सबैभन्दा मनपर्ने सबैभन्दा मनपर्ने ब्ल्याकहरू पीच जाम हो। यो स्वादिष्ट उपचार घरमा धेरै सजिलै बिना त्रास बिना तयार छ, तर परिणामस्वरूप असामान्य रूपमा स्वादिष्ट हुन्छ। यो बेकिंग को लागि भरने को रूप मा या चाय को साथ टोस्ट रोटी को टुकडे संग प्रयोग गरिन सक्छ।
कसरी पीचबाट जाम पकाउने?
पारंपरिक पीच जाम एक विशिष्ट फल जन हो, जो फल घुमाएर मासु चक्कु को माध्यम बाट प्राप्त गर्दछ वा यसलाई सुक्खा मार्फत पीस गर्दछ। कहिलेकाँही नाचको रचनामा सानो संख्यामा टुक्राहरूलाई अनुमति दिइएको छ। पितिकिनको पीच सामग्रीको रचनालाई सानो छ, जाम मोटेन्स पनि थप।
- अक्सर, ठूलो मोल गर्न billet को रचना, जिलेटिन प्रयोग गर्दछ। रोल गर्नु अघि तुरुन्त स्वादिष्ट थपिएको छ। कम सामान्यतया प्रयोग गरिएका जेलिहरू र पिटिन।
- यदि तपाइँ सहयोगी मोटाईहरू प्रयोग गर्नुहुन्न भने, तुरुन्तै पीचहरूबाट जाम तरल हुनेछ, भण्डारणको समयमा मोटावट हुन्छ, लगभग महिना पछि तपाईंले मिठाईको प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
- पेन्टीन को उच्च सामाग्री संग अन्य फलहरु लाई नैनी व्यभिचार र विभिन्न स्वाद प्राप्त गर्न को लागी जोड दिए गए छन्: खूबानी, सेब र अन्य।
सर्दको लागि मिचाइहरूबाट मिथ - एक साधारण नुस्खा
जाडोको लागि साधारण आचरण जाम मात्र एक प्रकारको फलबाट तयार हुन्छ, सबै प्रकारका मोडा बनाउनेहरू जोड्न सकिन्छ। फलहरू मासु चक्कु मार्फत मुर्खित हुन्छन्, तर यदि तपाईंलाई बिटको स्न्याक लिन आवश्यक छ भने, मसिश आलुको लागि कुचल प्रयोग गर्नुहोस्। यो स्टोरेजको समयमा जम्मूलाई मोटो बनाउँछ, तर तपाईले यो प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ जब चाँडो ठिक हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- आँसुहरु - 3 किलो;
- चीनी - 2 किग्रा।
तयारी
- खुट्टाहरू धोए, खोलिएको, खोलिएको।
- एक सरल तरिकामा गन्नुहोस्, चिनीको साथ छोटो, 5-10 घण्टासम्म छोड्नुहोस्।
- मिश्रणलाई फोडा पार्नुहोस्। पकाउने र ठुलो प्रक्रिया 2 पटक पटक दोहोर्याउनुहोस्।
- जाडोका लागि झाडाबाट जाम बन्द गर्नुहोस् बाँडो जारमा तातो र भण्डारणको लागि पठाउनुहोस्।
जिलाटिन - नुस्खासँग मिचाइ
जेलाटिनसँग मिर्च जाम बनाउनुहोस् सरल विकल्प भन्दा धेरै गाह्रो छैन, तर नतिजाको रूपमा, नुहाउन धेरै मोटी बाहिर आउनेछ, जेली र खाना पकाउने अर्को दिन तपाईं यसलाई खाना खान सक्नुहुन्छ। Gelatin पारंपरिक रूप देखि एक पात को रूप मा प्रयोग गरिन्छ, तर यस्तो चाहना को लागि यो पनि चाँडै फिट हुनेछ, यो स्वाद को प्रभावित नहीं गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- पीडा - 2 किग्रा
- चीनी - 1,8 किलो;
- जिलेटिन granulated - 100 ग्राम।
तयारी
- खुट्टाहरू सफा गर्नुहोस्, हड्डिहरु हटाउनुहोस् र मासु चक्कु को माध्यम ले स्क्रोल गर्नुहोस्।
- चिनीको साथमा मसिद आलु कोर्नुहोस्, 5 घण्टासम्म छोड्नुहोस्।
- न्यानो पानी जेलिला
- पीच द्रुतले आगो लगाइदिन्छ, एक फोडा ल्याउँदछ, 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। छुट्याउन र छोटो छोटो गर्न।
- पीडाहरू सुत्न जेलेटिन, मिश्रणबाट जाममा हाल्नुहोस्, जनलाई तातो पार्नुहोस् (फोडा नगर्नुहोस्!)।
- जम सेवा अर्को दिन वा सर्दको लागि कागर्क हुन सक्छ।
पीलाफिनसँग मिचाइहरूबाट मिथ
स्वादिष्ट र मसालेदार आचरण जाम, जसको नुस्खा तल प्रस्तुत गरिएको छ, zhelix - एनालग जेलिन को अतिरिक्त संग गर्न सकिन्छ, जो केवल पौधे घटकों को हुन्छन्, त्यसैले यो शाकाहारीहरु को बीच धेरै लोकप्रिय छ। यस प्रकारका मोटाईले सुर्बिक एसिड समावेश गर्दछ, तर सब्जी रक्षकहरु जसले लामो-समयको संरक्षणलाई बढावा दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- पीडा - 2 किग्रा
- चीनी - 1 किलो;
- yellix - 25 g;
- दालचीनी लठ्ठी - 4 पीसीएस।;
- लौंग - 8 कल।
तयारी
- खुट्टाहरू शुद्ध र हटाउनुहोस्।
- पंच फल ब्लेंडर।
- ZHELIX 2 tbsp संग मिश्रण। l। चीनी, एक puree मा डाल, मिश्रण।
- आगो राख्नुहोस् र बाँकी चिनी थप्नुहोस्।
- खुट्टाबाट उचाइबाट येलिफिक्ससँग कुक जामलाई 5 मिनेटमा फोडा पार्नुहोस्।
- बाँझिएको जारमा, छडीमा दालचीनी छडी राख्नुहोस् र लौरीको 2 लौंग राख्नुहोस्।
- तातो जाम डान्नुहोस् र तान्नुहोस्।
पेक्टिन - नुस्खासँग मिचाइहरूबाट मिथ
समान स्वादिष्ट र धनात्मक जाम पीचबाट प्राप्त गरिन्छ, जसको नुस्खा पूटिन, सब्जी र जेलाटिनको सम्पूर्ण प्राकृतिक एनालॉग संग पूरै हुन्छ। भान्साको स्वादले अदरक र धनी जस्ता मसलाहरू मद्दत गर्नेछ। यी additives तातो र तातो तातो र हल्का पीलापन दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- पीडा - 2 किग्रा
- चीनी - 1.5 किलो;
- pectin - 10 g;
- ग्रेटेड अदरक - 2 चम्मच;
- धनिया - 2 चम्मच।
तयारी
- खुट्टाहरू खुट्टा, पिट हटाउनुहोस्, मासु चक्कु को माध्यम ले स्क्रोल गर्नुहोस्। अदरक र धनुषा जोड्नुहोस्।
- पिटिनको साथमा एक चम्मच जोडी मिलाउनुहोस्, puree मा थप्नुहोस्, राम्रो मिश्रण गर्नुहोस्।
- सबै चीनीमा फाँस्नुहोस् र जराहरू पकाउन पकेटबाट जाम राख्नुहोस्।
- जन फोहोर 5 मिनेट भन्दा बढी हुँदैन।
- अग्रिम, जारहरू बाँध्नुहोस् , जराको अङ्गुरबाट जाम निकाल्नुहोस्, यसलाई बलियो बनाउनुहोस् र भण्डारणको लागि छोड्नुहोस्।
पौराणिक र खुट्टाबाट मिथुन
पीच-पौराणिक जाम "अम्बर" रंगसँग असीमित अरोमेट हुन मिल्छ। फलहरू पूर्ण रूपमा संयुक्त छन्, किनभने मसाले संरचनाको पूरै आवश्यक छैन। भंडारण जाम मोटाई को समयमा, तर यदि तपाईंलाई छिटो जेलि प्राप्त गर्न को लागी, जेलाटिन, जहलिहरु या पेक्टिन को उपयोग गर्नुहोस।
सामग्रीहरू:
- आँसुहरु - 1 किलो;
- Apricot - 1 kg;
- चीनी - 2 किलो;
- vanillin - 5 g।
तयारी
- खुट्टाहरू शुद्ध र हटाउनुहोस्। अप्रत्यक्षले पनि पत्थरबाट छुट्याउँछ।
- एक मासु चक्कु को माध्यम ले ताल, चीनी संग कवर र 5-7 घन्टा को लागि रस को जुदाई को लागि छोड्नुहोस।
- मासुदार आलु आगोमा राख्नुहोस्, उबलने सम्म पकाउनुहोस्।
- जामलाई फोहोर गर्न 10-15 मिनेट हुनुपर्छ, वाइनिनमा राख्नुहोस्।
- बाँझ जार, कार्क र भण्डारणको लागि पठाउँदा ठूलो फैलाउनुहोस्।
पीच जाम सुन्तलासँग
बिल्कुल असामान्य तपाईं जाडो को लागी पीच जाम बन्द गर्न सक्नुहुन्छ। सुन्तला मसला राखिएको आलुको साथमा रचना को लागी, तपाईले खाली राख्नु भएको छ कि कुनै पनि अनावश्यक छैन। थप स्पष्ट स्वादको लागि, एक घुमाउरो उत्तेजक जोड्नुहोस्, तर यो पनि थोडा कडा स्वाद दिन्छ। सिटरस स्वादको प्रेम संरचना र नींबूमा थप्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- आँसुहरु - 1 किलो;
- सुन्तला - 2 टुक्राहरू;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- चीनी - 1 किलो;
- yellix - 15 g।
तयारी
- खुट्टा पीलाउनुहोस् र ढुङ्गा हटाउनुहोस्, ब्लेंडरसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- खट्टेको साथ पिक्सेलमा छील पार्नुहोस्, लुपले एक पुष्प पुणेमा कुचाइयो।
- पीच र सिटरस प्युटीसँग छाती मिलाउनुहोस्, चिनियाँ र जेल्ल थप्नुहोस्, राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
- मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- जाम फैलिएको जार र कागर्कमा।
मिचाइहरू बिना मिठो चिनारी
पकाएको आडहरूबाट मिथ मिठो हुने र मिठाईको पछाडि बन्न सक्दछ। यो सुनिश्चित गर्नका लागि फल प्रशोधनको समयमा फराकिलो हुँदैन, रचनामा नींबूको रस थप्नुहोस्। शुद्ध पनीको लागि, तपाईं पेक्टिन वा जेलाटिन थप्न सक्नुहुन्छ। विभिन्न स्वादको लागि, सीटस, ग्रित अदरक वा फलको मासु र मासु थप गर्नुहोस्, उदाहरणका लागि, पिर, मक्खारिन र चप्पल।
सामग्रीहरू:
- आँसुहरु - 1 किलो;
- चित्रण - 1 किलो;
- नींबू रस - 150 मिलीलीटर;
- yellix - 25 g।
तयारी
- फल सफा गर्नुहोस्, हड्डिहरु हटाउनुहोस्, ब्लेंडरसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- जिलिसको नीलो रस पिउँनुहोस्, मासुको आलुमा राख्नुहोस्।
- 15 मिनेटको लागि कम गर्मीमा फोलो बनाउनुहोस्
- जाम फैलिएको एक बाँझ कंटेनरमा, यसलाई बलियो पार्नुहोस्।
पीच जाम रोटी निर्माता मा
रोटी निर्मातामा कोचबाट मिनी सबै सजिलै संग तयार हुन्छ। यदि यन्त्र "मणि" संग सुसज्जित छ भने, तपाईं केवल कटोरीमा अवयवहरू लोड गर्न आवश्यक छ, र सबैले, स्टोभले तपाईंको लागि सबै काम गर्नेछ: र पकाउनुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्, तपाईलाई मात्र बाँझ बोतलहरू र कार्कको कार्यपेशिमा खरिद गर्न आवश्यक पर्दछ। मसाले र अतिरिक्त अवयवहरूलाई मद्दत गर्न स्वाद जोड्नुहोस्: चित्रण, नारंगी र अदरक।
सामग्रीहरू:
- आँसुहरु - 1 किलो;
- चित्रण - 1 किलो;
- सुन्तला - 2 टुक्राहरू;
- चीनी - 1 किलो;
- अदरक ग्रिड - 1 टिबी। l।
तयारी
- पछाडि र आकस्मिक प्रक्रियाहरू, पिक र हड्डियों हटाउँदै। ब्लेंडर को माध्यम ले ब्लास्ट।
- नारंगी संग, छील छील। मासु पलाउनुहोस्।
- यन्त्रको कटोरामा सबै फल पूरै राख्नुहोस्, चिनियाँ र अदरकमा राख्नुहोस्।
- "राइम" मोड चयन गर्नुहोस् र "सुरु" बटनमा क्लिक गर्नुहोस्।
- संकेत सम्म कुकुर, बाँझ कन्टेनर र कार्कमा राख्नुहोस्।
मकवानपुरमा पीच जाम
मल्टीवार्केटमा पीचहरूबाट मिसाई स्टोवमा परम्परागत तरिकाले खाना पकाउने फरक फरक छैन, तर मुख्य फाइदा एक गैर-स्टिक कटोरा र निरन्तर गर्मीको रेग्मी हो। मधुमेह आधे घण्टामा तयार हुनेछ र यो भविष्यका प्रयोगको लागि तैयार हुन सक्छ। विभिन्न धनात्मक अवयवहरु संग जाम को रचना को पूरा गर्नुहोस: vanillin, दालचीनी, लौंग या ग्रेटेड अदरक।
सामग्रीहरू:
- आँसुहरु - 3 किलो;
- चीनी - 1.5 किलो;
- yellix - 25 g;
- vanillin - 5 g;
- नींबू रस - 150 मिलीलीटर।
तयारी
- पछाडि प्रशोधन गर्नुहोस्, पिक्सेल छील्दा र हड्डिहरु हटाउँदै। एक ब्लेंडर संग जन तोड्नुहोस्।
- मासुको आलु एक कटोरामा राख्नुहोस्, चिनी जोड्नुहोस्।
- ZELELIX नींबू रस मा पतला, शुद्ध मा पारी।
- "केक" 2 घण्टामा कुकुर, एक बाँझ कन्टेनर र कार्कमा राख्नुहोस्।