स्नेड सब्जियां फाइबर को स्रोत, भिटामिन र ट्रेस तत्वहरु को एक स्रोत हो। यस्तो व्यंजनको कम क्यालोरी सामग्री तिनीहरूलाई आहारको लगभग सबैलाई समावेश गर्न अनुमति दिन्छ, र सब्जियोंको व्यापक अनुकूलता - लगभग अनिश्चित रूपमा मेनु विविधीकरण गर्न। अक्सर त्यहाँ विभिन्न सब्जहरू, साथसाथै जुचिन र बैगुनको साथ टमाटरको संयोजन हुन्छ। तथापि, सबैले थाहा छैन कि कसरी बिरुवाहरू र टमाटरहरूको साथ जुलुस पखाल्ने, ताकि सब्जियां नरिवलमा परिणत नगर्नु, अन्धकार नगर्नुहोस् र अनैतिक रूपमा कठोर रहँदैन।
समर स्टव
सुरु गर्न को लागी, याद राख्नुहोस् कि दोश्रो रसिनी दुवै र सब्जिहरु संग भण्डार गरिएका विभिन्न समयहरुमा राखिएको हुन्छ र प्रायः फरक फरक हुन्छ। हामी तपाईंलाई बताउछ कि कसरी बिरुवाहरू, टमाटर, गाजर र अन्य सब्जहरु संग बिरुवाहरु लाई बुझाई।
सामग्रीहरू:
- courgettes young - 2 pcs। लगभग 0,6 किलो;
- युवा गाजर - 1 सानो गुच्छा;
- पंख संग हरित प्याज - 1 सानो गुच्छा;
- बैंगन - 2 पीसी। सानो आकार;
- string beans - 200 g;
- परिष्कृत प्रकाश सूरजमुखी तेल - 40 मिलीलीटर;
- टमाटर घने पाइप - 5-6 पीसी।;
- मरिच राउन्ड मिठाई (गोगोशरीरी) - 2 पीसीसी।
- नमक - 1 चम्मच;
- मिर्च मिर्च को मिश्रण - 1/6 चम्मच;
- अजमो - 1 सानो गुच्छा।
तयारी
सब्जियां धोने, गाजर सफा गरिन्छ, थोडा पिसलिन्छ, सेम पोडले दुवै पक्षका सुझावहरू काट्दछ। हामीले छोरो र काली मिर्च - क्यूब्स, गाजरहरू - ठूला मगहरू, सेतो काट्ने 3-4 भागहरू, टमाटरहरू - साना स्लाइसहरू, अण्डाहरू - साना क्यूबहरू काट्यौं। उज्यालो पानीमा नुन पानीको धुलो र एक घण्टाको चौथाई घण्टा खानु, धोईदिनु र निकास दिनुहोस्। गरम तेल मा, गाजरलाई हल्कासाथ लगाउँनुहोस् - एक मिनेट भन्दा बढी छैन, त्यसपछि हामी बिरुवाहरू र सेमहरू र ढोकाको ढोकामा 6 मिनेटको लागि बसाल्दछौं, कहिलेकाँही अँध्यारोमा। त्यस पछि, स्क्वाश र काली मिर्च राख्नुहोस्। तपाईं लगभग 70 मिलीलीटर पानी वा भाइरस र स्टव सबै सँगै जोड्न सक्नु हुन्छ, अर्को 7-10 मिनेटको मिश्रण पछि। टमाटर, नुन र काली मिर्च थप्नुहोस्। हामी हाम्रो स्टव मिनेट 4 लाई द्रुत आगोमा बाक्नु पर्छ। जब सेवा गरिरहेमा, पतला कटा प्याज र अजवालीले स्वादयुक्त सब्जियों लाई ठोक्न को लागी सुनिश्चित गर्नुहोस्।
सब्जी कोष
त्यहाँ धेरै तरिकाहरू छन् कि कसरी बिरुवाहरू र गाजरको साथ जुकुनीलाई स्वादिष्ट रक्सी बनाउने। तपाईं यो डिश एक cauldron, एक saucepan मा ओवन मा स्टू गर्न को लागि पकाउन सक्छ, तर बहुवर्षामा पकाउन सजिलो छ। सामग्रीको यो अनुपात कटोराको क्षमतामा आधारित छ।
सामग्रीहरू:
- zucchini - 1 किलो;
- मीठो राई काली मिर्च (गोगोशीरी या "कोलोबोक") - 0,7 किलोग्राम;
- प्याज - 0,5 किलो;
- सेतो बिरुवाहरू - 1 किलोग्राम;
- पानीको टमाटर छैन - 1 किलोग्राम;
- गाजर - 0.6 किलो;
- हल्का बगैचा सूरजमुखी तेल - 0.5 एल;
- नमक - 2 चम्मच। एक स्लाइड सँग चम्मच;
- ताजा मिर्च मिर्च (कालो र सुगन्धित मिश्रण) - 1 चम्मच।
तयारी
सब्जियां धुलाई, प्याज सफा गरिन्छ र साना क्यूबहरु मा कटे। गाजर र झुकनी तीन ठूलो समूहमा। हामी सेतोबाट बीउहरू हटाउँदछौं, सकेसम्म सानो क्यूबजस्ता अङ्गुरप्टरहरू कटाउँछन् र नमक पानीमा लगभग आधे घन्टाको लागि लिनुहोस्। त्यस पछि, काली मिर्च एक ब्लेंडर संग बारी मा।
त्यहाँ धेरै विकल्पहरू छन्, ज्वरोइन प्यानमा पकाउँदा अण्डाहरू पखेटा जस्ता जस्ता। यहाँ मुख्य कुरा भनेको समय खडा र यो तथ्यले डोऱ्याइ छ कि उज्यालो लामो समयको लागि तयार छ, त्यसैले तिनीहरू थोपा काटिएका छन्, वा पछि थपियो।