माछा (लगभग कुनै) दुई तरिकामा त्रसित हुन सक्छ: आटा (र / वा ब्रेडक्रम्ब) मा रोटी गरियो र भागे।
क्लारे अण्डाको आटाको अलावा, कहिलेकाहीँ दूध (केरा, खट्टा क्रीम वा बस पानी) को साथमा मासुको आधारमा क्रीमयुक्त स्थिरताको तरल आटा हो, सूखी जमीन मसाले र नुन। ब्रेकहरू breadcrumbs र / वा लेजोनमा फ्राइङ गर्ने राम्रो विकल्प हो। बल्लेबाजमा पकाएको खाना पकाएको मात्र नभई मासु, तर मासु सेम, रोटी क्राउन्टन, तरकारी र केही अन्य उत्पादनहरू। कुनै पनि उत्पादनले बल्टरमा फ्रिज गरेको छ, रसिलो प्राप्त गरेको तथ्यले गर्दा क्लियर आफैले मुख्य उत्पादन र क्रस्ट भन्दा छिटो छिटो छिटो छ किनभने यो डिश भित्रको रस मुछिन्छ।
फरिङ माछाको लागि ब्याटरको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- चिकन को अन्डा - 2 टुकडे;
- दूध - लगभग 2-3 चम्मच। चम्मच;
- गेहूंको आटा, उच्च-स्तरीय सम्पूर्ण-अन्न (वा जुत्ता, जौ, मकईसँग मिल्दो) - 1-2 सेकेण्डमा। चम्मच;
- जमीन कालो मिर्च;
- नमक - 1 चुरोट।
तयारी
हामी एक कटोरा मा अण्डा तोड्छौं, दूध, आटा, मसला र नमक जोड्नुहोस्। फोर्क वा एक whisk संग बिर्नुहोस् ताकि कुनै ढोकाहरू छैनन्। माटो धेरै मोटी हुनु हुँदैन वा यसको विपरीत, तरल पनि।
लगभग एकै तरिकाले दही मा माछा काली को लागि एक नुस्खा जस्तो लाग्दछ - दुबईको सट्टा हामी मध्यम मोटो वा प्राकृतिक खट्टा क्रीमको घर बनाएर काफिर प्रयोग गर्दछौं। Kefir (वा खट्टा क्रीम) - एक सानो र अधिक शानदार, अधिक निविदा र थोडा खट्टा विशेष स्वाद छ।
माछाको लागि रसिलो माछा पकाउन, अघिल्लो नुस्खाको सबै अवयवहरू प्रयोग गर्नुहोस्, थोडा थोपा र दूध वा केरिइरको मात्रा बढाउनुहोस् र मिक्सरलाई राम्रो गतिमा हराउनुहोस्।
माछाको डुङ्गा क्रिसम गर्न बाहिर निस्कन, मुख्य नुस्खाको सामाग्रीमा 1 चम्मच थप गर्नुहोस्। एक तटस्थ स्वादको साथ वा पोथी, टक्कर, रम, ब्रान्ड, सिग्नेक र अचको मात्रामा अलि बढि बढ्यो। दूध (वा केफेर, पानी) राम्रोसँग बसाईलो छ।
वैसे, खट्टा क्रीम सामान्यतया एक सानो र अधिक क्रिसमस हुन्छ। सिग्नस, जिन र अन्य बलियो अल्कोहल पेय पदार्थहरू, एक गन्ध र स्वाद छ भने, क्लोरेट न केवल कुरकुरा बाहिर जान्छ, तर विशेष गरी सुगंध पनि। अनि निस्सन्देह, एक कुरकुरा प्राप्त गर्न, तपाईंलाई राम्रो तरिकाले गर्म फ्राइङ प्यानमा फ्राइ गर्नु पर्छ।
यो पनि माछाको लागि बियर ब्याटर तयार गर्न सम्भव छ - यस उद्देश्यका लागि यो कम्तिमा 11% को मूल वर्टको संतृप्तिको साथ हल्का मध्यम-बल बियर प्रयोग गर्न राम्रो छ। यो पनि वांछनीय छ कि बियरमा मीठो स्वाद छैन र माल्टोस गुदा तथा चिनी जस्ता संदिग्ध घटक समावेश गर्दैन। बियर संग हामी दूध (वा पानी, केयर, खट्टा क्रीम) लाई प्रतिस्थापन गर्दछौं। वैसे, बियर मिठाई, राम्रो र कुरकुरा कोमल र खाना पकाउने सुविधा कार्बन डाइअक्साइड संग पेय को संवर्धन को कारण।
केहि सोध्नु हुनेछ किन बियरको सट्टा बियरको लागि बियर र बलियो अल्कोहल पेय पदार्थ प्रयोग गर्न सम्भव छ। कुरा यो हो कि बल्लेबाज मा भुनावट उत्तरी जनता को पाक को परम्पराहरु को लागि अधिक सामान्य छ, दक्षिणी लेजरहरु लाई रुचि गर्छन। वैसे, बल्लेबाज मा माछा एक अधिक पोषक र उच्च कैलोरी डिश (उदाहरण को लागि, Llezon मा, जो कि उत्तरीहरु को भोजन परंपराहरु को लागि अधिक सामान्य छ)।
बैटरमा खाना पकाउनको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- कुनै पनि माछाको छाला (छालाको र हड्डी बिना), जस्तै समुद्री बास, कोडेक, प्रदूक, हक आदि।
- (माथि हेर्नुहोस्, प्रस्तावित विकल्प मध्ये कुनै पनि);
- वनस्पति तेल, मिर्चको पोर्क वा चिकन बोसो वा पिघल मक्खन (प्राकृतिक, निस्सन्देह);
- ताजा ताजा जड़ी बूटी को सेवा (अजवा, धनिया, तुलसी, सलाद)।
तयारी
माछा धेरै गीली हुनु हुँदैन - यो खातामा लिइन्छ, यदि त्यो, हामी प्याप सुत्ने नैपकिन संग। हामीले फिसिङ र खानेको लागि साइजमा उपयुक्त माछा आकारको आकार सहित माछाको फिलेट काट्यौं। फ्राइङ प्यानमा तेल वा चिसो गरम गर्नुहोस्। डुङ्गा (पूरै) माछाको टुक्रा बल्टरमा र भुइँमा सुनको छायाँ सुनको दुवै तिर। साग, आलु, जवान सेन वा चावलको साथ सेवा गर्नुहोस्। ताजा सब्जियों को सलाद को सेवा गर्न पनि राम्रो छ, तपाईं केहि हल्का चटका हुन सक्छ, उदाहरण को लागि, लहसुन। ब्रेटरमा फ्रिलाई माछाको लागि, तपाइँ सेतो वा रोसी तालिका शराब वा हल्का बियरको सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।