चेरी एक स्वादिष्ट बेरी हो, धेरै द्वारा योग्यताले राम्रोसँग प्रेम गर्दछ: यो भिटामिन सी को एक निश्चित मात्रा को सामाग्री छ, र स्वास्थ्य र दीर्घयुद्ध को लागि आवश्यक सूची देखि एक नमूना को एक सेट पाइन्छ। चेरी, धेरै फलफूल र रातो रंगको जामुन, रक्तमा हेमोग्लोबिन सामग्री बढ्छ, र यसको बाहेक, यसले ईर्ष्याको कारण होइन, व्यावहारिक रूपमा क्यालोरीमा छैन, त्यसैले तपाइँ यसलाई किलोग्राममा उपभोग गर्न सक्नुहुन्छ।
तथापि मीठा चेरीको सिजन धेरै चाँडै समाप्त हुन्छ, यस अद्भुत बेरीका प्रेमिकाहरूले भविष्यको प्रयोगको लागि तयार पार्ने प्रयास गर्छन्। जाम परम्परागत रूपमा सेतो चेरीबाट पकाएको छ , तर रातो (कालो) वा जमेको , वा कम्पनको रूपमा लुकेको हुन्छ। हामी तपाईंलाई कसरी मीठा चेरीको रचना बनाउन कसरी बताउनेछौं।
एक मिठो चेरी बिना नसचिनेको एक कम्पोज्ट रोल गर्न दुई तरिकाहरू छन्।
विधि एक
सामग्रीहरू:
- कालो चेरी - 5 किलो;
- सीट्रिक एसिड - 10 जी;
- पानी - 9-10 लीटर पानी;
- चीनी - 5 चश्मा।
तयारी
यस प्रकार, हामी मीठे चेरी को एक सिट्रिक एसिड संग संकलन गर्छन। चूंकि हामी कम्पोजिट बाँचेको छैनौं, बैंकहरूलाई सावधानीपूर्वक धोई गर्न आवश्यक छ - तपाईं एक सफाई एजेन्ट प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ वा degreasing को लागि सोडा बेकिंग गर्न सक्नुहुन्छ। जब बैंकहरू राम्ररी धोएर र चश्मे बनाइन्छन्, हामी संरक्षणको लागि अगाडि बढ्छौं। बेरी पानीमा लगभग 10-15 मिनेटमा बेरी पखालेर, त्यसपछि क्रमबद्ध, कुचली र स्टक हटाउनुहोस्, सफामा झुन्ड्याउन र चर्काउन दिनुहोस्। अर्को, हामी डिब्बे मा जामुन फैल्यो र उनलाई पानी भरेर (आवश्यक मात्रा मापन गर्न)। क्यान्सर प्रक्रिया धेरै लामो हुनेछ, किनकी प्रत्येक भाग अलग देखि पकाएको छ। त्यसोभए, हामी एक जारबाट पानीको प्यानमा पानी उभिन्छौं, उबलिएको पर्खाइ, 2 लीटर पानीको लागि 1 गिलासको चीनी र एसिड, मिठो चेरी, 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, जारमा राख्नुहोस्, बाँझिएको ढक्कन र रोल नजिक। हामी अर्को जार लिन्छौं र त्यसै गर्छौं।
दोस्रोको विधि
यस तरिकाले तपाईं चेरी र स्ट्राबेरीको रचना रोल गर्न सक्नुहुन्छ, नुस्खा धेरै सरल छ।
सामग्रीहरू:
- स्ट्रबेरी - 3 किलो;
- सीट्रिक एसिड - 12 जी;
- चीनी - 4 चश्मा;
- चेरी - 3 किलो;
- पानी - 12 लीटर।
तयारी
निस्सन्देह, पहिलो हामी बैंक र जामुन तयार गर्छौं। चेरी र स्ट्राबेरी व्यक्तिगत रूपमा लगभग 20 मिनेटको लागि लिनुहोस्, त्यसपछि जामुन कुल्ला गर्नुहोस्। हामी शाखाहरू चेरीबाट हटाउँछन्, जबकि स्ट्रबबेरीहरू बगैरहेका छन्। हामी ध्यानपूर्वक हेर्ने क्षतिग्रस्त, क्षतिग्रस्त बेरीहरू हिट छैन। दौडने पानीको भित्र सबै कुल्ला र डुब्न छोड्नुहोस्। हामी 2-3 मिनेटको लागि भापमा बाँधेर बेरीज बाहिर निकाल्छौं: 1 भाग स्ट्रबबेरी - 1 भाग चेरी (तीन लेटर जारको लागि हामी 0.5 किलो चेरी र स्ट्रबबेरीको एउटै संख्या राख्छौं)। सिरप तयार गर्नुहोस्: पानी फोडा पार्नुहोस्, चीनी र एसिड भंग गर्नुहोस् र एक मिनेटको लागि पफमा छोड्नुहोस्। सिरपको साथ जाम भर्नुहोस्, स्टेरिलिड लिडहरूसँग आवरण गर्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। ध्यानपूर्वक सिरप पछाडि मर्ज गर्नुहोस् र फेरि फोडा गर्नुहोस्। यस समयमा बैंकहरूले लिडहरूसँग ढाकिएको छ, त्यसैले जामुन ठिक हुँदैन। फेरि सिरपको साथ बेरीज भर्नुहोस् र जारहरू रोल गर्नुहोस्। हामी घुमाउनुहोस्, आवरण, प्रतीक्षा गर्नुहोस्, जब यो ठिक हुन्छ। त्यसैगरी, हामी जाडोको लागि चेरी र चेरीको एक रचना तयार गर्छौं, केवल सिट्रिक एसिड हामीले आधे राख्छौं, र चिनीको मात्रा बढ्न सक्छ।
मिठाई र सर्दको साथ मिठाई चेरीको कम्पन गर्नुहोस्
सामग्रीहरू:
- चेरी - 5 किलो;
- टकसाल - 10-12 शाखाहरू;
- चीनी - 3-3.5 कप;
- सीट्रिक एसिड - 1 चम्मच;
- पानी - 10 लीटर।
तयारी
हामी बैंक तयार गर्छौं र तिनीहरूलाई बाँड्छौं। मेरो टकराउ र मेरो ज्वार यद्यपि सबै चीजहरू भरिन्छ, हामी पानी, लियोन एसिड र चिनीबाट सिरप तयार गर्छौं। जब सिरप उबलाएको छ, हामी यसमा टकसाल कम हुन्छ, 3 मिनेट को लागि फोडा गर्नुहोस्, टकसाल हटाउनुहोस्, चेरी कम गर्नुहोस्, अर्को 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, यसलाई जारमा राख्नुहोस् र बाँझिएको लाइडको साथ बन्द गर्नुहोस्।