पोर्क बेली, नसकिने रेज (वा उप विपरीत) संग मासु - एक उत्कृष्ट मासु उत्पादन, पशु प्रोटीन र स्वस्थ वोसो संयोजन। विभिन्न देशहरूमा पोर्क ब्रस्केटका प्रशंसकहरूले यी अचम्मको ज्योतिको तयारी गर्ने धेरै पारंपरिक तरिकाहरू व्यवहार गर्छन्। उदाहरणको लागि, तपाईं प्याज हर्कमा पोर्क ब्रस्केट पकाउन सक्नुहुन्छ, हामी तपाईंलाई कसरी यसो भन्छौं।
निस्सन्देह, मासु एक युवा जनावरबाट ताजा छनौट गर्न राम्रो छ, र यसैले यो सुनिश्चित गर्न को लागी कि मोटो को तहहरु निकै मोटो हो भन्ने निश्चित नगर्ने हो।
सामान्यतया, प्याज हर्कहरूमा खाना पकाउने पोर्क ब्रिसकेट सरल तरिकाहरू मध्ये एक हो, तर हामी स्वादिष्ट हुनुपर्छ र?
यो लाग््छ कि यो सरल छ, हामी प्याज हर्को संग नमकीन पानी मा पोर्क ब्रस्केट पकाउँछौं, तथापि ... सबै को सुगन्ध जस्तै नहीं हुनेछ, केहि केहि गर्न को लागि थोडा अजीब लाग्न सक्छ। यसैले, हामी मसाले र अन्य गंध निर्माण सामग्रीहरू प्रयोग गर्नेछौं।
प्याज छील - नुस्खा मा उबलिएको पोर्क ब्रस्केट
सामग्रीहरू:
- ब्रेस्केट पोर्क - 300 जी को आयताकार आकृति को 2 टुकडे;
- प्याज पिक सुकेको सफा - 2 मुट्ठीहरू;
- रक्सीको श्वेत वा फल ब्रान्ड - 50 मिलीलीटर;
- बे पत्तियां - 5 पीसीएस।;
- लौंग - 5 inflorescences;
- मटर मिर्च - 8-12 टुक्राहरू;
- धनुषा र गन्धको बीउ - यदि चाहियो;
- नमक;
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- धनात्मक जडी बूटियों (अजवा, गुलाबी, धनिया);
- नींबू।
तयारी
प्याज हर्क र मसाले 1.5 लीटर पानीको साथमा सॉसप्यानमा राखिएको छ, जसमा लगभग 3 चम्मचको नुन भंग भएको छ (यो ठूलो लाग्ने राम्रो छ)। 8 मिनेटको लागि उबलने पछि। समाधानले ब्राउनशिप-सुनको रंग प्राप्त गर्नुपर्छ। हामी 20 मिनेटको लागि आग्रह गर्छौं।
हामी रंगीन ब्रिन को सफा पैन मा सफा पैन मा फिल्टर गर्नुहोस, रक्सी मा डाल दिए र कम्पैक्ट रूप देखि ब्रिस्केट को टुकडे राखयो। समाधानले औंलामा टुक्राहरू ढाक्नु पर्छ। उबलने पछि, कम से कम गर्मी मा 20 मिनेट को लागि ब्रिस्केट उबाल लें। आगोबाट सस्यान हटाउनुहोस् र यसलाई राखिएको अरोमाटिक ग्रीस राख्नुहोस्। हामी नींबूका टुक्राहरू थप्नुहोस्। हामी यसलाई आधे घण्टाको ढोकामा छोड्छौं। हामी ब्रिस्केट निकाल्दछौं र तीव्र चाकूको सहयोगमा हामी लसुनको सानो टुक्रा टुक्र्याउँछौ। तपाईं जमीनको तातो कालो मिर्च वा मसालेको मिश्रणसँग छिड्न सक्नुहुन्छ।
सुगंधित नमकीन भाइरस बाहिर नलगाउ, यसले 3-4 दिनको लागि अण्डा छोड्न सक्छ, र त्यसपछि फोडा
हामीले बोर्डमा एक ब्रेस्केट टुक्रा राख्यौं, र माथिबाट हामी दोस्रो बोर्ड र कुनै कार्गोको मद्दतबाट एक प्रेस व्यवस्था गर्छौं। सम्पूर्ण ढाँचा कोणमा थोडा तालिकामा राखिएको हुनुपर्छ। 3 घण्टा पछि हामी पर्ची पेपर (प्रत्येक अलग देखि) मा ब्रेस्केट को टुक्रा लपेटा र फ्रीजर डिब्बे मा छोटो समय लाग्दछ - त्यसैले यो पतली स्लाइसहरुमा कटौती गर्न अधिक उपयुक्त हुनेछ।
मसालेदार गोल्डेन सुगन्धित पोर्क बेली अलग देखि सेवा गर्न सकिन्छ वा ताजा वा थोपा खाएको प्याजको रङलेटहरू संग स्यान्डविच निर्माण गर्न सकिन्छ। कालो राम्रो लाग्न को लागी राम्रो छ। बियर, शराब, वोदका र बलियो ट्रेकुचरहरूको लागि अद्भुत परम्परागत नास्ता।