मशरूम प्रेमीहरूले यस लेखलाई यसको लायकको लागि निश्चित रूपमा सराहना गर्नेछन्, किनकि हामी मासुबलको साथ मशरूम सुप बनाउन कसरी बताउनेछौं।
मशरूम सूप मासुबल संग
सामग्रीहरू:
- आलु - 200 ग्राम;
- चैंपियन्स - 400 जी;
- प्याज - 100 जी;
- गाजर - 150 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च
- मिनिड पोर्क - 200 जी;
- पिस्चियो खुबै - 25 g;
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 लौंग;
- अजमोद।
तयारी
लसुन प्रेस माध्यमबाट पारिएको छ, अजमोरीको छेउमा, पिस्टा पक्कै काटेर। यो सबै खनिज मासु संग संयुक्त, अण्डा, नमक, काली मिर्च र मिश्रण जोड्नुहोस्। लगभग 10 मिनेटको लागि हामी फ्रिजमा फ्रान्सेली हटाउनेछौ। हामी ढोकाहरूमा प्लेटहरू, आधा-छल्लेहरू - प्याज, आलु र गाजरहरूमा - कुखुराको टुक्रा बनाउँछौं। भान्सा रेफ्रिजरेटर बाट लिइएको छ र हामी बल बनाउँछौं। तिनीहरूलाई पकाएर सब्जीको तेलमा फेरी दिनुहोस्।
एउटै तेलमा, जहाँ 5 मिनेटको लागी ग्रील्ड मासु बालबच्चा, फेरी गाजर र प्याज। त्यसपछि हामी मशरूम फैलाउथ्यौं र अर्को 5 मिनेटको लागि तलना। एक सॉसpanमा लगभग 1.5 लीटर पानी डाँडा, प्याज र मशरूम संग गाजर फैलिएको छ, आलु जोड्नुहोस् र सबैलाई उर्वरमा ल्याउनुहोस्।
स्वाद गर्न, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्, आगोलाई कम गर्नुहोस्, प्यानको आवरण गर्नुहोस् र आलु तयार हुनुसम्म 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि अर्को 5 मिनेटको लागि मासुबल र फोडा फैलाउनेछ। अगाडि बढ्नेछ, तपाइँ प्रत्येक प्लेटमा खट्टा क्रीमको चम्मच थप्न सक्नुहुनेछ।
माउंटेन सॉस मा माटबल
सामग्रीहरू:
- खनिज मासु - 400 जी;
- लसुन - 2 लौंग;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- चैंपियन्स - 350 जी;
- 20% वोसो सामग्री को क्रीम - 500 मिलीलीटर;
- मक्खन - 25 जी;
- पनीर मासुद -100 जी;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- अन्डा - 1 पीसी।
तयारी
Champignons 5 मिनेट को लागि प्लेट्स मा कटौती र वनस्पति तेल मा तलना, तब मक्खन जोड्नुहोस र मशरूम को जगाए सम्म जारी राखें जब सम्म उनि हल्के देखि नारंगी। तैयार मशरूम एक saucepan मा हस्तांतरण गरिन्छ, क्रीममा राख्नुहोस् र ढिलो आगो एक फोडा ल्याउन।
अब मासुबल बनाउन सुरु गरौं। खानीमा हामी कटा लसुन, अण्डा, नमक र काली मिर्चमा स्वाद थपौं। यो सबै मिश्रित छ। हामी एक मासुबल प्राप्त प्राप्त बाट बनाउँछौं र एक रूख क्रस्ट को गठन गर्नुको तेश्रो वनस्पति तेल संग एक फ्राइंग पैन मा तलना। त्यसपछि हामी उनलाई मशरूम र क्रीम संग एक saucepan मा राख्नुभयो। तीन ठूलो पनीर मा पनीर, यो सामाग्री को बाकी को लागी, नमक र कालो मिर्च स्वाद। र चटनीले 7 मिनेटको लागि अझै उचाइ दिन्छ। पछि, मशरूम ससमा मासुबलले तालिकामा सेवा गर्न सकिन्छ।
मशरूम सूप मासुबल संग
सामग्रीहरू:
सूपको लागि:
- आलु - 3 पीसी।;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- चैंपियन्स - 200 जी;
- क्रीम - 300 जी;
- जैतून का तेल;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक, मसाले - स्वाद गर्न।
मासुबलहरूको लागि:
- चिकन mince - 250 g;
- चावल - 2 चम्मच। चम्मच;
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- मेयोनेज - 1 चम्मच;
- नमक, कालो मिर्च मिर्च।
तयारी
चावल तयार पारियो, र त्यसपछि हामी यसलाई फेरि कोलोन्डरमा फ्याँकियो। मिनिसिङ मासु, मेयोनेज, अण्डा, नुन र मसालेसँग मिलाउनुहोस्। प्राप्त फर्कावटबाट हामी मासुबलहरू (8-10 टुक्राहरू) बनाउछौं र 20 मिनेटको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्।
अनि यस समय हामी सूप तैयार गर्न सुरु गर्छौं: खुबै आलुले क्युबमा काटेर यसलाई नरम पानीमा राख्नुपर्छ। हामी प्याजको साथ प्याज काट्यौं र यसलाई जैतूनको तेलमा त्रास गर्दछौँ, जबसम्म पारदर्शी हुन्छ, त्यसपछि गित गाजरहरू थप गर्नुहोस् र अर्को 3 मिनेटको लागि पास गर्नुहोस्। मशरूम मेरा हुन्, स्लाइसहरूमा काटेर प्याजहरूसँग गाजरमा पठाइन्छ। सबैलाई एकैचोटि 7 मिनेटको लागि फेरी गर्नुहोस्।
धेरै अन्तमा, मसाले, नमक, आटा र छिटो जोड्नुहोस्। जब आलु लगभग तयार छ, तरलले मात्र 100 ग्राम छोडिदिन्छ, त्यसपछि कचौरामा राख्नु, जब मासु खानुहोस्, लगभग 7 मिनेटमा मासुबल लगाएर फोडा राख्नुहोस्। त्यस पछि, सब्जियां र मशरूमबाट भुइँ फैलाउनुहोस्, र सूप अर्को 10-15 मिनेट।
त्यस पछि, हामी तयार सूप प्लेन्डरमा शुद्धे (मासु बालबच्चाहरू एकै समयमा हामी पुल बाहिर) संग बारी गर्छौं। समाप्त माछाएको आलुमा हामी मासुबल फेरि फर्काउँछौं र सूप-माश एक फोडामा ल्याउँछौं। यदि ठूलो मात्रामा मोटो छ भने, तपाईं सानो आलुको भाँडामा राख्न सक्नुहुन्छ।