कसले आफ्नो जीवनमा ओमेलेट बनाउन खोजेको छैन? सम्भवतः त्यहाँ कुनै व्यक्ति छैन। त्यहाँ धेरै सरल, तर धेरै पोषक र असामान्य स्वादिष्ट पकवान को धेरै प्रकार छन्, र यदि तपाईं ओमेलेट मन नपराउनुहुन्छ, त्यसपछि तपाईले अझै सम्म आफ्नो विकल्प भेट्नुभएको छैन। विभिन्न देशहरूमा ओमेलेट पकाउने विभिन्न परम्पराहरू छन्, तिनीहरू मध्ये एक इटालियन फ्रिटिटा हो। फ्रिटिटाको संरचनामा पनीर, मसालेदार जडीबुटीहरू सामेल समावेश गर्दछ, यसबाहेक, यस प्रकार को ओमेलेट आवश्यक भरिएको छ। भरपर्दो प्रयोग विभिन्न सब्जियों, मशरूम, मासु संग र समुद्री भोजन संग पनि स्वादयुक्त उत्पादन संग frittata तयार। सामान्यतया, यो frittata हो जसले पाक कल्पनाको पूर्ण दायरा दिन्छ जुन यो डिशमा कुन संयोजनमा राखिएको छ।
फ्रिटाटा पनि पिज्जाको रूपमा जन्मिएको थियो - यो इटालियन गरीब मानिसहरूको अर्को आविष्कार हो, जसले विभिन्न प्रकारका उत्पादनको बिरुवालाई फ्राइङ प्यानमा फैलाउँदछ र कुनै पनि तरिकाले सब्जस्ता स्वादको सजावट गर्दछ र सुत्केरी खाना बनाउँदछ, तिनीहरूले सबैलाई अण्डा र पनीर सँगै खान्छन्। धीरे - धीरे एक क्लासिक frittata को गठन। नुस्खा सरल छ: तलामा प्याजमा पनीरको साथ पिउने अण्डाहरू डाँडामा र प्रत्येक रूख एक रूख कोस्ट बनाउनका लागि पकाइएको छ।
आलुसँग फ्रिटिटा
एक धेरै सन्तुष्ट भित्री आलु फरिटाटा हो। यो डिश दुई संस्करणहरूमा तैयार गरिएको छ: कच्चा आलु र उबलिएको।
सामग्रीहरू:
- 4 आलु;
- 1 प्याज;
- 3 अण्डा;
- कडा पनीरको 50 ग्राम
- नमक;
- कालो मिर्च मिर्च;
- विभिन्न शाखाहरू
- 30 मिलीलीटर जैतून का तेल।
तैयारी:
पकाएको आलु खुम्च्याइएको छ र स्लाइसहरूमा काटिएको (विशेष गरी पतली छैन), ज्वरो पखाल्ने प्याजमा न्यानो मक्खनमा ज्वरो पखाल्ने प्याजमा, हामी मा आलु राख्दछौं, यसलाई नमक, काली मिल्दो, यो पतले कटा तुलसी संग छिटो। यदि आलु कच्चा हुन्छन् भने, हामी यसलाई सफा गर्दछौं, यसलाई धेरै पतली स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् (चिप्स जस्तै) वा हामी यसलाई अनुहारमा झर्छौं। आलुले सुनको भून सम्म प्याजको साथ तान्नु, नमक, काली मिर्च, तुलसी जोड्नुहोस्। पनीर पनि झरनामा झुन्डिएको छ। हामी अण्डालाई गोली हान्नेछौं, 2/3 पनीर को तिनीहरूलाई थप्नुहोस्, यो जमिन एक फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। बाँकी पनीर संग र 10 मिनेट को लागि ग्रिल भित्र आलु फ्रिटिट संग फ्राइंग पैन राखयो।
ग्रीष्मकालीन संस्करण courgettes संग
असामान्य स्वादिष्ट ज्यूचीनी वा जवान दम्पतीहरूसँग फ्रिटिता पाउनेछ।
सामग्रीहरू:
- 2 सानो जक्र;
- 1 प्याज;
- तुलसी;
- 4 अन्डा;
- पनीरको 100 ग्राम;
- वनस्पति तेलको 30 मिलीलीटर
- 2 लौंग लसुन;
- नमक र काली मिर्च - स्वाद।
तैयारी:
जुचिनसँग फ्रिटिटा पनि धेरै छिटो तयार छ। Zucchini धोने र पतली स्ट्रा वा सेमिरिक्समा काट। प्याज काटिएको पक्कै। हामी नरम नभएसम्म तेल, फ्राइ प्याज र लोचलाई उचाल्नेछौं, कुचल तुरुन्त र कुचल लसुन, नमक र काली मिर्च थप। पनीर हामी झरनामा घुमाउछौं। अन्डा vzobem, तिनीहरूलाई पनीर जोड्नुहोस्, राम्रो मिश्रण। हामी जक्रको यो मिश्रण जोड्दछौं र 15 मिनेटको लागि ओवनमा फ्राइङ प्यान राख्दछ। लोचको साथ फ्रिटिटा खट्टा क्रीम वा अप्ठ्यारो दहीसँग राम्रो छ।
मिश्रित संस्करण
सामान्यतया, नाश्ता र हल्का खानाको लागि सब्जी फ्रिटाटा उत्कृष्ट विकल्प हो। यो मिर्च, बैगुन, मक्का, हरियो मटर, टमाटर, पालक संग तयार हुन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- सब्जी तेलको 50 मिलीलीटर
- 1 मिठो मिर्च
- 1 सब्जी मज्जा;
- 1 प्याज;
- 2 पकाएको टमाटर;
- पालकको 100 ग्राम;
- जवान हरी मटरको एक मुट्ठी;
- 5 अण्डा;
- पनीरको 100 ग्राम;
- नमक, ग्रीस - स्वाद।
तैयारी:
प्याजलाई पक्कै कटाउनुहोस् र यसलाई तेलमा तान्नुहोस्। काली मिर्च र जुचनी स्ट्रिप्स मा कट र प्याज जोड्नुहोस। हामी टमाटर सर्कलहरूमा काट्छौं। जब मिर्च र लोचनी लगभग तयार छ, टमाटर र मटर जोड्नुहोस्। हामी अण्डालाई गोली हान्छौं, धोएपछि पाली र तीतोली पनीर तिनीहरूलाई थप गर्नुहोस्। हामी यो जन सब्जियों को लागि ले रहछन र 15 मिनेट को लागि सेंकना। सब्जी फ्रिटिटा टेबलको वास्तविक सजावट हो, यो धेरै उज्ज्वल र आकस्मिक हो।
मशरूम ओमेलेट
मशरूम संग लोकप्रिय र frittata।
सामग्रीहरू:
- च्याम्पियनसिपको 300 जी;
- 2 प्याज;
- पनीर को 50 ग्राम;
- 2 भाडाको चिसो;
- 30 मिलीलीटर जैतून का तेल;
- नमक, कालो मिर्च मिर्च - स्वाद गर्न;
- 4 अन्डा।
तैयारी:
मशरूम धोएर र प्लेटहरूमा काटिए। प्याज पक्कै काट्नुहोस्। तौलिए सम्म प्याज र मशरूम तलना, नमक, काली मिर्च, तुलसी जोड्नुहोस्। पनीर पनीरको साथ अण्डा वोजबेम, हामी यो सामूहिक मशरूम संग भर पर्छौं। 5 मिनेटको लागि ग्रिल भित्र मशरूम फ्रिटिटाटा कुल्ला गर्नुहोस्।