हामी तपाईंलाई एक स्वादिष्ट गर्म र हार्दिक डिश प्रदान गर्दछौं, जुन सबै अतिथिहरू निश्चित हुनेछन् - पोर्सिनी मशरूम संग सूपको लागि एक नुस्खा।
पोसीनी मशरूम संग पनीर सूप
सामग्रीहरू:
- सूखे सेतो मशरूम - 50 ग्राम;
- प्रसोधित पनीर - 3 टुक्राहरु;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- आलु - 3 टुक्राहरू;
- मसाले;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
सूखे मशरूम धोए, पानी संग 30 मिनेट को लागि डालें, र फेरि उनलाई उछाल। बल्ब सफा गरिएको छ, पतले टुक्रा र गाजर पोतीमा रमाईरहेछ र फ्राइङ प्यानमा सब्जिहरु लाई पकाउँछ। आलुहरू क्यूब्समा राख्छन्, मसलाहरूसँग सिजन, तिनीहरूलाई मशरूममा फसाउँदछ, भुइँमा फैलिन्छ र कुचल पनीर पनीर थप गर्नुहोस्। सबै चीज मिलाउनुहोस् र सूप पकाउनुहोस् जब पनीर पिउँदछ।
पोस्सिनी मशरूम संग चिकन सूप
सामग्रीहरू:
- गाजर - 1 टुक्रा;
- चिकन को चिकन - 5 पीसी।;
- ताजा सेतो मशरूम - 3 पीसीएस।;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- मिर्च बल्बियन - 1 टुक्रा;
- आलु - 5 पीसी।;
- मसाले;
- उबले पानी - 3 लीटर;
- अजगरको सुक्खा जरो - 1 चम्मच। चम्मच;
- ताजा सागहरू - स्वाद।
तयारी
चिकन जाडो हामी एक प्यानमा राख्नुभयो, यसलाई पानी भरेर यसलाई आगोमा राख्नुहोस्, यो फोडा सम्म पर्खनुहोस्, घोडा हटाउनुहोस्, लाउरे पात र मसाले फ्याँदिनुहोस्। ढोका लुकाउनुहोस् र लगभग एक घण्टाको लागि भाइरसको पकाउनुहोस्, जब सम्म मासु तयार छ। मशरूम संसाधित हुन्छन्, कटाईयो। बल्गेरियाई काली मिर्च धोइन्छ, बीउ र कंक्रीट क्यूबबाट सफा गरिन्छ। गाजर र प्याजहरू भुइँमा खसेको छ, र आलुहरू साना स्लाइसहरूमा काट्छन्। अर्को, जांघ बाहिर निकाल्नुहोस्, प्लेट र ठण्डमा राख्नुहोस्। त्यसपछि हामी मासुलाई हड्डीबाट अलग गर्छौं र यसलाई मध्यम टुक्राहरूमा काट्छौं। भाइरसमा हामी सबै तयार सब्जिहरु राख्यौं, एक फोडा ल्याउन, ढक्कन संग लुगा र लगभग 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। धेरै अन्त्यमा हामी चिकन मासु फेंकन्छौं, जडी बूटी संग छिटो र ताजा सेतो मशरूम बाट सूप सिमेन्ट संग स्वाद।
मशरूम सूप का क्रीम
सामग्रीहरू:
- गाजर - 1 टुक्रा;
- मसाले;
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- सेतो मशरूम - 500 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- आलु - 3 पीसी।
तयारी
त्यसोभए, मशरूम प्रसोधन गरिन्छ र टुक्राहरूमा काटिएका छन्। हामी प्याज सफा गर्छौं, अर्धिसकहरू छाड्छौं र एक राम्रो फ्राइङ प्यानमा यो पार गर्दछौं। केहि मिनेट पछि, गाजर जोड्नुहोस्, ग्रिड मा grated, हलचल र केहि मिनेट को लागि तलना। त्यस पछि, हामी कटा मशरूम फेंक, लगभग 5 मिनेट को लागि एक साथ वजन र रोस्ट उबलते पानी संग एक saucepan मा बदलाव। कम गर्मीमा 15-20 मिनेटको लागि सूप पकाउनुहोस्, पोडस्लेभया स्वाद गर्न।
र यो समय हामी आलु सफा गर्दै छौं, यसलाई क्युबमा काटेर यसलाई प्यानमा फ्याँक्नुहोस्। कुकुर तयार भएसम्म, हामी एक ब्लेंडरमा सबै चीज खान्छन्, पतली चिसोमा तातो कपालमा राख्छौं, गर्मीमा, पिईमा राख्छ र क्राउटोनहरू सँग छिराउँछ।
सूखे सुत्ने मशरूम
सामग्रीहरू:
- सूखे सेतो मशरूम - 150 ग्राम;
- पतली नूडल्स - 100 ग्राम;
- आलु - 3 पीसी।;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- उबले पानी - 2 लीटर;
- खट्टा क्रीम - स्वाद;
- मक्खन - 50 g;
- मसलाहरू।
तयारी
प्यान पानी भरिएको छ, सानो आगो राखेर एक फोडा ल्याइयो। त्यसपछि सूखे मशरूम फेंक गर्नुहोस् र फोम हटाउनुहोस् जस्तै यो बनाइन्छ। गाजर सफा गरिन्छ, ठूलो अक्षरमा कटाई, र प्याज पक्कै टाढा छ।
एक फ्राइकिङ प्यानमा, हामी तरकारी सम्म मक्खन र मदिरालाई सब्जीमा हाल्दछौं। त्यसपछि धीरे से शरद ऋतु देखि मशरूम हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई प्यानमा राख्नुहोस्, अग्लो र अर्को 10 मिनेटको लागि कमजोर। हामी आलु छीन्छौं, तिनीहरूलाई क्युबमा काट्नुहोस्, ती भाइरस भित्र फ्याँक्नुहोस् र पकाउनुहोस्। अब सूप तैयार भुनामा थप गर्नुहोस्, नूडलहरू मिश्रण गर्नुहोस्, ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र अर्को 5 मिनेटसम्म तयार नहुनुहोस्। अन्त्यमा, मसालेसँग डिस्साको मौसम र खट्टा क्रीम संग काम गर्दछ।