धेरै घरहरु मा विभिन्न आवश्यक बिजुली उपकरणहरु को बीच मा वाफ्ले आयरन मा ठोकर सकते हो, तर हरेक मालकिन को ठेगाना छैन कि ठीक तरिकाले सही क्रिस वेफर को लागि आटा तैयार गर्न को लागी, यसैले यी एकाइहरु बिना कुनै अर्थ को धूल छ। स्वादिष्ट घर का बना waffles को लागि आटा तयार गर्न को लागि केहि व्यञ्जनहरु संग पत्ता लगाउँछन्।
Wafers को लागि परीक्षण को नुस्खा
सामग्रीहरू:
- आटा - 500 जी;
- चीनी - 100 जी;
- विलिलिन - 1 पवित्र;
- नमक - चुरोट;
- खमीर - 40 जी;
- दूध - 600 मिलीलीटर;
- मक्खन - 80 जी;
- अण्डा - 4 पीसी।
तयारी
अब तपाईलाई बताउनुहोस कि waffles को लागि आटा कसरी बनाउने? आलु एक चौडा कटोरा मा एक चुरोट को माध्यम ले बढावा, चीनी, नमक र vanillin जोड्नुहोस। राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। खरानी न्यानो दूधमा बज्छ, हामी मिश्रणले कचौरामा गहुँको आटामा राख्दछौं, हल्कासाथ यो एक चम्मचसँग मिश्रण गर्नुहोस् र गर्मीमा 15-20 मिनेटको लागि खडा गरौं, पछि हामी चिकनी र आलोचक आटा मिलाउँछौं।
हामी उसलाई लगभग 30 मिनेट दिन्छौं, र बीचमा, एक ढिलो अग्नि सससेनमा फ्राइङ प्यानमा पिघ्यो, मक्खन, आग बन्द गर्नुहोस् र यसलाई न्यानो अवस्थामा ठुलो पार्नुहोस्। अब दुईवटा बोकाहरू र चिकन अण्डाहरू लिनुहोस्। ध्यानपूर्वक हामी योलबाट प्रोटीनहरू अलग गर्छौं र यकृतको मक्खन योजनले कटोरामा राख्दछौं।
राम्रो तरिकाले मिश्रण र परिणामकारी माछा आटा माथि आउँदछ, जो कि एक पछि फेरि एकदम राम्रो हुन्छ र लिफ्टको लागि 30 मिनेट बाँकी छ। प्रोटीन whisk एक फोम फोम र माथिल्लो भाग को प्रकाश आंदोलन संग हामी तिनीहरूलाई आटा मा परिचय, यसको संरचनालाई क्षति नगर्ने प्रयास गर्दै। खैर, यो सबै छ, भेडाहरू पकाउनको लागि आटा तयार छ, यो एक राम्रो भित्री लोहेमा सुनको बिरुवामा सुनको बिरोध मात्र हुन्छ।
भियना वेफर्सका लागि आटा
सामग्रीहरू:
- चीनी - 100 जी;
- आटा - 350 जी;
- दूध - 1 वस्तु;
- मक्खन - 125 g;
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- नींबू - 0,5 टुक्राहरु;
- बेकिंग पाउडर - 8 जी।
तयारी
एक सरल विकल्प विचार गर्नुहोस्, कसरी भियना waffles को लागि आटा तयार गर्न। त्यसोभए, क्रीम मक्खनको टुक्रा लिनुहोस्, यसलाई टुक्रामा काटेर र कचौरामा कटोरामा मिश्रण गर्नुहोस्। जबसम्म क्रिस्टलहरू पूर्ण रूपमा भंग गर्न नसक्नुहोस्, र त्यसपछि हामी चिकन अण्डाहरू जोड्दछौं कि मिश्रणलाई अलग-अलगमा राखिदिन्छौं र न्यानो, टाँसिएको दूधमा राख्छ।
अब अर्को कटोरा लिनुहोस्, गेहूंको आटा निकाल्नुहोस्, जो कि पकाउने पाउडरको साथ अघि बढाउनु पर्छ। धेरै पटक हामी सबै सामग्री को एक चम्मच संग मिश्रण गर्छन र नींबू को रस को परिणामस्वरूप मास को टुकडे, नमक को एक जोडे को फेंकने। दूध र अण्डा मिश्रणलाई यहाँ राख्नुहोस्, र सबैलाई एक ब्लेंडरसँग सँग जोड्नुहोस्। फलस्वरूप, तपाईंले अर्ध-तरल, ढीलो आटा लिनु पर्छ, जसबाट हामी पछि वाइफाइ उठाउँछौं।
घरको वेफर्सको लागि आटा
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 125 g;
- खमीर - 0.5 स्टेट। चम्मच;
- चीनी - 100 जी;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- मक्खन - 30 जी;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- नमक - चुरोट;
- रम - 10 मिलीलीटर।
तयारी
ध्यानपूर्वक हामी मान्छेबाट प्रोटीनहरू अलग गर्दछौं। त्यसपछि सावधानीले गहुँको आटाको चुरोटको साथमा ठूलो गहिरो कटोरामा झुक्याउनुहोस्, स्वादमा नमक जोड्नुहोस्। अब एक चम्मच संग सूखी मिश्रण को मिश्रण र, मा एक साना गुफा गठन, yisk को एक whisk संग पूर्व पोषित।
त्यसपछि हामी चिसो राखेर चिसोसँग एक शान्त आगोमा राख्थ्यौ र पिउन सक्छौ, चिनी थप्नु, गम्भीर दूध पिउने, रम रोकेर, र थोडा वाइनिन र खमीर पनि फ्याँक्नु। सबै मिक्सरसँग राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। समाप्त जन एक ढक्कन संग कवर गरिन्छ र 30-40 मिनेट को लागि तिर को लागि अलग छ ताकि यो "उठ्छ"। समय बितिसकेपछि, बाँकी चिकन प्रोटीनहरू नमकको चुच्चो र 15 ग्राम दाँत चक्रको साथ मिलाइएको छ। ध्यानपूर्वक यी उत्पादनहरू हाम्रो खमीर आटामा परिचय दिन्छन्, यसको आवाजलाई क्षति नगर्ने प्रयास गर्दै। अब सुनको खैरो नभए सम्म राम्रो तरिकाले गर्म वेफ आयरन मा वेफल्स पकाउनुहोस्।