हामी गोभी र मशरूम संग आजको हृदय र स्वादिष्ट स्वादिष्ट गोभीको सूप तैयार गर्न प्रस्ताव गर्दछौं, जुन सबैले निश्चित रूपमा मन पराउनेछन्, र तिनीहरूको ईश्वरीय सुगन्धले तपाईंको घरको खाना खानको तालिकामा तुरुन्तै भेला गर्नेछ!
बियरर सूप मशरूम संग
सामग्रीहरू:
- सूखे मशरूम - 30 जी;
- सेतो गोभी - 300 जी;
- मोती बैली - 0.5 स्टे।
- आलु - 3 पीसी।;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- मसाले, जडीबुटीहरू।
तयारी
चलो मशरूमसँग सूप कसरी बनाउने? त्यसोभए, सुरु गर्न, विभिन्न कटोरे मोती बैले र मशरूम सुकाइदिनुमा न्यानो उचाईएको पानीमा भिसा लिनुहोस्। पर्ल जौ सामान्यतया एक घन्टा र मशरूमको लागि भिजेको छ - लगभग 3-4 घण्टा, पछि तिनीहरू राम्ररी धोएपछि, एक प्यानमा राख्नुहोस्, पखाल्न नसक्ने सफा पानी, थोपा नमक र उबलियो।
त्यसपछि चाँडै मशरूम लिनुहोस्, पतले छाया र त्यसपछि यसलाई प्यानमा पठाउनुहोस्। गाजर र प्याज धोइदिने, सफा गरिएको, पतला कटाई र पिउने मक्खनमा र 5 मिनेटको लागि सफा गरिन्छ। त्यसपछि अर्को 10 मिनेटको लागि मध्यम उचाइमा सानो उबले पानी र स्टु डाल्नुहोस्।
त्यसोभए, हामी भुराको रूखलाई मशरूमसँग प्यानमा पठाउँछौं। आलुहरू सफा गरिन्छ र सानो क्यूबमा काटिएका हुन्छन्, र गोभीले पतले छाएको छ। हामी तयार भएसम्म यो तयार हुनाले थोपा नरम पानीमा बिर्लिएको मोती जौलाई पानी पुर्याउँदछ र यसलाई भित्ता संग ससान्तिमा राख्नुहोस्। सब्जी तयार नभएसम्म सूप आलु र गोभी, नमक, काली मिर्च स्वाद, आवरण र मध्यम गर्मीमा पकाउनुहोस्। सेवा गर्नु अघि, प्लेटहरुमा सूखे मशरूम बाट सूप डालो, यदि वांछित क्रीम संग भरें र तातो कटा ताजा जडी बूटियों संग छिडकाएँ।
मशरूम र सेम संग चीची
सामग्रीहरू:
- सेतो फ्रोजन मशरूम - 200 जी;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- सेतो सेम - 300 जी;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- sauerkraut - 400 g;
- सब्जी तेल;
- टमाटर पेस्ट - 1 tbsp। चम्मच;
- आलु - 4 पीसी।
तयारी
स्वादिष्ट गोभीको सूप तयार गर्न, पहिले प्याकेजबाट क्याप्सन हटाइएको छ, खाली र 5 मिनेटको लागि उबलते पानीमा राखियो। अर्को, एक ससनी लिनुहोस्, पानी डाल्नुहोस् र सानो आगोमा राख्नुहोस्। साथसाथै, मशरूमको मध्यम टुक्राहरूमा काटिए, हामी तिनीहरूका सब्जीको तेलमा पुग्छौं र तिनीहरूलाई उबलने पानीको बर्तनमा पठाउँछौं, कम्तिमा तापक्रम घटाउनुहोस् र 20-30 मिनेटमा मशरूम पकाउनुहोस्।
र यो समय, हामी प्याज र गाजर सफा गर्छौं। प्याज कटेको क्यूब्स, र गाजरले ठूलो स्टोटरमा पीस्यो। अब तैयार सब्जिहरु सब्जी को तेल संग एक फ्राइंग पैन मा राख्नुहोस र एक कमजोर अग्नि मा गुजारें, जब सम्म उनि नरम र थोडा सुनहरा रहन हलचल।
खाना पकाउने प्रक्रियामा, हामी सब्जियोंको लागि सानो टमाटर पेस्ट फैलाउछौं, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्, पानीको साथमा यसलाई थोपा पार्नुहोस् र यो लगभग 2-3 मिनेटको लागि तान्नुहोस्। त्यसपछि धीरजीले आगोबाट फ्राइङ प्यान हटाउनुहोस् र छेउमा पकाउँदा पकाइएको फ्राइङलाई सेट गर्नुहोस्। आलुहरू खुम्चिएका छन्, पिसाब र मध्यम क्यूबमा काटिए। अब, राम्रो तरिकाले पकाएको मशरूममा, हामी भाइरस क्यूब फेंकन्छौं, ठोक्किएर र सूप अर्को 5 मिनेटको लागि लाग्दछ। त्यस पछि, हामी सब्जीको भुरा र काटा आलुलाई प्यानमा पठाउँछौं।
हामी सूपको लागि पर्खिरहेका छौं पुन: फोल गर्न, पछि हामी फेरि फेरि कम्तीमा तापक्रम घटाउँदछ, भान्सा स्वाद थप गर्नुहोस्, भुइँमा मिर्च संग मौसम र ढक्कन संग आवरण। बीचमा, एक सानो धोएदार sauerkraut , अतिरिक्त रस देखि निचोड र सससेन मा राख। फलफूल धोएको छ र सूपमा फलामिएको छ।
हामी सबैलाई राम्ररी मिलाऔँ, यसलाई स्वाद र सब्जी तयार भएसम्म 10 मिनेटको लागि डिश फोफ गरौं। मशरूमको साथ समाप्त खट्टाको गोभीको सूप आगोबाट हटाइएको छ, त्यसलाई 20 मिनेटको लागि ब्रेक गर्न दिनुहोस्, र त्यसपछि गहिरो प्लेट को टुक्रामा राखियो, ठुलो खट्टे क्रीम संग भर।