हामी क्यान्ड्स मासु बाट के छ कि कलेटलेटलाई प्रयोग गर्थे, र सबै नाम पछि फ्रांसीसी शब्द कोटबाट आउछ, जुन रिब। त्यसैले "सही" कन्ट्री एक हड्डी को एक टुकडा को हड्डी वाला हुन्छ। यो प्रयास गर्नुहोस् - एक पुरा कला, जो संयोगवश, मास्टर गर्न सजिलो छ, यो हाम्रो सल्लाह पछ्याउन पर्याप्त छ।
हड्डी - नुस्खा मा पोर्क कटलेट
सामग्रीहरू:
- पोर्क (हड्डी मा टेंडरलोन) - 2 पीसी।;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- paprika - 1/2 tsp;
- मिर्च का मिश्रण - 1/2 1/2 चम्मच;
- जडी बूटी प्रोनेंटल (सुखा) - 1 चम्मच;
- मक्खन - 10 जी;
- नींबू रस - 1/2 चम्मच।
- मिर्च Cayenne - 1 चुटकी;
- डिल - 1 गुच्छा;
- नमक - स्वाद।
तयारी
यो नुस्खामा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा सही मासु छान्नु हो। यो धेरै ताजा हुनुपर्छ, जमेको हुँदैन। अन्नपूर्ण मिक्स पेपरिका, काली र प्रोन्सरल जडी बूटीहरूको लागि जैतूनको तेलको साथ। तपाईं नमक स्वाद गर्न सक्नुहुन्छ। हामी यस मिश्रण को कटोरे मा रक्सी खाना मा लिपटे र फ्रिज मा रातभर छोड दिए।
साँघुरो तेल, पनि, साँझ साँझ खाना पकाउनु राम्रो छ। यो गर्न को लागी नरम मक्खन, नींबूको रस संग, नमक, केनी मिर्च र डिल को जडीबुटी कटाई। हामी यसलाई चलचित्रमा लपेटेर फ्रिजमा फ्रिज गर्न सक्छौं।
बिहान हामी कटलेटहरू पाउँछौं, हामी ढुङ्गामा केही पटक्कै सजिलै बनाउँछौ। तेलको बिना 3 तारिख 2 पटकको बिना दृश्यात्मक ताप फ्राइङ प्यानमा तान्नुहोस्। यसैले मासु राम्रो तरिकाले खैरो छ, तर भित्र रसिलो, गुलाबी रहनेछ।
प्लेट्समा तयार गरिएका कलेटहरू, र माथि - सुगन्धित तेलको एक टुक्रा। तुरुन्तै सब्जी सलाद सलाद संग सेवा गर्दछ। आलु वा पास्ता संग संयोजन मा यस्तो मासु अझै पनि गाह्रो छ।
ओवनमा हड्डीमा एक कलेट कसरी पकाउने?
बेकिंग डिशमा, एक सानो तेल जोड्नुहोस् र छिट्टै क्रस्टमा, हाम्रो कटरहरू दुवै पक्षबाट उच्च गर्मीमा छिटो हिँड्नुहोस्।
ग्रिल मा हड्डी मा एक कलेट कसरि पकाने?
प्रत्येक पक्षमा 6-7 मिनेट तेल र फ्राइ कलेटलेटको साथ ग्रेट ग्रेट गर्नुहोस्। यो सही तापमान छान्नु आवश्यक छ। यदि गर्मी धेरै ठूलो छ भने, कलेटहरू जलाउनेछ, तर भित्रको बाहिरी रहन्छ। र एक सानो आगोमा लामो समयसम्म तयार हुनेछ, र मासु कडा र सुक्न सक्नेछ।
र अन्तमा, तपाइँ कसरी पकाएको कलेटलेटहरू फरक पार्दैन। तिनीहरूलाई पन्नीको साथ राख्नुहोस्, र 5 मिनेट "आराम" गर्न अनुमति दिनुहोस्।