Burfi मूलतः भारतबाट एक नाजुक दूध मिठाई हो, बनावटमा र स्वादको स्वाद एक धेरै घनी क्रीमयुक्त fondant। यो विदेशी मिठाई पत्ता लगाउनुहोस् पूर्वी मिठाईको कुनै पनि पसलमा सजिलै सजिलै हुन सक्छ, मूल्य मूल्य काटेर।
के यो गृहयुद्ध नैतिकता हो, जुन सहिष्णु हुन सकिन्छ र, महत्त्वपूर्ण, सस्ता। कसरी बोफिया आफैलाई पकाउनु हुन्छ, हामी यस लेखमा तपाई सँगसँगै बुझ्न सक्छौं।
दूध पाउडर देखि क्लासिक बर्फिया
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 100 ग्राम;
- चीनी - 100 जी;
- फैटी क्रीम - 115 मिलीलीटर;
- सूखी दूध - 220 ग्राम;
- सेकेन्ड - छिटोको लागि।
तयारी
सामान्यतया क्लासिक क्रीम ब्रेडको गुणस्तरको दूध पाउडरबाट वसा क्रीम (35%) वा खट्टा क्रीमको साथ बनाइएको छ। पहिलो चरणमा, हामी मसलामा मक्खन र चीनी टुक्रा राख्दछ (मुख्य चीज Teflon छैन!) बृद्धि, यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने स्वादको लागि वेनिला निकाल्नु थप्न सक्नुहुन्छ। मिश्रणलाई आगोमा मिलाउनुहोस् र समानांतर नभएसम्म कुकुर (जुन पूर्ण रूपमा चिनी घुमाईन्छ)। त्यसोभए तपाईं क्रीम थप्न र फेरि फोडा जोड्न सक्नुहुन्छ। आधार मिश्रण ठंडा छ र हामी दूध पाउडर जोड्न सुरु गर्दछौं: पहिलो चरणमा, हामी आधा मात्रा को आधा राख्दछौं, र त्यसपछि यसलाई बिस्तारै राख्नुहोस्। जबरजस्ती मोटो र चिपचिपाउन्जेल बिस्तारै निरन्तर हुन्छ।
त्यस पछि, बर्फीली कुनै पनि कन्टेनरमा समान रूपमा भोजन फिल्म र तेलको साथ वितरित गरिन्छ। मिठाई कम्तिमा 6 घण्टाको लागि रेफ्रिजरेटरमा फ्रिज गर्दछ, र त्यसपछि यो प्रत्येक बलबाट अंशहरू काट्न सकिन्छ र यसलाई तिलमा रोल गर्न सकिन्छ। त्यसोभए उनीहरुसँगको सम्बन्धको बारेमा जानकारी गराईएको छ।
गुणस्तर दूध को सही ढंग देखि बरफ पकाया फारम को राम्रो तरिकाले राख्छ र कोठा को तापमान देखि डरो नहीं।
केाना बर्फिया "प्रमोदवन मिठाई"
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 g;
- चीनी - 100 जी;
- सूखे दूध - 250 ग्राम;
- केला ताजा हुन्छन् - 2 पीसी।;
- सूखे केले - 100 ग्राम;
- नारियल शेविंग - 100 ग्राम।
तयारी
एक फ्राइकिङ प्यानमा मक्खनको स्लाइस, चीनी र खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्, समरूपता सम्म आगोमा आगो राख्नुहोस्, समय समयमा समय हिँड्न बिर्सनु हुँदैन। त्यसपछि फ्राइङ प्यान आगोबाट हटाउन सकिन्छ, दूध पाउडर थप्नुहोस् र मोटो नहुन सक्छ। मिक्सरमा अलग हुन्छ हामी मध्यम आकार को 2 परिपक्व केले को puree बनाउँछ र burfi को लागि मुख्य मिश्रण मा जोडें, वहाँ पनि जाना र सूखे केले को कटाई। तयार बनाएको केला बुफे ढालमा राखिएको वा निरन्तर तहमा राखिएको छ, र माथिबाट हामी नारियल शविंग्सका साथ प्रचुर मात्रामा छिचोल्दछौं, जुन केवल तयार डिशको मोटो सामग्री कम हुनेछैन तर यो पनि एक उष्णकटिबंधीय स्वाद पनि थप्न सक्नेछ। मिठाई फ्रिजमा 6-8 घण्टा बाँकी भएपछि प्रयोगको लागि तयार हुनेछ।
एक उष्णकटिबंधीय बर्फको रचनामा कुनै पनि विदेशी फलबाट मासुश आलु वा क्यान्डयुक्त फलहरू समावेश गर्न सकिन्छ।
कारमेल बर्लिन - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- भूरा शर्करा - 350 जी;
- मक्खन - 400 जी;
- क्रीम (35%) - 500 मिलीलीटर;
- सूखे दूध - 800 जी;
- पिस्ता।
तयारी
हामी मक्खन र चिनी राख्छौं एक सससेन मा, हामी अन्तिम सम्म पर्ख्छौँ