Chanterelles - सबै भन्दा स्वादिष्ट मशरूम मध्ये एक, तपाईं सोप सहित विभिन्न व्यंजन तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईंसँग यी केहि अचम्मलाग्दो जंगल उपहारहरू छन् भने, तर तपाईलाई थाहा छैन कि एक सरल च्यानटरेल सूप बनाउन, चिन्ता नगर्नुहोस् - यो सजिलो छ। पहिलो हामी आवश्यक अवयवहरू तयार गर्नेछौं। यो तैयार गर्न को लागी सूप सरल हुनेछ, तर पोषणशील र संतोषजनक।
Chanterelles को मशरूम सूप को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- 500 जी chanterelles;
- 4 मध्यम आकारको आलु;
- 1-2 साना गाजरहरू;
- 1 प्याज
- 1-2 लसुनको लसुन
- लीटर 2.5 पानी वा भाइरस (मासु वा सब्जी)
- मरिच-मटर, बे पत्ते, लौंग, नमक, ग्रीस (डिल, अजमोद, आदि)
तैयारी:
ठण्डे ठुलो पानी चलनमा दाँयामा 5 मिनेटको लागि सही बाटो (मध्यम आकार) र फोडा काटिएको छ, र त्यसपछि च्यानलहरू फ्लाइन्डरमा फ्याँक्नुहोस् र पानी निस्कन्छ। फेरि, पकाउने कक्षहरू सफा प्यानमा राख्नुहोस् र पानी वा भाइरस जोड्नुहोस्। सानो पोडलवियाम र फोडा ल्याउन। हामी मध्यम-कमजोर एकमा अग्नि कम गर्छौं र यसलाई ढक्कनबाट राख्छौं, लाउरेल, मरिच-मटर र एक लौरोसँग दस मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। खुर्सानी आलुले सानो क्यूबमा काट्छन्। खुर्सानी प्याजहरू कुचुरिएका छन्, सुत्ने गाजर गाजरको साथ लुगा लगाउँछन् (स्टोटर प्रयोग नगर्नुहोस्)। यदि वांछित भएमा, तपाईं प्याज र गाजरले सानो पित्तामा मक्खन वा चिकन चरामा अलग-अलग फ्राइङ प्यानमा थोपा पार्न सक्नुहुन्छ - यो धेरै स्वादिष्ट हुनेछ। यद्यपि, यो आवश्यक छैन। Chanterelles संग बर्तन मा आलु जोड्नुहोस् र लगभग तयार नहुनुहोस्। अब तपाईं अर्को दुई मिनेटको लागि एक क्यान्सर र फोडा थप्न सक्नुहुन्छ। सेवा गर्नु अघि, प्लेटहरू वा सूप कपहरूमा तयार-निर्मित च्यान्रेटर सूप पिरोल्नुहोस् र कटा लसुन र सागको साथ छिर्नुहोस्। यो सूप क्रीम संग यो सूप मौसम राम्रो छ।
चेन सूप chanterelles संग
सामग्रीहरू:
- ग्रामीण 250 मिसाएको मासु
- 4 सानो आलु;
- 1-2 साना गाजरहरू;
- 2 प्याज;
- 2 लौंग लसुन;
- 2 लीटर पानी;
- ग्रीस (डिल, अजमोद, आदि)
- सुकेको मसाले
- एक कडा 150 कडा पनीर;
- सानो सब्जी तेल (वा पिघल मक्खन वा मोटो चिकन वा सुँगुर)।
तैयारी:
धुलाई मशरूम, खुट्टा गाजर र 1 प्याज पक्कै। फ्राइङ पैन प्याज र गाजरमा पखालो तेलमा स्पेसर्युमम, मशरूम जोड्नुहोस् र कम गर्मीमा ढोकाको ढोकामा आधा-तयार (मिनेट 8-12) सम्म। यस समयमा, एक ससैसिनमा पानी उकालो र त्यहाँ एक दोस्रो प्याज राख्नु र खुसी आलु खुवाउनु, बे पत्ती, कालीप्रोक र लौरी जोड्नुहोस्। हामी मध्यम-कम गर्मीमा करिब 15 मिनेटको लागि पकाउँछौं। हामी मासुबल बनाउनेछौ र तिनीहरूलाई उबल सूपमा राख्नेछौं। 4-5 मिनेट पछि, पेस्ट सूपमा थप्नुहोस् र अर्को मिनेट वा दुई पान्नुहोस्। अहिल्यै पालन गर्नुहोस्। आगो बन्द गर्नुहोस् र यसलाई लुकाउनुहोस्। 10 मिनेट पछि हामी प्लेटहरु वा सूप कप मा सूप डालेगा, कटा लसुन र ग्रीस संग छिराएँ। शीर्ष छिद्रित पनीर संग, र तपाईं तालिका मा सूप सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। यस्तो स्वादिष्ट पकवानको लागि यो गिलास शरीको सेवा गर्न राम्रो छ।
Chanterelle क्रीम सूप
Chanterelles बाट क्रीम सूप कसरी पकाउने? यो सजिलो छ। हामी सबै कुरा त्यहि तरिका गर्छौं जस्तै माथि वर्णन गरिएको व्यञ्जनहरु मा, केवल उबल आलु र थोडा कम पानी लिनुहोस्। तैयारी पछि (कपमा पिरोल्न अघि), थोडा भ्रमित सूप एक ब्लेंडरमा एकरूपताको स्थितिमा प्रशोधन गरिएको छ, र त्यसपछि हामी हरियाली र पनीर थपौं।
सूखे सूखे च्यानेलेलहरुको सूप
पर्याप्त स्वादिष्ट सूप सूखे chanterelles देखि प्राप्त हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- 2-3 मुट्ठी सूखे chanterelles;
- 3-4 राम्रो-पाचनमा मध्यम आकारको आलु;
- 2 मध्यम आकारको स्टक को लेक;
- 1 सानो गाजर;
- 2 लीटर पानी;
- 1-2 चम्मच प्राकृतिक प्राकृतिक मक्खन (पकाउन सकिन्छ) + 2 कुनै सब्जी तेलको चप्पलेट;
- 150 grated पनीर को ग्राम;
- सुकेको मसाले, सागहरू - स्वाद गर्न;
- 30-40 मिलीलीटर शरी।
तैयारी:
सुकेको पानीले आधा घण्टाको लागि चिसो पानीमा भिजाउनेछ र 20 मिनेटको लागि उकालो पुर्याउनेछ। आउनुहोस् शरद ऋतुबाट शोरबाट निकाल्नुहोस्।