चेबर्क्स - एक नुस्खाले तपाईंलाई रंगीन टाटर-मङ्गोलियन व्यञ्जनको साथ परिचित गर्न अनुमति दिन्छ। अस्तित्वको लामो वर्षमा, यी सुकेको तेलले मासु केक, पाखुराहरू लगाएको, भरपर्दो लोकप्रियता पाएको छ र अब तिनीहरू पनीर, आलु र मशरूमले भरिएका छन्, शानदार सेफिर, मक्खन वा दूधको एक नयाँ टेस्ट दिने।
चकलेट कसरी बनाउने?
घर काटेदार - एक व्यञ्जन जुन समयको लायक छ, यसको अधिकांशले आटा पकाउनु पर्छ। परम्परागत रूपमा, आटा, पानी र सब्जीको तेलबाट ताजा आटा तैयार गरिएको छ। मिश्रित हुनु, यसलाई 30 मिनेटको लागि आराम गर्न छोड्नुहोस्। त्यसपछि, बिस्तारै रोल आउट, सर्कलहरू हटाउनुहोस्, खान नभएर मासुको मासु, अनुहार र तेल तान्नुहोस्।
- सबै भन्दा स्वादिष्ट पनीर पानी को आधार मा तैयार आटा बाट प्राप्त गरिन्छ। अन्य अवयवहरू, विशेष गरी अण्डाहरूले आटा कडा बनाउँछ।
- अक्सर वोडाका आटामा थपिएको छ, यसले ठूलो मात्रामा बलियो र लोचिकालाई असर गर्छ।
- रोलिंग गर्नुअघि आटालाई 30 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिनुपर्छ।
- चीब्यर्काको रूपमा चीब्रेकहरू प्राप्त गर्न, यो रसदार भर्तीको लागि मात्र सम्भव छ, यो भाइरसको लागि दूध वा पानी थपिएको छ।
खाडीमा पनीरहरूमा बुलबुलेहरू - नुस्खा
पनीर मा बुलबुले संग एक कुरकुरा आटा तयार गर्न सजिलो छ। विशेष गरी विचार गर्नुहोस् कि डिशका पुर्खाहरू कोमाडिक मानिसहरू थिए, जसले केवल आटा, पानी र नुनको चुरोटबाट पतली र लोचदार आटा घुमाउन सफल भए। यो आधारभूत नुस्खा प्रासंगिक र आजकल हो, तर ठूलो मात्रामा लोचिकाको लागि, अब्बल तेल थपिएको छ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 750 g;
- पानी 250 जी;
- सब्जी तेल - 60 मिलीलीटर।
तयारी
- स्लाइडको साथ आटा उडाउनुहोस्, एक नाली बनाउनुहोस् र पानीमा हाल्नुहोस्।
- तुरुन्तै नमक, तेल र मिश्रण जोड्नुहोस्।
- 30 मिनेटका लागि "आराम" परीक्षण दिनुहोस्।
कोष को भरने को लागी
चेर्चरका लागि रसदार फोकसले डिशको स्वाद र अन्तिम धारणा निर्धारण गर्दछ। परम्परागत, भराई मासु बाट बनाइन्छ, जबकि एक किस्म व्यक्तिगत प्राथमिकता को मामला हो। तपाईं भेडा, पोर्क, मासु वा मिक्स प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, मुख्य कुरा - मासु तातो र चिसो हुनुपर्छ। स्वादको लागि, कटाई प्याज स्वादमा थपिएको छ, र ठूलो मात्रामा नरम र नमी पानीसँग समायोजन गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 550 जी;
- बीफ - 450 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- पानी 125 मिलीलीटर।
तयारी
- एक मासु चिनारी मार्फत मासु र प्याज निकाल्नुहोस्
- नमक र काली मिर्च र मिश्रण संग मौसम, आइमाई पानीमा हाल्नुहोस्।
दही मा दही
दही मा पनीर को लागि स्वादिष्ट, खमीर आटा स्वादिष्ट उत्पादनहरु लाई प्राप्त गर्न को गारंटी हो। न केवल खट्टा दूध उत्पादन को आटा को रोलिंग को सुविधा को रूप मा, यो आटा ठूलो हावा र लोचदार पनि बनािन्छ। यस्तो धोखाधडी, जब बरसात, पम्प र रङ्ग प्राप्त, र एक लामो समय सम्म पनि तिनीहरू लामो समय सम्म नरम र निविदा रहन्छन्।
सामग्रीहरू:
- आटा - 500 जी;
- kefir - 250 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- तेल - 120 मिलीलीटर;
- नमक - 10 जी;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- सुँगुर - 550 जी;
- प्याज - 2 पीसी।
तयारी
- अण्डाको साथ दही whisk।
- आटा राख्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्।
- यसलाई 30 मिनेटसम्म छोड्नुहोस्।
- पोर्क चोप, प्याज, मसाले र पानी थप्नुहोस्।
- आटालाई 12 टुक्रामा, प्रत्येक रोल, सामान र तलनामा विभाजन गर्नुहोस्।
- यस्तो क्रिसमस पनीर तत्काल सेवा गरिन्छ।
पनीर संग पनीर - नुस्खा
पनीर संग पनीर - मासु संग उत्पाद को एक योग्य विकल्प। पनीर मासु चक्की मा मुटाइनु आवश्यक छैन र, माईक्रो मासुको पछाडि, यो प्रारम्भिक खपतको लागि तयार छ, र यसैले, बरसाल कम समय लाग्छ। सूलुगुनी छनौट गर्न को लागी एकदम राम्रो छ, यसमा एक सानो चक्रको स्वाद छ, चाँडो पिघ्न र लामो समयको लागि ज्वरोपन र भिडसिडिटी राख्छ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 650 जी;
- उबलते पानी - 250 मिलीलीटर;
- तेल - 110 मिलीलीटर;
- सुलुगुनी पनीर - 250 ग्राम।
तयारी
- नमक आटा जोड्नुहोस्, उबलते पानी जोड्नुहोस्, मक्खनमा हलचल।
- आटा 15 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- गटरमा पनीर घुमाउनुहोस्।
- आटा खण्डमा विभाजित गर्नुहोस्, प्रत्येक पतले रोल, पनीरको साथ, किनारहरू जगेडा गर्दछ।
- चेबर्क्स - एक नुस्खा जो तेल मा फ्राइंग उत्पादनहरु लाई प्रत्येक पक्ष मा 2 मिनेट को लागि शामिल गर्दछ।
आलु संग चीजहरू
अधिकांश गृहिणीहरू स्वादिष्ट पनीरहरूसँग आलु भत्किन्छन्। यो उत्पादनको सस्तोताको बारेमा मात्र होइन: मूल फसलको उपयुक्त बनावट छ, पूर्ण रूपमा मसाले र जडीबुटीहरूसँग जोडिएको छ, ताकि लाभदायक र आकस्मिक डिभले तालिकामा देखा पर्नेछ। केवल असुविधा आलु पकाउने छ, जो मासु भत्किने खाना पकाएर थोपा थप समय लाग्छ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 350 जी;
- जङ्गल - 1 टुक्रा;
- तेल - 190 मिलीलीटर;
- पानी 130 मिलीलीटर;
- नमक - 10 जी;
- आलु - 5 पीसी।;
- dill - 40 g।
तयारी
- पानीको साथ ज्वरो।
- आटामा मिश्रण राख्नुहोस्, 90 मिलीलीटर तेल र मिश्रण थप्नुहोस्।
- आटा छोड्न 30 मिनेट।
- आलु उर्लेर, तिनीहरूलाई हलचल, डिल जोड्नुहोस्।
- आटा रोल, सर्कलहरू काट्न, पनीर को रूप मा र तेल मा उनलाई तलना को रूप मा एक saucer को उपयोग गर्नुहोस।
क्रीक चेटी - नुस्खा
कमान्डीय धोखाधड़ी एक स्तरित मित्र आटा र रसदार मासु भरिएको हो। समुद्रमा जान आवश्यक छैन, यस्तो नाजुक घरमा पकाउन सकिन्छ। "ब्रान्ड" बुलबुलेहरू प्राप्त गर्न, तपाईंले भर्खरै सब्जिको तेललाई आटामा थप्न आवश्यक छ, र चिनीको लागि चिनियाँ। भरपूर पानीको साथ पतला हुनु पर्छ, भरने को जलाशय सीधा चीज को स्वाद मा निर्भर गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 500 जी;
- उबलते पानी - 300 मिलीलीटर;
- चीनी - 10 जी;
- तेल - 190 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- बीफ - 200 जी;
- Lamb - 450 g;
- पानी 140 मिलीलीटर;
- अजमोद - 40 जी;
- प्याज - 2 पीसी।
तयारी
- 200 मिलीलीटर उबलते पानीको साथ आटा 100 ग्राम मिलाउनुहोस्।
- बाँकी आउँमा अन्डा थप गर्नुहोस्, तेलको 40 मिलीलीटर, नमक, शकर र उबलते पानीको 100 मिलीलीटर।
- अनुहारमा जम्मा 100 ग्राम आटा र आटा घुमाउनुहोस्।
- बीफ, भेडा र प्याज मासु चक्कु को माध्यम ले स्क्रोल गर्नुहोस्।
- ग्रीन्स, पानी र मिश्रण थप्नुहोस्।
- आटा एउटै खण्डमा विभाजित गर्नुहोस्। प्रत्येक पतला रोल बाहिर, सामान र छिटो।
- चेब्रेक क्रीमी - एक नुस्खा जसको उत्पादनले प्रत्येक तेलमा 2 मिनेटको लागि तातो तेलमा फ्रिज गरिन्छ।
चेबोरेकि - वोदका साथ नुस्खा
चेबर्क्समा वोदका - टाटर व्यञ्जनको "गोप्य" व्यञ्जनहरू मध्ये एक। यो सबै परीक्षणको बारेमा हो: वोदका यसलाई अधिक लोचदार, समानुभूति र सहज बनाइन्छ: रोलिंग समयमा यो आँसु छैन, तर जब यो फ्राइङले क्षुद्र हुन सक्छ र कम तेललाई अवशोषित गर्दछ। यो आटा "आराम" गर्न मनपर्छ, त्यसैले यो खाना पकाउने केही घण्टाअघि घटेको छ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 650 जी;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- वोडका - 40 मिलीलीटर;
- तेल - 130 मिलीलीटर;
- खनिज मासु - 550 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- नमक - 20 जी।
तयारी
- आगोमा 350 मिलीलीटर पानीको प्यान राख्नुहोस्।
- 30 मिलीलीटर मक्खन, नमक 10 ग्राम र आटा 250 ग्राम।
- तुरुन्तै मिश्रण, ठोक्किएको, बाँकी आटा, अण्डा र वोदका जोड्नुहोस्, र एक घण्टाको लागि अलग गर्नुहोस्।
- प्याज जोड्नुहोस् र खनिज मासुमा बत्ती पानीको 150 मिलीलीटर।
- परीक्षाबाट, बलहरू बनाउँदछ, प्रत्येक तह एक तहमा, सामान र तलना।
माईटेड मासुको साथ पिटा रोटीमा चिन्नुहोस्
एक पिटा रोटी चाइनाले उनको लागि एक डिश हो जसले आटा घुमाउने समय व्यतीत गर्दैन। पकाउने गति र सादगीको बावजूद, यस्ता उत्पादनहरू स्वादिष्ट छन् र गुणस्तरमा गुमाउँदैनन्। लावाश राम्रोसँग सुकेको छ, र भरपूर रसिइजर हुन्छ। तथापि, टेबलमा सेवा गर्न तुरुन्तै हुनुपर्छ: ठुलो हुँदा, आटा रोप हुन्छ र यसको क्रान्ति हराउँछ।
सामग्रीहरू:
- लवश पट्ट - 1 टुक्रा;
- सुँगुर - 350 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- पानी 80 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- तेल - 9 0 मिलीलीटर।
तयारी
- प्याजको साथ पोर्क एक मासु चिनारी मार्फत पास पार।
- भान्सामा पानी थप्नुहोस्।
- लाभाश वर्गमा कटौती, पीटा अण्डा संग ग्रीस परिधि।
- खण्डबाट पुन: त्रिभुजको रूपमा मिनिसिड मासु लिनुहोस्।
- चेबर्क्स - एक नुस्खा जसको द्वारा तेलमा भुइँमा खसेको छ।
पफ पेस्ट्रीको चेस्ट
पफ पेस्ट्रीबाट पिक्रीक एक फ्राइकिङ प्यानमा - मालिकों को लागि, जो न्यूनतम प्रयास खर्च गर्न र अधिकतम खुशी प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ। खाना पकाउने गतिलाई मात्र एक पसल परीक्षणको साथ सम्भव छ, जसको प्रयोग खाना पकाउने समयलाई महत्त्वपूर्ण रूपमा छोटो पार्दछ। यसको अतिरिक्त, तातोको बिरुद्ध, पफ पेस्ट्रीले भरिएको राम्रो राख्छ र उत्पादनहरू अझ बढ्दो र हावामा बनाउँछ।
सामग्रीहरू:
- आटा फक्की - 500 जी;
- खनिज पोर्क - 350 जी;
- तेल - 200 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- पानी 100 मिलीलीटर।
तयारी
- प्याज काटेर र मासुको मासुमा थप्नुहोस्।
- जलाशय को लागि, पानी र मिश्रण मा डालें।
- एक saucer प्रयोग गरेर, आटा मा सर्कलहरू काट, भरेर बाहिर, किनारिएको अण्डा, जगेडा र तलना संग किनारहरू चिकन।
चिकन संग चिकन
सबैले बुझ्दछन् कि सुगंधित टाटर पाई आहारको बोसोमा पर्दैन। एकै समयमा, तपाईं चिकन forcemeat संग chebureks बनाएर आफ्नो क्यालोरी सामग्री कम गर्न सक्नुहुन्छ। सायद उहाँले ज्वरोपन संग प्रसन्न हुनेछैन, तर निश्चित रूप देखि एक नाजुक स्वाद र एक स्पष्ट सुगन्ध संग आश्चर्य हुनेछ, जडित कुर्सियों मा ताजा चिकन मासु एक उत्कृष्ट अवसर मसला संग प्रयोग को अवसर हो।
सामग्रीहरू:
- आटा - 500 जी;
- चीनी - 10 जी;
- मार्जारिन - 40 जी;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- धनिया - 5 जी;
- लसुनको एक लौरो - 2 टुक्राहरू;
- चिकन फिलेट - 350 जी;
- पानी 230 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 पीसी।
तयारी
- पानीको 130 मिलीलीटरमा, चीनी, आटा, पिघेको मार्जिनिन राख्नुहोस् र आटा मिलाउनुहोस्।
- एक ब्लेंडर मा फाइल र प्याज व्हिisk, लसुन, धनिया, 100 मिलीलीटर पानी र मिश्रण जोड्नुहोस्।
- आटा बराबर भागहरूमा विभाजित गर्नुहोस्, फिक्री बनाउँनुहोस् र तिनीहरूलाई तेलमा तान्नुहोस्।
ढिलो चेबरेकहरू
चीब्रेकहरूको लागि साधारण आटा शुरुवातकर्ताहरूका लागि एक देवता हो। विशेष गरी यदि आटा तरल स्थिरता छ भने, "बाकी" को आवश्यकता छैन, यो राम्रो हुन्छ, चाँडो फ्रिज हुन्छ र स्थायी रूपमा महिमा राख्छ। यो आटा "आलसी" पनीर को लागि एक आदर्श विकल्प हो, जो चाँडै तैयार छ, अविश्वसनीय स्वादिष्ट र भरने को साथ पैनकेक्स जस्तै।
सामग्रीहरू:
- आटा - 300 जी;
- kefir - 500 मिलीलीटर;
- सोडा - 5 जी;
- चीनी - 40 जी;
- तेल - 150 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- खनिज मासु - 250 ग्राम।
तयारी
- दही, अण्डा, आटा, सोडा र चिनियाँ।
- सीजन भराई।
- आटाको प्यानकोक को रूप मा पूर्व को तेल मा भरें, आटा को दोश्रो भाग संग भरने र कवर राख्नुहोस।
- एक आलसी नुस्खाको अनुसार चेबर्क्स, दुई पक्षबाट उत्पादहरू फ्रिज गर्न सुझाव दिन्छ।
ओवनमा पनीर
पाक कला पनीरहरुमा धेरै तेल मा एक पैन मा फ्राइंग छ, जो एक स्वस्थ आहार को लागि उपयोगी समाधान को लागी मुश्किल छ। अर्को कुरा ओवनमा तिनीहरूलाई बेक गर्नु हो। उत्पादन भुना भएका व्यक्ति भन्दा खराब छैन, तिनीहरूले एउटै बुलबुले प्राप्त गर्छन्, तिनीहरू रसदार रहेछन्, तिनीहरू चाँडै दुई पटक तयार छन् र पारंपरिक "रिश्तेदार" भन्दा धेरै उपयोगी छन्।
सामग्रीहरू :
- आटा 370 जी;
- पानी 125 मिलीलीटर;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- खनिज पोर्क - 350 जी।
तयारी
- मक्खन, अण्डा र न्यानो पानी संग आटा मिलाउनुहोस्।
- आटा बराबर भागहरूमा विभाजित पार्नुहोस्, चीजको रूपमा बनाउनुहोस्, 200 डिग्री 30 मिनेटमा अण्डा र पकाउनुहोस्।