मासुको मासु

जब तपाईं रूसी व्यंजनको सबैभन्दा मनपर्ने पहिलो डिश याद गर्न प्रयास गर्नुहुन्छ, मनमा आउनु भएको पहिलो चीज एक अमीर गोभीको स्वादमा सुगन्धित गोभीको सूप हो। हामीले यो डिशमा केही ध्यान दिनुपर्छ र बीफ सूप पकाउने बारे कसरी कुरा गर्ने निर्णय गर्नुभयो।

गोभीको साथ ताजा गोभी का सूपको लागि पकाउनुहोस्

सामग्रीहरू:

• हड्डीको साथ बीफ ब्रिसकेट - 1 किलो;
• जवान गोभी - 1/2 हेड;
• प्याज - 1 पीसी।;
• गाजर - 1 टुक्रा;
• आलु - 2-3 टुक्राहरू;
• सागर - स्वाद गर्न;
• बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
• काली मिर्च - 1 चम्मच;
• सब्जी तेल;
• नमक - स्वाद।

तयारी

मासु धोएर र मरिच र मटर संग एक पैन मा राखयो। हामी मासुलाई पानीले भरेर र आगोमा राखौं। श्वासलाई कम गर्मीमा 2 घण्टाको लागि कुकुर गर्नुहोस्, आवधिक रूपमा बनाइएको फोम हटाउन बिर्सनु हुँदैन। ब्रुथ फिल्टर र एक सॉसपानमा राख्नुहोस्। माट हड्डीबाट छुट्याइएको छ, क्यूबमा काटेर प्यानमा फर्काइएको छ।

आलुहरू पखालेर लामो समय सम्म एक भाइरस सफा गरी, धोए, कटाएर राख्छन्। जब आलुहरू, सुनको खैरो नभएसम्म वनस्पति तेलमा कटाई, कटा प्याज र गाजर बन्छ। Passevku भाइरस मा जोड्नुहोस।

गोभी छाया र त्यसपछि भाइरस संग एक saucepan मा राख्नुहोस्। एक ढक्कन संग स्वाद स्वाद र कवर। गोभी को नरमता को लागि वारिम सूप, पछि हामी 15-20 मिनेट को सेवा गर्नु पहिले खाना पकाने को लागि।

मासुको गोभीको सूपको लागि पकाउनुहोस्

सामग्रीहरू:

• sauerkraut - 500 g;
• प्याज - 1 पीसी।;
• गाजर - 1 टुक्रा;
• अजगर जरा - 70 जी;
• आलु - 3-4 टुक्राहरू;
• टमाटर पेस्ट - 1 tbsp। चम्मच;
• बीफ ब्रिस्केट - 500 जी;
• बे पत्ते - 2-3 पीसीएस।;
• लसुन - 2 लौंग;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
• साग

तयारी

भाइरस पकाउने संग खाना पकाउनु पर्छ। लाउरेल पातको मासु पानीले भरिएको छ र हामी यो आगोमा 1.5-2 घण्टाको लागी राख्दछौं, आवधिक रूपमा परिणामस्वरूप शोर हटाउँदछ।

जबकि भाइरस भरिन्छ यो आलु मा संलग्न हुन सम्भव छ, यो धोएर हुनुपर्छ, सफा गर्नुहोस् र क्यूबमा काट्नुहोस्। गाजर र अजवाली पनि सफा गरिन्छ र ठूलो स्टोटरमा घुम्न थाल्यो। हामी प्याज काट्यौं। एक फ्राइङ प्यानमा, हामी सब्जीको तेललाई तातो बनाउँछौं र आलु को बाहेक सबै तयार अवयवहरू तर्छौं। गोभीले 30 मिनेटको लागि अलग फ्राइकिङ्ग प्यानमा टमाकिलो र टमाटर पेस्ट थप्दै।

हामी सेतो बाट मासु हटाउनुहोस्, यसलाई काटेर र आलु संग बर्तनमा फर्कनुहोस्। आलुले लामो समयसम्म पकाउँछिन्, केगोभीको सूपमा गोभी जोड्नुहोस्। सबैले एकअर्का 7-10 मिनेटको फोहोरी र गर्मीबाट हटाउनु पर्छ।

बहुमुखी मा मासु संग सूप पकाने को लागी सब्जियों को एक कटोरा मा सुनहरी भूरे सम्म सम्म तलना, तब पानी डालो र मासु जोड्नुहोस। हामी "चिनो" मोडमा एक घण्टा र आधा खाना पकाउँछौं, त्यसपछि बाँकी अवयवहरू थप गर्नुहोस् र अर्को 40 मिनेट तयार पार्नुहोस्।