दोपहरको भोजनको लागि अरोमित गर्म मशरूम सूपको प्लेट धान्न राम्रो छ। मुख्य चीज यो हो कि यस्तो सूप बच्चाहरु लाई पनि दिए सकिन्छ र उनीहरूको पेटमा चिन्ता नचिन्नुहोस्, किनकि यो डिश संवेदनशील पेटका साथ धेरै उपयोगी छ: यसले यसलाई पूर्णतया यसको पर्खालमा लिन्छ र एक लामो समयको लागि शरीरलाई सन्तुष्टि दिन्छ। यो बिना बेकरी उत्पादन बिना तालिकामा सेवा गर्न सकिन्छ। त्यसोभए, सुप-मस्जिद आलुको लागि केहि व्यञ्जनहरू हेरौं।
मशरूम संग आलु सूप
सामग्रीहरू:
- ताजा चैंपियन - 300 जी;
- आलु - 600 जी;
- प्याज - 200 जी;
- क्रीम - 500 मिलीलीटर;
- मसाले;
- सब्जी तेल;
- ताजा ग्रीस - यदि चाहियो।
तयारी
क्रीमी सूप - मसला मिलाएर मशरूमको साथमा, राम्रोसँग कुखुरा कुल्ला र तिनीहरूलाई सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। हामी बल्ब सफा गर्छौं, आधा बजाउँछ। पेल आलुले पिकबाट, राम्रो तरिकाले यसलाई धोएर यसलाई क्यूब्समा कुच्याउनुहोस् र यसलाई एक सस्यानमा राख्नुहोस्। त्यसपछि पानी डाल्नुहोस् र बलियो आगोमा राख्नुहोस्, र उबलने पछि आगोलाई कम गर्नुहोस्। हल्का आलु आलु, ढक्कन संग प्यान को कवर र लगभग 30 मिनेट को लागि पकायो। त्यसपछि धीरे पानीलाई निको पार्नु र कुचलको प्रयोग गरी हामी आलुमा पनीर घुमाउथ्यौं।
फलफूल पखेटा प्याजमा एक सानो मात्रामा सब्जी तेल र सुनन क्रस्टको गठन सम्म कम गर्मीमा पारेरुमको साथ। त्यस पछि, यो कटा मशरूम जोड्नुहोस्, नमक स्वाद जोड्नुहोस् र काठको स्पाट्युलको साथ सबै कुरा राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् जब सम्म सबै तरल पूर्णतया भत्किएको छ।
त्यसपछि सान्त्वना बन्द गर्नुहोस् र हाम्रो बरसात ठुलो गरौं। त्यसोभए, हामी सब्जहरु लाई ब्लेंडर को कटोरा मा स्थानांतरित गर्छन र यो एक समृद्ध जन को कुचल को रूप मा बदलन गर्दछ। त्यसोभए हामी प्याज-मशरूम प्यूरीलाई कुचल आलुमा पकाउनुहोस्, क्रीम, नमकमा राख्नुहोस्, फेरि एक ब्लेंडरको साथ सबै राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस् र यसलाई आगो लगाउनुहोस्। जस्तै, मशरूम फोडाहरूबाट सूप-माश, यसलाई तुरुन्तै प्लेटबाट हटाउनुहोस्, पतला कटा ताजा जडी बूटीहरूसँग छिटो र प्लेटहरूमा राख्नुहोस्।
मशरूमको साथ पनीर सूप
सामग्रीहरू:
- प्रसंस्कृत पनीर - 200 जी;
- सेतो मशरूम - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- आलु - 3 पीसी।;
- भिर्सेली - मुट्ठी;
- पानी - 1.5 लीटर;
- मसाले;
- लसुन - 1 लौ
- डिल।
तयारी
हामी सानो सास लिन सक्छौं, उबलिएको पानीमा यो डाँडा र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। यो समय हामी आलु सफा गर्छौं, तिनीहरूलाई सानो टुक्रामा काटेर उबलते पानीमा फ्याँकौं। त्यसपछि मशरूम जोड्नुहोस्, प्लेटहरू र ग्रेटेड गाजरमा कटाई। हामी सूप ल्याउन आधा तयार छ, भिर्मिला डालना र डिश लगभग 15 मिनेट को लागि बन्द ढक्कन संग पकाउन को लागी।
यस पछि, पिघल पनीर दही को कुचल टुकडे जोड्नुहोस, सबै केहि राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस र खाना पकाने को अन्त मा लहसुन को लौ दबाएँ। अब डिश राम्रो तरिकाले एक ब्लेंडर संग हराए जब तक तैयार सूप - मसला भयो आलु को जब सम्म प्लेटहरुमा सफेद मशरूम देखि नफरतें।
मशरूम संग चिकन क्रीम सूप
सामग्रीहरू:
- शरद - चिकन - 1.5 l;
- ताजा मशरूम - 200 जी;
- उबलिएको चिकन मासु - 150 जी;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- आलु - 4 पीसी।
- मसलाहरू।
तयारी
ताजा मशरूम धोएर, सूखे र प्रसोधन गरिन्छ। अर्को, तिनीहरूलाई प्लेटहरू मा काट्नुहोस् र सब्जीको तेलमा एक कटाईको आधा-रङ साथमा पकाउने प्यानमा उच्च बम्पको साथ लिनुहोस्। हामी सब्जीको भाँडा तयार पारेर भाइरस भरेर यसलाई फोडामा ल्याउनेछौं।
त्यसपछि आलु थप्नुहोस्, स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् र तयार नहुनुहोस्। यसबाहेक हामी सूप फिल्टर गर्दछौं, हामी आलु, मशरूम, उबले गरिएको चिकन मासु ब्लेलरमा, मसाले संग मौसम, बिस्कुट, भाइरससँग बिशेष पार्दै सपको सामान्य स्थिरता पाउँछौं।