तिनीहरूका निरन्तर प्रशंसकहरूको पातलो लाग्ने जुनूनको लागि व्याख्या गर्न गाह्रो छ। यो देखिन्छ कि यस्तो तामिल डिश बिल्कुल सरल र सामान्य घटक बनाइन्छ, र यो इन्कार गर्न अत्यन्त गाह्रो हुन्छ, खास गरी यदि घरमा पम्पिंग पकाइएको हुन्छ।
बहुसंख्यक घर बनाइएका गोपालहरूको स्वाद भरने र कम मात्रामा, आटाको गुणमा, र उपस्थिति विपरीत उपस्थितिको गुणस्तरमा निर्भर गर्दछ। निस्सन्देह, प्रत्येक आधारहरू सबै आवश्यक अनुपातको अवलोकन संग तयार गरिनु पर्छ र केहि चालहरु लाई ध्यान दिइनेछ जुन हामी हाम्रो व्यञ्जनहरुमा उल्लिखित हुनेछौं। तर यससँगै, वास्तविक गृह निर्मित pelmeni प्यार र सुन्दर र राम्रो मूड मा पकाएको हुनुपर्छ। यो डिशबाट पनि अधिक क्षुद्रग्रह, सुगन्धित र स्वादिष्ट हुनेछ।
घर मा नुस्खा स्वादिष्ट पम्पिंग कसरि बनाउने
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- गेहूंको आटा - 720-760 जी;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर;
- शुद्ध पानी - 345 मिलीलीटर;
- दुईवटा ठूलो चिकन अण्डा;
- दुई चुरोटको नुन;
भरने को लागि:
- पोर्क लुगदी - 420 जी;
- बीफ लुगदी - 420 जी;
- मध्यम आकार को तीन प्याज बल्बहरु;
- लसुनको दुई वा तीन लौरो;
- आधा पानीको आधा गिलास;
- दुई या तीन पिच मिर्च मिर्च;
- दुई वटा चुरोट नुन।
तयारी
सामान्यतः प्यालेमेनको तयारी आटाले सुरु हुन्छ। तर हामी फरक गर्दछौं र पहिलो पकाउनु पर्छ, यो क्रान्ति गर्ने अवसर दिन। त्यसैले, मासु र पोर्कको धोएको र सुकेको लुगा स्लाइसमा काटिएको छ र मासु चक्कुको साथ प्रशोधन गरिन्छ। त्यसै गरी, हामी खुबै बल्बहरू र लसुनको लौरो परिमार्जन गर्छौं। हामी नुन र जमीन काली मिर्चसँग मिल्दो मिश्रण भरेर गिलास बर्फको पानीमा राख्नुपर्छ, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस्, एक ढक्कन संग कन्टेनर छोपेर।
समय बर्बाद नगरी, हामी घर बनाएको गोठालोको लागि सबैभन्दा स्वादिष्ट आटा लिन्छौँ। अण्डा एक फोर्क वा कोलोलासँग मिलेर वर्दीसम्म पुग्छ, उज्यालो पानी, पोडस्लेमिममसँग जोडिएको हुन्छ र पूर्व-सिफित आटासँग एक कन्टेनरमा राखिएको हुन्छ। आटाको घने र गैर-चिपचिपा बनावट प्राप्त गर्दा हामी घन्टी बनाउँछौँ, यदि आवश्यक भए पनि थोपा र अधिक आटा खानुहोस्। अन्त्यमा, हामी आटा कन्फेक्शनरी सब्जीको तेलमा मिलाउँछौं, एक फिल्मको साथमा राख्छौं र यसलाई चालीस-पाँच मिनेटमा पछाडी लैजान्छौं।
केही समयपछि हामी पर्ममेनीको रूपमा सुरु गर्न थाले। यो गर्न, आटा विभाजन धेरै भागहरूमा, जसमा प्रत्येक कोसिस सम्म पुग्न सकिन्छ, जुन बारीमा टुक्राहरूमा काटिएको छ। हामी पछि एक रोल लोजन को लागी एक रोलिंग पिन संग रोल गर्छन, ठंडा माईड मांस देखि भरपूर गरेर भरें, यसलाई आधा मा गुना, पकड किनारों को डुप्लिकेट को रूप मा पहिला छ, र फेरि फर्ममेन को रूप मा शामिल हुन्छन्।
हामी पुन: उबलने पछि तीन देखि पाँच मिनेटको लागि ठूलो मात्रामा उबलने, नमकीन पानीको उत्पादनहरू उल्यो, र त्यसपछि हामी यसलाई एक डिशमा लगाउँदछौं र खट्टा क्रीम, पिघल मक्खन वा तपाइँको स्वादमा अन्य अनावश्यक पदार्थहरूसँग सेवा गर्दछ।
दूध र खनिज पानीको साथ सबैभन्दा स्वादिष्ट घर का बना भत्किएको
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- गेहूं आटा - 475-525 जी;
- कार्बोनेटेड खनिज जल - 125 मिलीलीटर;
- दूध - 75 मिलीलीटर;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर;
- ठूलो चिकन अन्डा;
- दुई चुरोटको नुन;
भरने को लागि:
- पोर्क लुगदी - 330 जी;
- बीफ लुग - 330 ग्राम;
- पोर्क लर्ड - 110 जी;
- दुई या तीन बल्ब बल्बहरू;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- जमीन चतुराई पात को चुटकी;
- कालो मिर्चको दुई वटा चिसो;
- दुई वटा चुरोट नुन।
तयारी
यस अवस्थामा आटा तयार पार्न, तरल आधारको रूपमा, हामी दूध र खनिज कार्बोनेटेड पानीको मिश्रण प्रयोग गर्नेछौं। एक कटोरा मा सिफ्टेड आटा र नुन संग टाँस्नुहोस्, एउटै अण्डामा गाभ्नुहोस् र ब्याच उत्पादन गर्दछ, एकता र गैर-चिपचिपा बनावट प्राप्त गर्दछ। अन्त मा, सब्जी को तेल मा हलचल गरें र आटा छोडें एक घंटों को लागि एक प्रमाणन को लागि।
यस समयमा हामी डुबलीको लागि भरपर्छौं। हामी माटो चक्कुमा मासु, बेकन र प्याज पीस्यौं, नमक, जमीन बे पत्ती र काली मिर्चको साथ मिस्ड नमक भर्नुहोस्, दूधमा राख्नुहोला र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। हामीले कूलिंगको लागि फ्रिज फ्रिजमा राख्यौं। हामी उत्पादन र पछिल्लो अघिल्लो नुस्खा मा उलझन गर्छौं, र मजा लिनुहोस्। Bon appetit!