सब्जीको संसार यति धेरै विविध छ कि यसको प्रतिनिधि, एउटै परिवारका साथ र बाह्य रूपमा पनि, मौलिक तरिकाले उनीहरुको प्रयोगमा फरक फरक हुन सक्छ। "शीर्षहरू वा जडहरू" बीच छनौट गर्नु अघि, हामीले कुन किसिमको बगैंचा संस्कृतिबारे कुरा गर्दै जान्छौं।
मंगलोल्ड - यो के हो?
बीट्स (सामान्य, चीनी, चिसो) र कक्ष सामान्य पुर्खाको हो - भूमध्य बिरुवामा बढ्दै जंगली बीटहरू। मूलको बावजूद, यी सब्जी फसलहरू वास्तवमा एन्टिओडहरू छन्, पहिलो जरा बिरुवाहरूको लागि खेती गरिन्छ, र दोस्रो - पात र पातलोको खातिर। बीट्रोट पुरातन रूसमा सबैभन्दा लोकप्रिय थियो र रूसी तालिकाको परम्परागत व्यञ्जन भयो, जसमा चार्ड, जसको फाइदा र हानि पुरानो समयमा पढिएको थियो, सधैं "युरोपेली" हो, त्यसपछि फेरि रूसको राशनमा देखा पर्दछ, त्यसपछि फेरि मोहम्मद छोडेर।
मंगोल्ड एक जडी बूटी दुई वर्ष पुरानो बिरुवा हो। उहाँले गहिरो फ्रस्ट सहन गर्नुहुन्न। तथापि, यसको गैर-खाद्य जडहरू हल्का वातावरणमा सजिलै भरिएको छ, जसले तपाईंलाई प्रारम्भिक वसन्तमा स्वादिष्ट रसदार सागको आनन्द लिने अनुमति दिन्छ। ठूलो चिकनी वा नक्काशीदार पातहरूसँग सुन्दर झाडाहरू, घना बन्डलहरूमा बसालिएको र उज्यालो बहुरंगी पेटियोलहरू (रातो, पहेंलो, सेतो, रगत) यो बगैंचा बगैचाको भू-भागको वास्तविक पुर्खा बनाउँदछ।
मंगलोल्ड - संरचना
सुन्दरता यो संयंत्रको मात्र गुण हो। बढ्दो शर्डको कारण यसको petioles र पातहरु को पोषण को मूल्य हो (यो बिना कारण होइन कि यो "पत्ता बीट" को रूप मा जानिन्छ)। यस उत्पादनको 100 जी समावेश छ:
- प्रोटीन: 1.8 जी;
- कार्बोहाइड्रेट 3,7 जी;
- वसा 0.2 जी;
- आहार फाइबर 1.6 जी;
- पानी 92.7 जी;
- ash 1.6 g।
रचनाको अधिक विस्तृत विश्लेषण यो सम्भव छ कि चौडाई को लागी उपयोगी छ बुझ्न सक्छ।
- Microelements (पोटेशियम, क्याल्सियम, म्याग्नेशियम, सोडियम, फास्फोरस)।
- Microelements (फलाम, मंग्नीज, तांबे, सेलेनियम, जस्ता)।
- फैटी एसिड ( ओमेगा-3 र ओमेगा 6)।
- संतृप्त फैटी एसिड।
- Monounsaturated Fatty एसिड ओमेगा 9 हो।
- Linoleic र linolenic एसिड।
भिटामिन:
- A (RE);
- अल्फा-केरोटोन;
- बेटा-क्यारोटिन:
- lutein, zeaxanthin;
- समूह बी को भिटामिन बी ;
- C (ascorbic एसिड);
- ई (अल्फा टोकोफोलोल, टीई);
- K (phylloquinone);
- आरआर (NE)।
चौडाई कसरी प्रयोग गर्ने?
चर्ड को पातहरु को लागि बढेको किस्महरु मा विभाजित छ, र किस्महरु, जसको लाभ petioles हो। पानाको चौडाईबाट, तपाईं स्वादिष्ट हरी सलाद तयार गर्न सक्नुहुन्छ, तपाईं गोभी को बट्टा पत्तिको प्रयोग गरेर सूवा पकाउन सक्नुहुनेछ, वा गोभी रोल बनाउनुहोस्। अर्को चीरा चोर्कोभोर्ड चर्ड, त्यहाँ यसको भित्ताहरू छन्, धेरै धेरै थाहा छैन। यी मासु रसदार सबै भन्दा छोटो गर्मीको उपचारमा उजाड गर्नुपर्छ: फोडा, स्टव, तपाईं कर्करहरू जस्तै पनि खानुपर्छ।
मंगलोल्ड - लाभ
कम क्यालोरी सामग्रीको कारण, चेर्ड, जसको उपयोगी गुण मानव शरीर र भिटामिनका लागि आवश्यक पदार्थहरूको सामग्रीको कारण हुन्, आहार पोषण र वजन कम गर्नका लागी अपरिहार्य छ। यो सब्जरी खाने:
- एन्टिओक्सिडन्टको साथ शरीर प्रदान गर्दछ;
- जिगरबाट जडीबुटीलाई सुरक्षा गर्दछ।
- प्रतिरक्षा बढ्छ
- मधुमेहमा शर्कराको स्तर घटाउँदछ;
- प्रजनन प्रणाली को काम को उत्तेजित गर्दछ, जो रजोनिवृत्ति अवधि मा महिलाहरु लाई सिफारिश गरिन्छ;
- एनिमियामा उपयोगी
- छालाको स्थिति सुधार गर्छ, वृद्ध प्रक्रियालाई कम गर्दछ;
- हड्डियोंलाई बलियो बनाउँछ, महिलाहरूलाई सिफारिस गरिन्छ ( ओस्टियोपोरोसिसको रोकथाम ) र बच्चाहरू;
- भिटामिन कमिटिको सबैभन्दा राम्रो भविष्यवाणी हो।
मंगलबार - विनाशकारी
भिटामिनको ओवरडिसले स्वास्थ्यलाई क्षति पुर्याउँछ। म्याङ्गल्डको सब्जी संस्कृतिको अवस्थामा, भिटामिन K लाई हानिकारक हुन सक्छ, जसको सामग्री दैनिक आदर्श भन्दा बढी 7 गुणा बढी छ। यो भिटामिन, जसले रक्त र यसको सहजताको चिपचिपापन बढाउँछ, रक्तचापको तीव्र रोक्न आवश्यक छ। नतिजाको रूपमा, चौडाई, लाभ र हान जसलाई वैज्ञानिक रूपमा प्रमाणित गरिन्छ, थ्रोम्बफिलबिटिस र भाइरस रेजिनका साथ रोगीहरुमा खराबी गरिन्छ।