Borscht रूसी भोजन को एक राष्ट्रीय डिश हो, जो मासु र सब्जिहरु को एक गर्म पहिलो पकवान हो। सामान्यतया यो एक धनी रातो रङ छ, तर धेरै गृहिणीहरू कहिलेकाहीँ समस्या छ - पकाएको सूप छिट्टै फ्याँकिन्छ र पीला हुन्छ। आज हामी तपाईंलाई कसरी सोचेको छ कसरी कसरी स्वादिष्ट रातो बार्सिलोना पकाउने।
कसरी स्वादिष्ट लाल मुकुट पकाउने?
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 300 जी;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- बीट - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- आलु - 4 पीसी।
- सेतो गोभी - 400 जी;
- ताजा साग;
- खट्टा क्रीमको सेवा गर्न;
- मसलाहरू।
तयारी
हामी मासु प्रसोधन गर्दछौं, यसलाई सफा गरी धुनु पर्छ, यसलाई सफ्सेनमा राख्नुहोस्, यसलाई पानी भर्नुहोस् र लगभग एक घण्टा सम्ममा पकाउनु पकाउनुहोस्। र यस समय सब्जियों को तैयारी गर्दा: मेरा र उनलाई साफ करो। जब सुँगुर आधा तयार छ, यसलाई माटोमा पट्टे र पतले कटा गोभीमा थप्नुहोस्।
त्यस पछि, अग्निमा प्यान राख्नुहोस्, यसलाई तातो बनाउनुहोस्, सब्जीको तेल डाल्नुहोस् र प्याज फैलाउनुहोस्, सेमेयरिंग, कटा गाजर, बिरालो, कटा मरिच र अजवाली संग कटाई। सबै मिनेटमा 5-7 मिनेटको लागि अन्वेषण गर्नुहोस्, र त्यसपछि भुट्टामा एक सस्यानमा फैलियो। ढक्कनको साथ माथिको आवरण गर्नुहोस्, अग्लो बाहिर जानुहोस् र बोर्सट 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसोभए उसलाई क्रान्ति गरौं, प्लेटहरूमा राख्नुहोस्, खट्टा क्रीमको साथमा र तालिकामा सेवा गर्नुहोस्।
कसरी उज्ज्वल रातो भाँडा पकाउने?
सामग्रीहरू:
- पोर्क टेंडरलोन - 500 जी;
- सेतो गोभी - 1 फोर्क;
- गाजर - 3 टुक्राहरु;
- बल्गेरियाई हरियो मिर्च - 3 पीसी।;
- रातो टमाटर - 4 पीसी।
- लसुन - 3 लौंग;
- lard - 150 g;
- बीट - 1 पीसी।;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- आलु - 400 जी;
- मसलाहरू।
तयारी
सब्जियां प्रसोधन गरिन्छ, र मासु पूर्ण रातको लागि धेरै जित्न सकिन्छ। त्यसपछि हामी यसलाई एक सस्यानमा राख्नुभयो, यसलाई पानी भरेर यसलाई आगोमा राख्नुहोस्। जब पानी फोडा हुन्छ, ग्ल्याम हटाउनुहोस्, आगोलाई कम गर्नुहोस्, ढक्कन छोप्नुहोस् र बरसातको तयारीमा जानुहोस्। सालो र लुचोकले पक्कै छोपेको छ, र बीट र गाजरले पतित झण्डा झिक्यो।
थपमा फ्राइङ प्यानमा बोसो फैलाउँछ र यसले चिसोलाई रिलीज गर्छ भने, हामी रे फेंक गर्दछौं र यसलाई एक विशिष्ट गंधमा पठाउँछौं। त्यसपछि बीट, गाजर जोड्नुहोस्, थोपा भाइरस खानुहोस्, चिसो टमाटर राख्नुहोस् र सानो शर्करा छिटो। जब मासु लगभग तयार छ, हामी यसलाई निकाल्छौं र यसलाई क्यूबेटमा काट्छौं। गोभी, धेरै टुक्रा र काली मिर्च क्यूबस। अर्को, गोभी, काली मिर्च र आलु संग मासु प्यानमा फर्काइन्छ र सब्जीको नरम नभएसम्म कमजोर आगोमा पकाइएको हुन्छ।
खाना पकाउने क्रममा, भुट्टामा बोरमा राख्नुहोस्, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस् र यसलाई फोडा पार्नुहोस्। त्यसपछि कुचल डिल, लसुन, मिक्स फेंकनु, नुनमा कोसिस गर्नुहोस् र एक दिनको लागि दुरुपयोग गर्न छोड्नुहोस्। अर्को दिन हामीले प्लेट प्लेटमा उकालो रातो रातो सूप लगायौँ र गर्वको साथ हाम्रो नातेदारहरूको उपचार गर्दछौं।
कसरी चिकन संग लाल पोर्च पकाउने?
सामग्रीहरू:
- चिकन - 600 जी;
- बीट - 1 पीसी।;
- आलु - 5 पीसी।;
- बीन्स - 150 ग्राम;
- गोभी - 300 जी;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- टमाटर पेस्ट - 1 tbsp। चम्मच;
- laurel पात - 3 टुकडे;
- लसुन - 2 लौंग;
- मसाले;
- वनस्पति तेल - 4 चम्मच। चम्मच।
तयारी
सुरू गर्न, सेम खाने को लागी तयार हुनुहोस्। अर्को ससनीमा, चिकन पकाउनुहोस्। आलु, प्याज र गाजर प्रसोधन गरिन्छ र कुनै आकारमा काटिएको हुन्छ। त्यसोभए, हामीले सब्जीलाई मासुको दाँतमा फेंक्यौं। हामी बीउ सफा गर्छौं, यो सब्जीको तेलमा 5-7 मिनेटको लागि झरना र स्टवमा घुमाउनुहोस्।
त्यसपछि टमाटर पेस्ट यसलाई यसमा थप्नुहोस् र यसलाई ठीकसँग मिश्रण गर्नुहोस्। गोभीले पिसोले पखेटा र तिनको रसको हात निस्क्यो। लसुन सफा गरिन्छ, कुचल र मासु संग एक sacecepan मा फेंकिएको, वैकल्पिक सेम, गोभी र बीट फैलिएको छ। मसला संग मौसम, एक ढक्कन संग सूप कवर, यसलाई लगभग 10 मिनेट को लागी, कुचल बूट संग भरने र प्लेट देखि हटाउन को लागी।