Grechaniki - पश्चिमी यूक्रेनी व्यञ्जन को एक स्वादिष्ट डिश, जो उनको लागि सामान्य रूप मा buckwheat को पक्षमा छैन को लागि एकदम सही छ। ग्रीक तयार गर्नुहोस्, वास्तवमा, फ्रिजमा सधैं छ भन्ने तथ्यबाट हुन सक्छ। तिनीहरूले नाश्ता वा लंचको लागि दोस्रो पाठ्यक्रमको सट्टा र सस्तो विकल्पको रूपमा सेवा गर्नेछन्।
नमस्कार संग Grechaniki
माटोको साथ Grechaniki ग्रीक को एक क्लासिक नुस्खा हो, जो मशरूम सस या खट्टा क्रीम संग सेवा गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- buckwheat - 250 g;
- forcemeat (बीफ, पोर्क) - 500 g;
- प्याज - 1 पीसी।;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- नमक, काली मिर्च, सब्जी तेल।
तयारी
Buckwheat फोडा (तपाईं पनि एकदम कम फोडा हुन सक्छ) र शांत। प्याज सफा गरिएको छ, पतला कटाई र मासुको मासु, अण्डा, नमक र काली मिर्च संग मिश्रित छ, यहाँ हामी पनि बर्थवाट थप्दछौं। ग्रीक पकाउनुअघि गहिरो भुइँमा हाल्नु पर्छ। भरपूरबाट हामी सानो साउसेज बनाउँछौं, हामी तिनीहरूलाई ब्रेकबर्टमा टाँस्छौ र उनीहरूले गरिरहेको तेलमा पठाउँदछौं। हल्का सलाद को लागि चटका साथ सेवा गर्नुहोस्।
अर्को प्रकारको ग्रीक मासु संग भरने वाला एक उत्सव भिन्नता हो। यसलाई बनाउनको लागी, ग्रीक निर्माताहरूको लागि माथिको नुस्खाको अनुसार सामान्यतया मिश्रण बनाउनुहोस्, कप्लेटहरू बनाउनुहोस् र तिनीहरूलाई सानो पार्नुहोस्। केन्द्र मा हरियो प्याज र ग्रेटेड पनीर संग नरम मक्खन वाला एक मिश्रण राख्छ। "स्लाप्प" ग्रीक र सब्जीको तेलमा तान्नुहोस्। Bon appetit! फ्राइङको सट्टामा, माछाबलहरू बहुविधमा 20 मिनेटमा "बेक" मोडमा पकाउन सकिन्छ।
जिगर संग ग्रीक
ग्रीकसँग ग्रीक बनाउनु अघि तिनीहरू घाँटीको माटोमा लिपिन्छन्। हामी सिद्ध सिद्ध व्यञ्जनहरूलाई बेवास्ता गर्दैनौं र ग्रीकहरू क्लासिक नुस्खाको अनुसार तयार पार्छौं।
सामग्रीहरू:
- buckwheat - 1 गिलास;
- बीउ को जिगर - 500 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- पोर्क जाल - 500 जी;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
पकाउने पूर्वपट्टि, एक पतली पोर्क नेट पानीमा भिजेको छ, 1 चम्मचको नुन र सिरका 2 चम्मचको अलावा। यस्तो असामान्य प्रक्रियाले जाल एक विशिष्ट गन्धबाट हटाउनेछ। शुरुवात पनि लिभर छील्न र पानी वा दूधमा केहि घण्टा को लागि यो बिर्सन नबिर्सन। तपाईं चिकनसँग बीफ लिभरलाई बदल्न सक्नुहुन्छ।
बाउल बटवाट (यसले सूखा घुमाउनुपर्छ)। लिभर प्याज को अतिरिक्त संग एक मासु चक्की मा मुर्दा र बर्थवाट, नमक र काली मिर्च संग मिश्रित छ। एक चम्मचको बटवाट-लिभरको मासुको मासु एक जाली गोभी को तरिका मा जाल र लिपि मा चौडाई मा राखिन्छ। ग्रील्ड कलेटहरू ओवनमा ओभरमा 30-40 मिनेटको लागि पकाउन सकिन्छ, वा राम्रो तरिकाले सुकेको।
Grechaniki एक लीवर संग एक नाजुक नुस्खा हो, जो बेक्ड सब्जिहरु वा मासुको आलु को गार्निश को अतिरिक्त एक घनी रात को खाने को लागि उपयुक्त छ।
Grechaniki मशरूम संग
अन्तमा म कसरी मशरूमको साथ लाइट र आहार ग्रीक तयार गर्न बारेमा कुरा गर्न चाहन्छु।
सामग्रीहरू:
- buckwheat - 1 गिलास;
- सेतो मशरूम - 200 जी;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 पीसी।;
- नमक, काली मिर्च, सब्जी तेल।
तयारी
पहिलो, दरबन्दीमा बाल्टीवाट: 1 कपको अनाज 2 कप पानीको लागि। जब बर्थवाट पीडा, कटा र भान्सा मशरूम र प्याज हुन्छ। पकाएको र ठुलो अनुहारमा अण्डा र मशरूम संग मिश्रित, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्। बर्थवाट माइनरबाट हामी कटरहरू बनाउँछौं र सुनको खैरो सम्मको सब्जीको तेलमा त्रयौं। समाप्त ग्रीक मशरूम संग मशरूम grated पनीर संग छिटो छ र सब्जी गारिश संग खाईन्छ। भित्ता पनि कम क्यालोरी बनाउन, एक स्टामर वा पानी नुहाउने प्रयोग गरेर, एक जोडी को लागि पकाउने प्रयास गर्नुहोस्।