मासुल्स क्रीमयुक्त सॉस

क्रिस्टी सॉस मा मुसेल्स - अविश्वसनीय स्वादिष्ट, मूल र स्वादिष्ट डिश। यसले बाहिर निस्कन्छ कि यस्तो नाजुक रेस्टुरेन्टहरू मात्र खोज्न सकिन्छ, तर घरमा पनि, कुनै पनि विशेष कुञ्जीहरू बिना। चलो तपाईंलाई विचार गरौं कि कसरी क्रीमयुक्त सॉसमा मसौलहरू तयार पार्नुहोस्।

क्रीमयुक्त सॉस मा मसेल नुस्खा

सामग्रीहरू:

• mussels - 2 किलो;
• अजमो - 0.5 बीम;
• laurel पात - 3 टुकडे;
• मक्खन - 30 जी।

चटनीको लागि:

• भाइरस;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• सूखे सेतो शराब - 400 मिलीलीटर;
• बल्ब - 2 टुक्राहरू;
• लसुन - 4 लौंग;
• अजमो - 0.5 गुच्छा।

तयारी

बल्ब र लसुन हरि र मेलेनको टुक्राबाट छिपिएको छ। त्यसपछि हामी मलाई मलाई तेलमा नम्रतामा सब्जी पठाउँछौं। Porrushku कुल्ला, हिला र बन्द। प्यानमा, सानो अजमोद राख्नुहोस्, दाखरसलाई फ्याँक्नुहोस्, थिम र लाउरी पातहरू फेंक गर्नुहोस्। सबैलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। मसेलहरू उबलिएको पानीमा मिलाइएका छन्, मिश्रित, ढक्कनबाट बन्द हुन्छन् र झण्डै खुला सम्मसम्म 10 मिनेटको लागि पकाउँछ। त्यस पछि, धीरे वाइन संग भान्सा मा भाइरस डालो, खट्टा क्रीम, क्रीम जोड, एक फोडा ल्याउन र गर्मी देखि हटाउनुहोस्। बाँकी अजला फ्याँक्नुहोस् र ठोक्नुहोस्। त्यसपछि मूसले एक प्लेटमा फैल्यो र मलाई कपाल लसुन चट्याउँथ्यो ।

शराब-क्रीम सॉसमा मुसेल्स

सामग्रीहरू:

• खोल मा ताजा मुसलों - 2 किलो;
• सूखे सेतो शराब - 150 मिलीलीटर;
• अजफ्को ग्रीन्स - मा हुनेछ।

चटनीको लागि:

• बल्ब - 2 टुक्राहरू;
• मक्खन - 25 जी;
• आटा - 1 चम्मच;
• पेस्ट करी - 2 चम्मच।
• क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• मसलाहरू।

तयारी

एक मलाईदार चटनी मा मासुल्स मासु तयार गर्न, हामी समुद्री भोजन छोड्छौं, यसलाई एक ब्रश संग ब्रश र यसलाई कुल्ला। यस अवस्थामा, हामी केवल तल्लो बन्द गोलाहरू छनौट गर्दछौं, र सबै बाँकी खारेज गरिएको छ। त्यसपछि तैयार मसेलहरू एक ठूलो कटोरामा फैलियो र दाखरस खान्छन्। हामी आगो लगाउछौं, ढक्कन संग आवरण गर्दछौं र लगभग 4 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि धीरे शोरको प्रयोग हटाउनुहोस्, र भाइरस राख्नुहोस्। मूसलहरूसँग बर्तन तौलियासँग लिपिन्छन्, र भाइरस सफा मार्फत फिल्टर गरिन्छ।

एक फ्राइङ प्यानमा मक्खन। बल्ब सफा गरिएको छ, पतला टुक्रा र रूखेर रोकिन्छ जब सम्म। अर्को, करी पेस्ट राख्नुहोस् र एक सानो चारा छिटो पार्नुहोस्। हामी सबै कुरा ठीकसँग एक मिनेटको लागि सबै भन्दा राम्ररी आगोमा राम्ररी र स्टिङ्ग मिलाउँछौं। त्यस पछि, हामी मूसल, मरिच संग मौसम र अर्को 5 मिनेट को लागि पनीर संग चटनी पतला। अब बिस्तारै क्रीम मा डाला, ठूलो मोटाई सम्म मिश्रण र स्टव। त्यसपछि पिसाबहरूमा पकाएको मूसलहरू राख्नुहोस् र पकाएको चटाइको साथ लिनुहोस्। हामी कुचल अजवाली संग पकवान सजाय र टेबुलमा सेवा गर्दछौं।

मूसले मलाई मलाई पनीर पनीरमा राख्छ

सामग्रीहरू:

• पत्तियां मा पिंड - 1 पैक;
• लसुन - 2 लौंग;
• पनीर - 100 ग्राम;
• मसलाहरू।

चटनीको लागि:

• पानी - 30 मिलीलीटर;
• क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• अण्डा जङ्गल - 1 टुक्रा;
• सेतो semisweet शराब - 2 चम्मच। चम्मच;
• तुलसी सुखा - 1 चम्मच;
• सफन - 1 चम्मच;
• पनीर - 50 जी।

तयारी

मसेलले प्याकेजबाट बाहिर निकाल्छन् र सानो बर्तनमा राख्छन्। यसलाई कम गर्मीमा हावा दिनुहोस्, थोडा पानी थप गर्नुहोस् र लगभग 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। मूसलहरू खारेज नगर्नुहोस्, र बाँकीहरू अलग छन्, छोडेर केवल एक पात, जसमा त्यहाँ एक mollusc छ।

सावधानीपूर्वक एक कटोरामा समुद्री खानाले पकाउन र पनी तयार पार्छ। यो गर्न को लागि, मूसलहरू भरी छ, पानी मा, क्रीम मा डालो, मोती सम्म अंडा ज्वरो, नमक, कालो मिर्च, मिश्रण र फोडामा ड्राइव। त्यसपछि मसाले जोड्नुहोस्, लसुन निचोड गर्नुहोस्, चिसो पनीर फ्याँक्नुहोस् र, हिसाब गर्न, अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।

त्यस पछि, सेतो शराबमा राख्नुहोस् र यसलाई आगो हटाउनुहोस्। हामी चटनीलाई थोडा अनुहार दिन्छौं, र त्यसपछि उनीहरूलाई तुरुन्तै मूसलहरू हाल्छन् र पतला चिसो पनीरको माथि घुमाईन्छ। हामी ओवनमा प्यान पठाउँदछौं र 20 मिनेट पर्खनुहोस्। त्यो सब, मुकुट, एक मलाईदार चटनी मा पकाएको, तैयार!