स्ट्रबबेरी भिटामिन सी मा उच्च छन् - केवल स्ट्रबबेरी को केहि जामुन यस भिटामिन को दैनिक दर को जम्मा गर्न मा सक्षम हुन्छन्। भिटामिन सी को सामाग्री को अनुसार, स्ट्रबेरी केवल काला कवरेज को लागि दोस्रो हो।
स्ट्रबबेरी पनि एंटीमिसेबियल गुणहरू छ र व्यापक रूपमा चिसो र फ्लूको उपचारमा प्रयोग गरिन्छ। यो मीठो बेरीले धेरै उपयोगी पदार्थहरू समावेश गर्दछ जसले मानव शरीरको समग्र बलियो बनाउँछ - पोटेशियम, क्यालसियम, फलाम, आयोडिन, खनिज लवण।
अनिद्राको लागि राम्रो तरिकाले स्ट्रबेरीलाई विचार गरिन्छ - रातमा केही जाम एक गहिरो निद्रामा योगदान गर्दछ। यो विधि हाम्रो पुर्खाहरूको धेरै पीडाहरूद्वारा परीक्षण गरिएको छ।
उत्कृष्ट औषधीय गुणहरू र स्ट्रबबेरी पातहरू छन्। स्ट्रबबेरीको पातबाट आलोचना हृदय, जिगर, तंत्रिका तंत्रको लागि एक निवारक एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। स्ट्रबबेरी पातहरूको कण रक्तचाप कम गर्न र शरीरमा चयापचय सामान्य गर्न सक्षम छ।
स्ट्रबेरी एक उत्कृष्ट कस्मेटिक हो। नींबूको रस को अतिरिक्त संग स्ट्रबबेरी को लुगदी देखि मास्क एक रिजर्व प्रभावशाली प्रभाव छ र सूखी छाला को आराम गर्छन।
स्ट्रबबेरीका प्रकारहरू
त्यहाँ हाम्रो देशको इलाकामा बढ्दो स्ट्रबबेरीहरू छन्। भर्खरैका वर्षहरूमा बिक्रीमा तपाईले सेतो र कालो स्ट्राबेरी देख्न सक्नुहुन्छ - हाम्रो जलवायु परिस्थितिको लागि जिज्ञासा। सेतो स्ट्रबबेरीको मातृभूमि दक्षिण अमेरिका हो। यो बेरीले खरानी स्वाद र हामीलाई सेतो रंगको लागि असामान्य फरक पार्दछ। कालो स्ट्राबेरी मध्य एशियाको क्षेत्रमा बढ्छ।
हाम्रो देशमा स्ट्रबबेरीको सबैभन्दा राम्रो प्रकार हो: "रानी एलिजाबेथ", "सिम्फनी", "रुसानोभका", "एवरेस्ट"।
तल हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी आफ्नै प्रकारका स्ट्रबबेरीबाट स्ट्रबबेरी जाम पकाउने।
स्ट्रबबेरी जाम को व्यञ्जनहरु
स्ट्रबबेरीबाट जाम, दाँया द्वारा एक उत्कृष्ट नाजुक मानिन्छ। यी जामुनबाट जामले अरू अन्य डेसर्टहरूसँग मिलेर राम्रोसँग अचम्म लाग्दो हुन्छ। यस्तो जाम प्राय: कन्फेक्शनरी, आइसक्रीम र विभिन्न पाईज संग सजाइन्छ।
पारंपरिक स्ट्राबेरी जाम
स्ट्रबेरी जाम को लागि नुस्खा अन्य फलहरु र जामुन को जाम को व्यंजनहरु देखि अलग छ, किनकी स्ट्रबेरी एक नरम र नाजुक बेरी हो। जाम तयार गर्न तपाईलाई आवश्यक छ: 1 किलोग्राम स्ट्रॉबेरी र 1 किलोग्राम चिनी।
स्ट्रबबेरीहरू राम्रो तरिकाले सबै पातहरू धोईदिनु र हटाउनुपर्दछ। जामुनलाई क्रमबद्ध गर्न आवश्यक छ - कुनै सडा स्ट्राबेरीले जाममा खसेको हुँदैन, अन्यथा यसले सम्पूर्ण पार्टीको स्वाद बिर्सनेछ।
Enamelware को तल मा एक सानो शर्करा डालना र स्ट्रबबेरी राख्नु पर्छ, चिनी को प्रत्येक तहहरु लाई डालना। एक ढक्कन संग बर्तन को कवर गर्नुहोस र 6-8 घन्टा को लागि ठंडा स्थान मा छोडें, स्ट्रबबेरी को रस आने को लागि। त्यस पछि, स्ट्रबबेरी र सिरप एक ढिलो आगो राख्नुहोस्, फोडा ल्याउन र 30 मिनेट को लागि पकाउनुहोस्, लगातार फाम हटाउन। सफा, बाँडिएको जार र गरम लुाममा गरम जाम खान्नुपर्छ। शांत स्थानमा भण्डार गर्नुहोस्।
स्ट्रबबेरी जाम "Pyatiminutka" को लागि नुस्खा
स्ट्रबबेरी "पेटिमेटेटका" बाट जामको लागि नुस्खा अपेक्षाकृत छिटो छ, तर थप चिनी चाहिन्छ। यो नुस्खामा, 1 किलोग्राम स्ट्रॉबेरी चाहिन्छ 1.5 किलोग्राम शुगर।
पानी (1 कप) संग पखाल्ने चिसो, आगोमा राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। उबलिएको सिरपमा यो आवश्यक छ कि धोएमा लगाइदिनु र स्ट्राबेरीहरू पछाडि राख्नुहोस् र पाँच मिनेटको लागि फोडा लगाउनुहोस्। त्यस पछि, जामलाई आगोबाट हटाउनुहोस् र कम्प्लेट सँग लपेटो लामो समयसम्म ठोक्न। जब जम ठिसिएको छ, यसलाई डिब्बेमा राख्नु र लिडहरूसँग राख्नु पर्छ।
जाम फ्रिजमा राख्नुहोस्।