यदि केही कारणले तपाईं मासु खाँदैनन् भने, यो मासुबलहरू, मासु बल्बहरू वा बर्गरहरू इन्कार गर्ने कारण होइन। यी सबै राम्रा व्यंजनहरू मशरूमको आधारमा तयार हुन सक्छन्। यस लेखमा, हामी चेरी-रूखबाट कपालहरू कसरी बनाउने भन्ने कुरा गर्नेछौं।
गालबाट मशरूम कटरहरू
सामग्रीहरू:
- जैतून का तेल;
- ओइस्टर मशरूम - 250 ग्राम;
- लसुन - 2 लौंग;
- हरियो प्याज - 1 गुच्छा;
- करी पाउडर - 1 tbsp। चम्मच;
- खुट्टा र रस 1/2 लियोन;
- chickpea - 400 g;
- रोटी रोटी - 85 जी;
- ग्रीक दही - 6 चम्मच। चम्मच;
- ground cumin - pinch;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
एक फ्राइकिङ प्यानमा, नमी नबनाउँदा तेललाई गहिरो पार्नुहोस् र कटनी मशरूम तान्नुहोस्, त्यसपछि नुन, काली मिर्च, काट्ने लसुन र हरियो प्याज जोड्नुहोस्। यसको अतिरिक्त, सीजन को मशरूम मिश्रण नींबू उत्तेजना र रस संग, र छिद्रित छिद्र। सुशील कोइराला थोपा ठोक्नुहोस्।
Chickpeas पकाएको छ र ब्लेंडर वा आलु प्रेस प्रयोग गरी राखिएको छ। परिणामकारी मसला भएको आलु मशरूम र साथमा रोटी रोटी। कप्लेटहरूको लागि तयार आधार 4 भागमा विभाजित हुन्छ र गीला हातले ढाकेको छ। दुवै पक्षमा 3-4 मिनेटको सुनको रंगलाई सुनको रंगमा तान्नुहोस्।
हामी दही जमिन, नमक र काली मिर्च संग मिश्रण को एक मिश्रण देखि चटनी को सेवा गर्दछौं।
यस डिशमा, कुखुराको प्रयोग गर्नु महत्त्वपूर्ण छैन, यसलाई दाल वा आलु संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ, विशेष गरी यदि तपाईं मीठो आलु प्राप्त गर्न व्यवस्थापन गर्नुहुन्छ। यी सबै अवयवहरू पूर्णतया भारतीय मसाले र दही देखि क्रीमयुक्त चकलेट संग संयुक्त हुन्छन्।
काटले मशरूम, चेरीसँग टोफुबाट
वियतनामीलाई मशहूर र टोफुको साथ सजिलै परिचित भान्सा मध्ये एक। अब यो सोया पनीर कुनै पनि शाकाहारी स्टोर, सुपरमार्केट वा पूर्वी भान्सा स्टोरमा फेला पार्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- प्याज - 1 पीसी।;
- ओइस्टर मशरूम - 150 ग्राम;
- shiitake मशरूम - 150 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- टोफु पनीर - 500 जी;
- आटा - 5 चम्मच। चम्मच;
- सब्जी तेल।
तयारी
ओवन 200 डिग्री पुग्यो। मशरूम प्याजहरू सँगसँगै कुचल छन्। टोफु पनीरबाट, पानी निचोडेर नमक, काली मिर्च र आटा सँगसँगै मशरूम मिश्रणमा थप्नुहोस्। हामी राम्रो तरिकाले हाम्रो कप्लेट को लागि आधार मिलाउछौं। समाप्त मिश्रणबाट हामी एउटै आकारको कालो बनाउँछौं। हामी मशरूम पट्टियों को तेल को टुकडे को टुकडे मा फैलयो र यसलाई 30 डिग्री को लागि ओवन को लागि 200 डिग्री मा पठा्नुहोस। सलाद, मिठाई मिर्च सस या बारबेकु सस संग यस्तो मशरूम कलेट को सेवा गर्नुहोस।