टम यम थाई खानाको लागि एक नुस्खा हो, जसको प्रदर्शनले स्वादिष्ट मोटो सूप स्वादको स्वादलाई स्वाद दिन सक्छ। यो डिश्तरी बजेट गर्न सकिँदैन, तर अन्तिम परिणाम पूर्ण रूपमा पैसा खर्च र खाना पकाउने यस्तो उत्कृष्ट कृति बनाउनको लागि समय क्षतिपूर्ति गर्दछ।
पिट्सका लागि भोल्युम कसरी तयार गर्ने?
ती पिडाहरू तयार गर्न सँधै, सामग्रीहरू अध्ययन गर्न र अग्रिम खरिद गर्न आवश्यक छ, किनभने हरेक भान्सामा विदेशी सामग्रीहरू छन्, जुन थाई डिश हुनेछैन।
- क्लासिक टिम टम तयार गर्न, तपाईंलाई अवयवहरू चाहिन्छ: लेभर्स्रास, ग्यालङ्गल, नेमका पत्तिहरू र चिन्ता वा माछा चटनी। यसको अतिरिक्त, प्रविधिले अक्सर नरिवल दूधको थप आवश्यकता पर्दछ
- सूप भरने को रूप मा, समुद्री भोजन को अक्सर प्रयोग गरिन्छ: झींगा, स्कैप्स्स, स्क्विड, कम अक्सर मशरूम या चिकन को मासु।
- रोमनको रस खाना पकाउने अन्तमा डिशमा थपियो।
- थाई खानाको एक अभिन्न हिस्सा एक पास्ता पास्ता हो। घरमा पास्ता टिम कसरी बनाउने भन्ने अर्को भागमा भेट्टाउन सकिन्छ।
पास्ता टम पिटहरू - नुस्खा
गड्ढेका पास्ताहरू सबै थाईको सूपको तयारीका लागि अपरिवर्तित आधार हो। यसबाहेक, मसालेदार झिंगा मिश्रणले प्रभावकारी ढंगले यसको आविष्कारको अन्य पाक सिर्जनाको स्वाद गुणहरू बदल्न सक्छ, ती तीव्रता र सुन्दर स्वाद भरिएको हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- मिर्च मिर्च - 4 पीसी।
- लसुन - 4 दाँत;
- नोभेम्बर - 1 टुक्रा;
- वनस्पति तेल - 4 चम्मच। चम्मच।
तयारी
- धुलोमा तातो तेल फेरी लसुनमा, प्लेटमा राख्नुहोस्।
- एउटै तेल खैरो माटोमा, लसुनमा थप्नुहोस्।
- मक्खनमा चिली राख्नुहोस्, एक मिनेटको लागि तलना, प्याज र लसुनलाई फ्राइकिङ प्यानमा फर्काउनुहोस्।
- अवयवहरूलाई केही मिनेटको लागि सँगै अनुमति दिनुहोस्, पछि तिनीहरू ब्लेंडरको साथ मैदानमा छन्।
तिनीहरूले कसरी टप पिट खाए?
जो अझै थाई थाईको साथ परिचित छैन भनेर जान्न चाहन्छन् यमलाई सोमको साथ, चावल संग वा बिना।
- सूपबाट मासु वा समुद्री खानाको ठूला टुक्राहरू काँटीको टुक्राहरू खाएका हुन्छन्।
- सानो टुक्रा अवयव र भाइरसको लागि, एक सानो थाई चम्मच अलग देखि सेवा गरिन्छ।
- सूप पिटहरू र साथै अन्य थाई व्यंजनहरू चावलको साथमा सेवा गर्नुपर्दछ, जुन अत्यधिक तीव्रता हटाउँछ। उहाँ एक चम्मचमा टाइप गरिएको छ, सूपबाट भाँडामा निस्कन्छ र मुखमा पठाइन्छ।
नारियल दूध - नुस्खाको साथ टोम यम
टम याम, जसको नुस्खा पछि पछि प्रस्तुत गरिनेछ, नरिवल दूध को अतिरिक्त संग माछा भाइरस को आधार मा तैयार छ। Shiitake मशरूम को सट्टा, तपाईं सँधै उपलब्ध चौंगुइन लिन सक्नुहुन्छ, र गंगाङ्ग अदरक रूटको सट्टा। समुद्री खाना पकाएर पूर्व उबलाएको वा तेलमा फ्राइड गरिएको छ।
सामग्रीहरू:
- नारियल दूध र माछा शरद - 300 मिलीलीटर प्रत्येक;
- lemongrass को खण्ड - 5 पीसीएस।;
- चूने पातहरु - 5 पीसी।;
- galangal - 1-2 टुक्राहरू;
- चिन्ता - 10-15 टुक्राहरू;
- Shiitake - 5 pcs।;
- माछा सस - 1 tbsp। चम्मच;
- चोर भूरी र तिल तेल - 0.5 चम्मच;
- काग - 1 टुक्रा;
- cilantro र स्वाद को मात्रा टाँस्नुहोस् - स्वाद गर्न।
तयारी
- उबलिएको भाइरसमा, 3 भागमा काटेर हल्का रूपमा धकेलिएको भाँडामा, चम्किलो पातहरू, ग्यालङ्गल काट्नाले मध्यम-मोटो प्लेटहरू र पास्ता पिडाको साथमा 2 मिनेट थप गर्नुहोस्।
- मशरूम र माछा चट्याउनुहोस, अर्को 2 मिनेट उचाल्नुहोस्।
- नारियल दूध, नेमको रस डाक्नुहोस्, चिन्नुहोस्, एक फोडा ल्याउनुहोस् र प्लेटबाट हटाउनुहोस्।
- मोरार समुद्री खानाले नारियल दूधको साथ तयार बनाएको पिटमा राखिएको छ।
टम यम चिकन - नुस्खा संग
टम याम, एक प्रामाणिक नुस्खा जसमा भाइरस र पूरै को लागी चिकन मासुको प्रयोग समावेश छ, स्वाद मा खास गरी धनी र धनी हुन। यो चेरी को साधारण टमाटर, गैलनङ्ग अदरक, र डिब्बाबंद मशरूम Tsaogu ताजा मशरूम संग ठाँउ को अनुमति हो।
सामग्रीहरू:
- चिकन भाइरस - 1 l;
- चिकन फिलेट - 250 जी;
- lemongrass को खण्ड - 2 पीसीएस।;
- कागती पत्तिहरू - 10 टुक्राहरू;
- galangal - 2 टुक्राहरू;
- मशरूम डिब्बाबंद Tsaogu - 1 बर्तन;
- धनिया - 1 tbsp। चम्मच;
- माछा सस - 1 tbsp। चम्मच;
- चेरी टमाटर - 7 पीसीएस।
- काग - 1 टुक्रा;
- पास्ता टम पिटहरू - 2 चम्मच। चम्मच;
- cilantro।
तयारी
- भित्तामा टाढा चम्किलो पातहरु, कटाई ठूलो गंगाङ्गल, कटा भयो र ह्यामर लेभर्सर र पास्ताको गड्ढो संग नरम भयो, 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- मशरूम, चिकन, 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- पिटमा राख्नुहोस् चेरी, धनिया, माछा चटनी, नेमको रस, वैकल्पिक कुखुराको चिकन हलहरू।
- अग्निबाट पकवान हटाउनुहोस् र जंगली सागको साथ सेवा गर्नुहोस्।
सूप समुद्री खाना पिटहरु संग - नुस्खा
टम याम, पछि लोकप्रिय प्रस्तुत गरिनेछ, जो पछि लागेर तयार हुनेछ, समुद्री भोजनको प्रशंसा गर्नेछन्। चिन्ता, स्कैप्स र स्क्विड संग क्लासिक सेट समुद्रका अन्य बासिन्दाहरु द्वारा विस्तार गर्न सकिन्छ। यस अवस्थामा माछा चट्याउनुको सट्टा चिन्ता प्रयोग गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- नरिवल दूध - 350 मिलीलीटर;
- चिकन भाइरस - 600 मिलीलीटर;
- lemongrass को खण्ड - 3 पीसीसी।;
- चूने पातहरु - 5 पीसी।;
- galangal - 1 टुक्रा;
- चिन्ता, स्केलोप्स र स्क्विड - 100 जी;
- माछा सस - 1 tbsp। चम्मच;
- चेरी टमाटर - 7-10 पीसी।
- काग - 1 टुक्रा;
- पास्ता टम पिटहरू - 2 चम्मच। चम्मच वा स्वाद;
- हरियो प्याज, मक्खन।
तयारी
- लेमोन्ग्रास धेरै भागहरूमा कटौती, थोपा घोरिएको, नेमका पातहरू आँसु पुछिदिन्छ र ग्यालङ्गलको 3-4 भागमा विकर्ण रूपमा काटिएको छ। सबैलाई एकैचोटि 2 मिनेटको लागि फेरी गर्नुहोस्।
- समुद्री खाना थप्नुहोस्, अर्को 2 मिनेट तलना गर्नुहोस्।
- 1.5 मिनेटको लागि आधा चरी, फेरी राख्नुहोस्।
- एक कटोरा मा एक धनुषा पठाउनुहोस्, गर्म शोर डालो, नरिवल को दूध।
- मसाले टमाटर समुद्री खानेको मसालेदार पेस्ट, चटनी, नेमको रस, प्लेटबाट उबलिएको हटाइपछि।
शाकाहारी टमम भोल्युम
सूप एक नुस्खा हो, जुन बिना मासु भाइरस , मासु र अन्य जनावर उत्पादनहरू, स्वादिष्ट, पोषक र पोषक खाना पाउनको लागि आधार हुन सक्छ। यस मामलामा भर्नको लागी, शाइइटेक मशरूम प्रयोग गरिन्छ, जुन च्याम्पियन वा ओस्टर को मशरूम संग बदल्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- नरिवल दूध - 250 मिलीलीटर;
- पानी - 1 l;
- lemongrass को खण्ड - 1-2 पीसी।;
- चूने पत्तियां - 4 पीसी।
- galangal - 1 टुक्रा;
- shiitake - 300 g;
- टमाटर - 3 पीसी।
- काग - 1 टुक्रा;
- गड्काको मात्रा टाँस्नुहोस् - स्वाद गर्न;
- धनिया, अजमोद।
तयारी
- पहिलो ग्यालेङ्गल तयार पार्छ, पत्तियां 3 भागहरूमा काटिएको छ, लेभुर्रासका तल्लाहरू तीन भागहरूमा काटिएका हुन्छन्, नरम अवस्थामा पिट्छ, छातीका पातहरू उनीहरूको हात धेरै भागहरूमा आँसु पुछिन्छन्।
- उबलने पानीमा, लेभुर्रास, ग्यालङ्गल, नेमका पातहरू र पास्ता मसालेदारहरू थप्नुहोस्, 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- नारियल दूध डालो, र 5 मिनेट पछि मशरूम र टमाटरहरू थप्नुहोस्।
- 10 मिनेटको लागि कुक, निम्लाबको रस संग मौसम, सागहरू थप्नुहोस्।
टमाटरको साथ मसालेदार सूप - नुस्खा
टम यम एक नुस्खा हो कि एक प्रामाणिक प्रदर्शनमा अत्यन्त तीव्र हुन उत्प्रेरित हुन्छ र चावलको साथ मात्र सेवा गरिन्छ। पछि तीव्रता को एक तटस्थता को रूप मा कार्य गर्दछ र एक चटनी को रूप मा जलने वाला भाइरस संग नमी। भित्तामा पेस्ट थप्नुको साथै, लाल मिर्चको पोड राखिएको छ, जसले भोजनको प्रकृतिलाई जोड दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- नरिवल दूध - 350 मिलीलीटर;
- चिकन भाइरस - 400 मिलीलीटर;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- lemongrass को खण्ड - 3 पीसीसी।;
- चूने पातहरु - 5 पीसी।;
- galangal - 3 टुकडे;
- समुद्री खाना - 400 जी;
- माछा या चिंराट चटनी - 1 tbsp। चम्मच;
- मशरूम - 200 g;
- काग - 1 टुक्रा;
- मिर्च मिर्च - 4 पीसी।
- पास्ता टम पिटहरू - 2-3 चम्मच। चम्मच;
- चावल उबलियो।
तयारी
- पहिला लेभुर्रास को घाट काट, 3 बटहरुमा ग्याङ्गङ्गल काट्ने, कोट काटेर आँसु पुछिदिन्छ
- उबलिएको भाइरस ले लेभुर्रास, लेम पाङ्ग र गंगाङ्गलमा।
- पास्ता, सस, मशरूम थप्नुहोस्, 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- दूध, क्रीम, श्वेत रस, डाई र मिर्च समुद्री भोजनमा राख्नुहोस्।
- उकालो चावलको साथ यमको साथमा गरम सूप सेवा गर्नुहोस्।
सूप चिन्ताको साथ - नुस्खा
उत्कृष्ट स्वादका गुणहरू र धैर्यताले यसलाई थाई थाईको चिन्ताले चिन्ता गर्छ। उष्णकटिबंधीय अवयवहरूको स्वाद र स्वादले तिलको तेलसँग पूर्व-त्रास गर्दा अधिकतम हुन्छ। एकै समयमा, तपाईंले हट थाई पास्ताका अवयवहरू वा तयार बनाइएका हट थपिहरू थप्नैपर्छ।
सामग्रीहरू:
- नरिवल दूध - 400 मिलीलीटर;
- चिंरालो शरद - 400 मिलीलीटर;
- lemongrass को खण्ड - 3 पीसीसी।;
- चूने पातहरू - 3 टुक्राहरू;
- galangal - 5 pcs।;
- चिंराट - 400 जी;
- माछा या चिंराट चटनी - 40 मिलीलीटर;
- तिल तेल - 30 मिलीलीटर;
- काग - 1 टुक्रा;
- पास्ता टम पिटहरू - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
- लेमन्ग्रास कट, 3 प्लेटहरूमा ग्याङ्गङ्गल काट्ने, नरम पातहरू आँसु पुछिन्छन्।
- तेलमा 2 मिनेट galangal, lemongrass, लेमे च्याट।
- टिम पिटहरूमा पेस्ट थप्नुहोस्, र त्यसपछि चिन्ता, 2 मिनेटको लागि तलना।
- अलग से भाइरस र दूध को मिश्रण को फोडा लाओ, मुख्य घटकों मा डालें।
- नींबूको रस, चटनीको साथ भोजन।
टाम पिटरको साथ
बीफ पिट्सको साथ मोटी सूप पकाउने पारंपरिक वा प्रामाणिक संस्करण होइन, तर नियमहरूको अपवाद। यद्यपि, यस प्रदर्शनमा पाक निर्माणको धेरै प्रशंसकहरू छन्। तीव्र भत्क, चावल, भुना हुआ मूंगफली र तिलको बीउ सँगै प्रयोग गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- पानी - 1 l;
- बीफ - 400 जी;
- lemongrass को खण्ड - 3 पीसीसी।;
- चूने पातहरू - 3 टुक्राहरू;
- galangal - 4 टुक्राहरू;
- प्याज र गाजर - 1 पीसी।
- सोया सस र मिर्च - 40 मिलीलीटर प्रत्येक;
- तिल तेल - 30 मिलीलीटर;
- काग - 1 टुक्रा;
- पास्ता टम पिटहरू - 2 चम्मच। चम्मच;
- मूंगफली, तिलको बीउ।
तयारी
- खान्नी बीफ, शरदबाट हटाउनुहोस्, क्युबमा काट्नुहोस्।
- मक्खनमा 2 मिनेट फ्राइ कट र नरम लेभरास, लेम पात, 3 गैलाङ्गल प्लेटहरू।
- प्याज र गाजर थप्नुहोस्, 5 मिनेटको लागि तलना गर्नुहोस्।
- मासु लिनुहोस्, सबै ससहरू जोड्नुहोस्, पेस्ट पिट टाँस्नुहोस्, भाइरसमा राख्नुहोस्।
- सूप फोलो 5 मिनेट, निम्लाबको रस संग मौसम र मूंगफली र तिल संग काम गर्दछ।