ताजा वा ताजा जमे भएका मेकरहरू विभिन्न प्रकारका स्वादिष्ट व्यंजनहरू र नाश्ता बनाउन व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। पकाएको माछाको खाना पकाउने विशेष व्यञ्जनहरू विशेष रूपमा लोकप्रिय छन्, जहाँ यो नाजुक रूपमा र स्वादिष्ट रूपमा प्राप्त गरिन्छ।
मेकेरेलले सब्जियोंसँग पकायो - एक बहुविध मा नुस्खा
सामग्रीहरू:
- मार्केट ताजा जमे भएका - 1-1,2 किलो;
- प्याज बल्ब - 135 g;
- ताजा गाजर - 115 जी;
- ताजा टमाटर - 220 जी;
- स्वाद बिना सूरजमुखी तेल - 75 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 155 g;
- ताजा जमीन मिर्चको मिश्रण - 2 चुन्च;
- पत्थर कोमल नमक - 2 चुरोट;
- नींबू रस - 35 मिलीलीटर।
तयारी
मेकेरेल पहिलो फ्रिजबाट फ्रिजको निचो शेल्फमा राखिएको छ र सफा गर्ने सफा गरेपछि, धोएको, टाउकोबाट छुटकारा, प्रवेश र हड्डिहरु। हामीले फाइलहरूलाई सानो टुक्रामा काट्यौं र यदि चाहियो भने नींबूको रसमा पन्ध्र मिनेटको लागि खानुहोस्।
यस समयमा हामीले सब्जिहरू तयार पार्छौं। गाजर सफा गरिन्छ र कपालमा चिसो हुन्छ, र बल्बहरू हर्क र शंकुम अर्द्ध-रिंग्सबाट हटाउँछ। मल्टीवार्कमा एक सानो सूरजमुखीमा तेलको गन्ध बिना र गाजर संग प्याज राख्नुहोस्। "फ्राइकिङ्ग" वा "बेकिंग" प्रकार्यको उपकरणलाई ट्यूनिंग गरेर सब्जी मास ब्राउन थोपाले दिनुहोस्। हामी प्लेट मा अस्थायी रूप देखि फ्ररी लेता छ, जबकि मल्टीिक्स्टीरी मक्खन मा डाल रहेको छ र छाला संग तैयार मैकर संग टुकडे टुकडे छ।
नमक र कालो मिर्चले माछाको मौसम र खट्टा क्रीमको साथमा राख्छ। सूचित नम्बरको, दुई माछा पङ्क्तिहरू प्राप्त गर्न सकिन्छ। अब गाजर र प्याज माथि माथि राख्नुहोस्, र त्यसपछि टमाटरहरू सर्कलहरूमा काटिए। माथि र काली मिर्चमा नमक जोड्नुहोस् र पकाउन छोड्नुहोस्, यन्त्र "स्विच" मोडमा स्विच गर्नुहोस्।
ओकेरेलले ओवनमा आस्तीनमा लेमनसँग पकायो
सामग्रीहरू:
- मार्केट ताजा जमे भएका - 1-1,2 किलो;
- नींबू - 160 जी;
- गुलाबी - 1 सानो चुरोट;
- सूखे पनीर र अजमोद - 1 चुरोट;
- ग्राउण्ड काली मिर्च - 1 चुरोट;
- पत्थर कोमल नमक - 2 चुरोट।
तयारी
अत्यन्तै रसदार मेकरले आस्तीनको ओवनमा पकायो। नींबूले माछाको लागि मसालेदार अम्लता थप्नेछ र यसको स्वाद र सुगन्ध बढावात्मक र सन्तुलन बनाउनेछ।
तपाईंले पाक सुरु गर्नुभन्दा पहिले, तपाईंलाई माछाको फटाउन, टाउको र पछाडिबाट छुट्नु पर्छ, राम्रो तरिकाले धोएर धुरी र अचम्म लाग्नु पर्छ, रस्सरी, मरिच, नमक, र सुकेको डिल र अजवाली संग सिसामा। अब लेजर कम्तिमा चार सेन्टीमिटरको अंश टुक्रामा काटेर छोटो छोटो काटेर नींबूको पतली सर्कलका टुक्राहरूमा घुसाउनुहोस् र एक आस्तीनमा राख्नुको सट्टा राख्नुको लागि। हामी यसलाई दुई पक्षबाट जगेडा गर्छौं र साढे तीन चालीस मिनेटको ओवनको औसत स्तरमा छौँ।
खाना पकाउने दस मिनेट पहिले, आस्तीन काट्नुहोस्, यसको वरिपरि घुमाउनुहोस् र मेकरेर र नीबूलाई सानो सेतो दिनुहोस्।
मकरेल आलु - नुस्खासँग पकाइएको
सामग्रीहरू:
- मकरेल को लेजर - 500-700 जी;
- आलु - 320 जी;
- प्याज बल्ब - 130 g;
- ताजा टमाटर - 180 जी;
- नींबू - 90 जी;
- लौह लसुन - 1-2 टुक्राहरू;
- सूरजमुखी वा जैतून का तेल बिना सुगन्ध - 25 मिलीलीटर;
- मरिच जमीन कालो - 2 चुन्च;
- चट्टानको नमक - स्वाद।
तयारी
भर्खर अघिल्लो नुस्खाको रूपमा, म्याकरेललाई गाँसिएको हुनुपर्छ, पूरै टाउको, टाउको र फिडहरू काट्न सकिन्छ, र बार्सिलोना मा भागहरू स्लाइसमा काट्नुहोस्, अन्त काट्न नदिनुहोस्। अब माछा सिमेन्ट निस्कन्छ लसुन, नमक र काली मिर्चको मिश्रण र लगभग 30 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। यस समयमा, हामी आलुलाई सफा गर्दछौं, तिनीहरूलाई सानो स्लाइसमा कटाउनुहोस् र आठ मिनेटको लागि थोरै नमकीन पानीमा उबलने पछि तिनीहरूलाई फोडा पार्नुहोस्।
पकाउने डिशमा, हामी पहिला आलु बाहिर निस्कन्छौं, आधा-तयारतामा पकाएको, सानो मरिच र त्यो माछा मार्नर माथिको स्थानमा सिजन। कटाईमा हामी टमाटरहरू र लेमन काटेर सर्कलहरू वा सेमिसेलहरूमा घुसाउँछौं, हामी प्याज रिंग पनि राख्दछौँ। जैतूनको तेलको सबै सुन्दरता स्प्रे गर्नुहोस् र तल्लो-पाँचसम्म 190 डिग्री ओवनसम्म मिनेट पठाउनुहोस्।