Aintopf

Aintopf मोटो, अमीर सूप हो, सामान्यतया पहिलो र एकै पटकको रूपमा लंचको लागि सेवा गरिन्छ - दोस्रो डिश। एन्टटोपफ भाइरस वा पानीमा भरिन्छ, यो सामाग्रीमा rutabaga, गाजर, आलु, साथै विभिन्न प्रकारका गोभी (सेतो गोभी, ब्रसेल्स ब्रोकोली, रङ) र फलहरु - दाल, मटर, सेम (सुखा र जवान), अनाज, पास्ताको गोभी हुन सक्छ। , विभिन्न प्रकारका मासु, स्मोक्ड प्रोडक्ट्स र क्राउन्टोन (र केहि व्यञ्जनहरु मा - पनि फरक फलफूल र माछा)। यो डिशको उत्पत्ति जर्मन हो, तर परम्परागत रूपले यो सूप जर्मनीमा नपुगेको छ, तर अन्य देशहरूमा पनि: बेल्जियम, नेदरल्यान्ड, फ्रान्स र स्पेन। कहिलेकाँही हल्का बियर शराबमा थपिएको छ। धेरै युरोपेली देशहरु को पाक कला परंपराहरु मा त्यस्ता सूपहरू छन्।

एन्टोपफ जर्मनमा

सामग्रीहरू:

तयारी

एन्टोटोप कसरी पकाउने? उकालो बीफलाई सानो क्यूबमा र तलीमा मा मक्खन मा एक मोटो भित्री सससेन वा सस्यान मा काटिएको छ। सुत्न सम्म मासु र तौल प्याज सम्म प्याज काट्नुहोस्। Zalem सबै शरद (तपाईं एक गिलास बियर थप्न सक्नुहुन्छ) र ढक्कन छोटो 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। हामी सबै सब्जीहरू धोएर, तिनीहरूलाई काटेर मासुको साथमा राख्नुहोस्। चावल भर्नुहोस् र कटा गोभी थप्नुहोस्। ढोका बन्द भएपछि 8-12 मिनेटको लागि कुकुरको लागि कुक गर्नुहोस्। तैयार सूप सूप कप या प्लेट मा डाल दिए र सूखे मसाले र कटा सागर संग अनुभवी छ। ठीक छ, जर्मन aintopf तयार छ, तपाईं यसलाई पटाखे, राम्रो - राई संग सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। एक गिलास कुमेल (जर्मन गीगा वोदका) लाई एपिटिफ को रूप मा एक इन्टपप गर्न को लागी राम्रो छ।

फ्रान्सेली aintopf

फ्रान्समा तिनीहरू एक जवान भेडाको मासु संग अद्भुत सेम स्टव पकाउँछन्।

सामग्रीहरू:

तयारी

हामी मासु धोएर, यसलाई सफा नैपकिनसँग सुखाऔं र एक ससनीनमा मक्खन गर्नेछु, त्यसपछि पतला कटा प्याज र गाजर जोड्नुहोस्। हामी ढक्कन को तल बुझाएगा, गाजर को नरम गर्नु पहिले, कहिले काँही एक स्पट्युल संग हलचल। पानीको आवश्यक मात्रा बाहिर निकाल्नुहोस्, पोड सेम र diced लोच जोड्नुहोस् र कम गर्मीमा पकाउनुहोस्, ढक्कन छोप्नु, कहिलेकाहीँ हिउँदमा। टमाटर उबलने पानी, खुट्टा र एक चाकू संग काट्ने ब्ल्लाश भयो। मसालेसँग सूपमा थप्नुहोस् र यसलाई तत्परतामा ल्याउनुहोस्। सागहरू र लसुन पीस र कपालको मासुमा सुप्रेको सामु अघि।

माईन्टसँग एन्टोपफ

तपाईं माछा संग लाइट विदेशी माछा सूप पकाउन सक्नुहुन्छ।

सामग्रीहरू:

तैयारी:

माछा फिलेटहरू क्यूब्समा काट्नुहोस्। नींबूको रस, जमीनको काली मिर्च र सोया सस मिलाउनुहोस् र 20 मिनेटको लागी फिलेट को टुक्राहरु मिलाउनुहोस्। लिक्सहरूलाई सर्कलमा राख्नुहोस्। जब पनीर चलेको छ, हामी स्टार्चमा रोल गर्छौं, हामी कलरले टुक्राको टुक्रालाई छोड्छौं। हामी सनसेन मा तेल उचाल्नेछौं, सुनको खैरो छाया देखा पर्दा सम्म माछाको क्यूब लाई हल्का तुल्याउनुहोस्। सोया सस र नींबूको रस संग प्याज, तरकारी, सिजन थप्नुहोस्। हामी 4 मिनेट बोल्छौं। सानो अनानास र अदरक कटौती गरौं। पानी थप्नुहोस् र 2 थप मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। जब स्प्रेक्ड पाउडर भएका ग्रीसमा सेवा गर्दै। यस्तो सूपमा चावल र लाइट टेबल वाइन सेवा गर्न राम्रो छ।