कहिलेकाहीँ तिमी sauerkraut खाई धेरै चाहनुहुन्छ! निस्सन्देह, यो बजारमा खरिद गर्न सकिन्छ, तर तपाइँ आफैले आफैं गर्न सक्नुहुनेछ र मूल नाटकका साथ अतिथिहरू कृपया। यो पनि विभिन्न सलाद, पहिलो र दोस्रो व्यंजन तयार गर्दछ। यस्तो गोभी स्वास्थ्य को लागि धेरै उपयोगी छ, किनकि यसले आंत माइक्रोफ्लोरा normalize र भिटामिन समावेश गर्दछ। हामी तपाईंलाई स्वादिष्ट क्रिस sauerkraut पकाउने केही सरल व्यञ्जनहरु प्रदान गर्दछौं।
क्रिसमस सरुरक्राटको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- सेतो गोभी - 2 किलो;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- laurel को पत्ती - 3 पीसी।
दुलहीको लागि
- नमक ठूलो छ - 2 चम्मच। चम्मच;
- फिल्टर पानी - 1.5 एल;
- चीनी - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
क्रिसमस साउरेर्क्राटटको तयारीको लागि, चलो पहिला नुहाउनु, न्यानो पानीमा नमक र चिनो भंग गर्न। त्यसपछि हामी गोभीबाट माथिल्लो पातहरू हटाउछौं, यसलाई धेरै टुक्राहरूमा काटेर र चाकूलाई टुक्रा बनाइएको छ। गाजर प्रसोधन गरिन्छ, झन्झटमा झुन्ड्याउँछ र गोभीको साथ मिलाउँछ। फलस्वरूप फलफूल जनलाई सफा जारमा पठाइन्छ, हातले थोरै छोटो पार्छ। परतहरू बीचमा हामीले केही चौंरी पातहरू राख्दछौं र पिडापरकोट फ्याँकिन्छौं। यसको पछि, ब्रेक डालो ताकि यो गोभी को पुरा तरिकाले कवर गर्दछ। अर्को, एक ढक्कन संग कवर र गहिरो प्लेट मा राख्न सक्छ। यस फारमको बारेमा धेरै दिनको लागि छोड्नुहोस् र समय-समयमा सौरार्क्राट ब्रान्डमा काठको स्किभरको साथ तल निस्कन्छ, ताकि ग्यास हटाउनेछ। खाना पकाउने समय तापमानमा निर्भर गर्दछ, र यो उच्च छ, छिटो स्न्याक तयार हुनेछ। त्यसपछि यसलाई फ्रिजमा राख्नुहोस् र सलाद ड्रेसिंगको लागि प्रयोग गर्नुहोस् वा केवल तेलसँग भरेर र तालिकामा सेवा गर्नुहोस्।
छिटो खाना पकाउने गोभी
सामग्रीहरू:
- सेतो गोभी - 1 फोर्क;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- मसाले;
- सेब - 1 पीसी।
तयारी
Sauerkraut crunchy कसरी बनाउने? त्यसोभए, ठूलो टाउको लिनुहोस्, स्टम्प काट्नुहोस्, शीर्ष पातहरू हटाउनुहोस्, गोभी कुल्लाउनुहोस्, 4 भागहरूमा काट्नुहोस् र तीव्र तरिकाले तीव्र चाकूको साथ प्रत्येकलाई टुक्रा बनाउनुहोस्। त्यसपछि यसलाई ठूलो नमक संग राख्नुहोस् र धीरे यसलाई आफ्नो हातबाट कुच्याउनुहोस्। गाजर सफा गरिन्छ, स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् र गोभीको साथ मिश्रित। हामी जिज्ञासा, डिली बीउ, पेपपरकोक, कुचल स्याउ र क्रेनबेरीहरू थप्छौं, यदि चाहियो। हामी अग्रिम बैंक तयार गर्न सक्छौं: हामी यसलाई धोएर, यसलाई बाँड्नुहोस् र यसलाई सुखार्नुहोस्। त्यसपछि तयार सब्जहरू राख्नुहोस्, प्रत्येक तहमा थोपा प्रहार गर्नुहोस्। गोभी माथि माथि आवंटित रस संग आवरण गर्नु पर्छ, र यदि यो पर्याप्त छैन भने, थोडा ठुलो उबले पानी जोड्नुहोस् र नुनको चुटाइ राख्नुहोस्। जौ संग जार को कवर र एक गहरे सागर में डाल दें। हामी कोठा को तापमान मा 4 दिन को गोभी राख्छ, हरेक दिन को फोम शीर्ष मा बनाइयो र सब्जियों को एक काठ को स्किवर संग छेदित गर्दछ ताकि ग्याँस बच सकें। यदि तपाइँ यो गर्दैन भने, गोभीले कचौरा स्वाद पुर्याउँछ र अप्रिय गन्ध पाउनेछ। हामी हरेक दिन स्न्याक प्रयास गर्छौं र, जब चाँडै यो सुन्दर स्वाद हुन्छ, हामी यो ठंडमा लागौं।
सर्दको लागि खट्टा काली गोभी
सामग्रीहरू:
- सेतो गोभी - 2 किलो;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- चीनी - 1 वस्तु;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- सिरका 9% - 1 वस्तु;
- पानी - 1 l;
- लौह - स्वाद गर्न;
- धनिया - स्वाद।
तयारी
गोभी क्षतिग्रस्त पातहरु बाट सफा गरिन्छ, भागहरूमा काट्नुहोस् र पक्कै देखि चक्कु संग ठुलो हुन्छ। गाजर प्रसोधन गरिन्छ, धोइदिन्छ, गल्तीमा पीडा र गोभीको साथ मिश्रित। हामी मसाले स्वादको साथ सब्जहरू सिजन गर्छौ, उनीहरूलाई आफ्नो हातले राम्ररी घुमाउँथे र तीन-लेटर सफा जारमा हिँड्छ, प्रत्येक तहलाई हल्कासाथ थिच्दै। अब बिरुवा तयार गरौं: बाल्टीमा पानी ल्याउनुहोस्, नमक, चिनी फ्याँक्नुहोस्, टेबल सिरकामा राख्नुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। अब चाँडै तातो ब्रान्ड गोभीमा राख्नुहोस् र एक दिनको लागि कोठाको तापमानमा फिसाउन छोड्नुहोस्। बिहानै हामीले फ्रिजमा जार राख्यौं र बेलुका स्वादिष्ट खतरनाक sauerkraut तयार छ!