सूखे सेबहरू जाडोको लागि भिटामिन सुरक्षित गर्न उत्कृष्ट तरिका हुन्। हालको अध्ययनको अनुसार सूखे सेबको प्रयोग मात्र भिटामिन सुरक्षित गर्न को लागी होइन, तर यो पनि भनिन्छ "हानिकारक" कोलेस्ट्रोललाई पनि प्रभाव पार्ने। यो विश्वास गरिन्छ कि कोलेस्ट्रॉल को जोखिम को सम्बन्ध मा सूखे सेब ताजा ताजा फल, संकेतकहरु लाई बेहतर दिनुहोस। यसबाहेक, सूखे सेबहरू आहारको प्रभाव छ र थप वजनको निर्वाह गर्न योगदान गर्दछ। जाहिर छ, यो पिटिनको कारण हो जुन सेबहरू संतृप्त छन्। यो पित्रीहरू जसले सन्तुष्टिको भावनामा योगदान दिन्छ।
सूखे सेब कसरी गर्ने?
यस्तो उत्पादन पाउनुहोस् विशेष गरी कठिन छैन:
- सुखाने को लागि, खट्टा र मीठो खट्टा किनेको चयन गरिन्छ। स्याउ ठंडा पानीमा धोएर र ताजा हावामा सुकेको हुन्छ।
- फलहरू खुलिएका छन्, हड्डिहरुसँगको कोर बिस्तारै बाहिर निस्कन्छ।
- खुर्सानी सेबहरू स्लाइसहरू वा मगहरूमा काटिएका छन्।
- ताकि मासु एक हल्का छाया बनाइदिन्छ, लुम्बिनी नुहाउने पानीमा कम सेन्टिमिटर पानीमा निस्कन्छ। साल्ट समाधान पानीको प्रति 20 ग्राम नमकको अनुपातमा आधारित हुन्छ।
सुखाने को लागी विकल्पहरू ओवनको प्रयोग वा सूर्यमा सुत्न समावेश गर्दछ।
ओवनमा कसरी सुकेको स्याउ पकाउने?
बेकिंग ट्रे मा सेब को तैयारी स्लाइसहरु लाई राखीएको छ। ओवन तापमान 80 डिग्री सेल्सियस सम्म गरम हुन्छ।
कटुवाको मोटाईमा निर्भर गर्दछ, ओवनमा सुखार्ने लगभग 6-8 घण्टा सम्म हुन्छ। मुख्य कुरा निश्चित छ कि स्याउ जलाउँदैन। यो समय देखि समय हिलाउन वा फ्लिप गर्न सल्लाह दिईन्छ।
तैयारी रङ द्वारा निर्धारण गरिन्छ। सूखे सेबहरू प्रकाश क्रीम रंग र स्पर्शमा नरम हुनुपर्छ।
ती व्यक्तिहरूका लागि "सनकी" ओवन छ, सूर्य सुचारु विकल्प अधिक उपयुक्त छ।
सूर्यमा सुकेको स्याउ कसरी पकाउने?
तय गरिएका सेबहरूलाई ट्रेहरूमा राखिन्छ र सूर्यमा राखिन्छ। सुखाने प्रक्रिया 2 देखि 4 दिन सम्म लिनेछ। दैनिक प्रतिबर्तन गर्न आवश्यक छ।
निस्सन्देह, सूर्यमा सुकेको अधिक "प्राकृतिक" देखिन्छ, तर यो केही क्षेत्रका बासिन्दाहरूको लागि उपलब्ध नहुन सक्छ, र ठूलो मेग्रासिटीका बासिन्दाहरूको लागि यो असुविधाजनक नहुन सक्छ, जसमा बालकनीमा लिईएको सेब न केवल सूर्यको किरणहरू मात्र होइन, तर निकास ग्यासहरूको पनि स्वाद पनि।
कसरी सुकेको स्याउ भण्डार गर्ने?
स्याउ सूखेपछि, तपाईंलाई चिसो सम्मको उनीहरूको संरक्षणको लागि सबै सर्तहरू तयार गर्न आवश्यक छ।
स्याउको भण्डारण अवस्थाको लागि आधारभूत आवश्यकताहरु:
- दुर्लभ, जुन सेब भण्डारण गरिने छ, तपाईले मोमबत्तीको कागज खानुपर्छ।
- भण्डारणको लागि, ग्याटबक्स बक्स, टोकरी, प्लाईवुड वा काठको बक्स, घनाको बैग उपयुक्त हुनेछ।
- सूखे सेब भण्डारण गर्न उत्तम ठाउँ एक ग्लास जार एक hermetically सील ढक्कन संग, वा अझ राम्रो - waxed।
- कोठा सुक्नु र ठोलो, राम्रो हानिकारक हुनुपर्छ।
- बलियो-सुगन्ध उत्पादनका बिरुद्ध सेबहरू भण्डारण नगर्नुहोस्, किनकि तिनीहरू सबै वरिपरिका गन्धहरू अवशोषित हुन्छन्।
यदि कीटहरूले स्टक आक्रमण गरे भने सूखे सेब कसरी गर्ने? कीराहरूबाट मुक्त हुन दुइटा मुख्य तरिका छन्:
- सेब छील, पकाउने पानामा पतली तह राख्नुहोस् र ओवनमा तपस्या 60 डिग्री सेल्सियस 30 मिनेटको लागि।
- फ्रस्ट सेबहरू। सूखे सेबहरू आधा घन्टा 15 -15 डिग्री सेल्सियससम्म निस्केपछि, कीटहरू मर्नेछन्।
प्रत्येक गृहिणीलाई थाहा छ कि सूखे सेबहरू न केवल "कच्ची" रूपमा खरिद गर्न सकिन्छ, तर यो पनि सुकेको सेबको कम्पाइन्ट, रोलोट, पिईको भरपूर गर्न सकिन्छ। चार्लोले ताजा सेबको साथ नै त्यहि तरिकामा गरेको छ, केवल शुरुवातको लागि सूखे फलहरु 30 मिनेटको लागि उबलते पानीमा भिड्नु पर्छ। पाईको लागि, सूखे सेबको भरपूर, पहिले उबलने पानीमा भिडिएको र मासु चक्कु मार्फत घुमाईएको, उपयुक्त छ। उदाहरणका लागि, दालचीनीको रूपमा मात्र चीनी र मसलाहरू थप्न बाँकी छ।