एक सेतो संग भरिएको टर्की न केवल त्यस्ता उत्सव तालिकाको लागि एक सुन्दर सजावट मात्र हो, तर दशैंका अतिथिहरूले पनि एक डिश पनि पाईन्छ। टर्की लुकाउने यो आवश्यक छ, हामी यसलाई लुकाउने छैनौं, किनकी यो विशाल चराले बिस्तारै तयारी गरिरहेको छ, तर तपाईं सेब गुरुत्व संग टर्की को टुक्रा पकाउन मनाउने?
अमेरिकी शैलीमा सेबको साथ टर्कीको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- टर्की कार्स - 6.5-7 किलोग्राम;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- बीउ - 1/4 शताब्दीको;
- लसुन - 2 लौंग;
- नमक, काली मिर्च - 1 चम्मच। चम्मच;
- सेब - 5 पीसी।;
- रातो प्याज - 5 पीसी।
तयारी
ओवन 240 डिग्रीमा पुनः। टर्कीका बासिन्दाले कागज र टाँसेका साथ बाहिर र सुत्न बाहिर र भित्र भित्र। कुखुराको छाला सफ्ट मक्खनमा सुखार्नुहोस्। मोर्टारमा, लसुन, नमक र काली मिर्च संग ऋषि पीस। परिणामस्वरूप मिश्रण माथिबाट बिरुवाको छाला रक्सीले रगतलाई तल र गुफा भित्र भित्र वितरण गरिन्छ। हामी घने थ्रेडको साथ टर्कीको खुट्टालाई बाँध्छु, बाकस राखेर पानामा राख्नुभयो र यसलाई एक पूर्व ओवनमा राख्नुभयो। 20 मिनेट खाना पकाउँदा, तापमान घटाउनुहोस् 180 डिग्री र स्तनलाई पन्नीको तहमा राख्नुहोस्।
एक घण्टा पछि हामी चराहरू ओवनबाट बाहिर लैजान्छौं, त्यसबाट पन्नी हटाउनुहोस् र परिधिको वरिपरि धनु र सेतो फैलाउनुहोस्। हामी टर्कीको ओवनमा लगभग 2 घण्टाको लागि, वा कुखुराको रस सम्म पुग्दा टर्कीले मासु छेउमा पारेर पारदर्शी बन्छ। टर्की सेवा गर्नु अघि अर्को 30 मिनेटको लागि खडा हुन अनुमति दिनुपर्छ।
सेब र प्रजाति संग स्टुड गरिएको टर्की
सामग्रीहरू:
- टर्कीको एक टाँटी - 1 टुक्रा;
- प्याज - 3 पीसीएस।
- लसुन - 2 लौंग;
- ताजा अजमोद - 3 चम्मच। चम्मच;
- ग्रीटेड अदरक - 1/4 टेस्प।
- ground cumin - 1 चम्मच;
- जमीन घाटी - 1 चम्मच;
- turmeric - 1/4 tsp।
- paprika - 2 चम्मच।
- मक्खन - 25 जी;
- चिकन भाइरस 500 ग्राम;
- सेब - 2 टुकडे;
- prunes - 50 g;
- ताजा धनियाँ।
तयारी
हामीले कुकुरलाई ग्रेटेड प्याजको साथमा मार्छौं। लसुन, अजवा र मसाले। हामी फ्रान्समा फ्रिजमा एक दिनको लागि अन्न छोड्छौं। समय बितिसके पछि, मसाले मसाले मसलामा प्याजमा प्याजमा प्याज गरिन्छ, जसमा यो 7-10 मिनेटको लागि खरानी भएको थियो। चिकन भाइरस संग तला गरिएको कुखुराको पोल गर्नुहोस् र एक घण्टाको लागि खुला ढक्कन संग उघ्न छोड्नुहोस्। हामी सेब र प्रजातिहरू थप्छौँ, हामी पक्षीलाई 25 मिनेटको लागि बुझाईरहेको छ, र त्यस पछि, हामी तुरुन्तै ताजा जडीबुटीको साथ तालिकामा सेवा गर्दछौं।
टेलिभिजन सेबको साथ
सामग्रीहरू:
- टर्की फिलेट - 300 जी;
- जैतून को तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- ताजा सेब - 250 जी;
- ताजा क्रेनबेरी - 250 जी;
- हनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1/2 पीसीएस;
- अखरोट (जमीन) - 2 चम्मच।
- ऋषि - 3-4 पत्तियां;
- नींबू रस - 1/2 चम्मच;
- भूरी शर्करा - 1 चम्मच। चम्मच;
- ground cinnamon - 1/4 tsp।
तयारी
नुन र काली मिर्चको साथ टर्की फिललेटहरू रोक्नुहोस्। क्यास्सेलमा, तेलको 2 चम्मचको तेललाई गरम पार्नुहोस् र टर्की छालालाई 4-5 मिनेट तान्नुहोस्। हामी मासु छोडेर काट्ने बोर्डमा ठोक्छौँ, पछि तीव्र चाकू प्रयोग गरी हामी टर्कीको तर्फबाट टाढा काट्छौं। फ्राइकिङ प्यानमा, हामी बाँकी बाँकी तेललाई तातो बनाउँछौं र यसलाई लगभग 2 मिनेटको लागि प्याज कटायो। सेब र क्रेनबेरी थप्नुहोस् र 3 थप मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्। पनीमा मधुरो पार्नु भएपछि चीनी र दालचीनी जोड्नुहोस्, एक मिनेटको लागि सबैलाई आगोमा राख्नुहोस्। हामी लेमन को रस संग पैन को सामाग्री डालना र क्रेनबेरी सम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस
हामी कट फाइलहरु भरने भर दिए र एक टूथपे संग मासु को दो हिस्सों को चिपकाएँ। ओवनमा डिश राख्नुहोस्। टर्कीले सेबको साथ पकाएको 12 मिनेट पछि 180 डिग्रीमा राखिएको छ।
यदि तपाइँ बहुविधमा सेबको साथ टर्की पकाउन चाहानुहुन्छ भने, "पछाडि" मोडमा भत्किने फिलेट 30-35 मिनेटको लागि पकाउन सकिन्छ।