क्लासिक hummus नुस्खा मध्य पूर्वबाट आयो र छिटो लोकप्रियता प्राप्त पश्चिममा। चक्कुबाट पास्ता पशुधन उत्पादनहरू समावेश गर्दैन, यो प्रोटीनमा अमीर छ, तयार गर्न सजिलो, राम्रो भण्डारण, सुखद स्वाद र कडी स्थिरता छ। यसको अतिरिक्त, Hummus - डिश एकदम सरल छ र सजिलै संग कुनै पनि थप संग संयुक्त।
हिब्रू मा hummus को नुस्खा
यी प्रत्येक व्यञ्जनहरूमा तयार बनाइएको मटर प्रयोग गरिनेछ। यो बस तयार छ: पहिलोमा यो 8-10 घण्टाको लागि भिगोलो छ, र त्यसपछि यो पहिले नै ताजा पानीमा दुई घण्टाको लागि पकाएको छ।
सामग्रीहरू:
- उबले चक्कु - 545 जी;
- लसुन - 2 दाँत;
- tahini 35 g;
- नींबू रस - 15 मिलीलीटर;
- ground cumin - 1/2 tsp;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर।
तयारी
सम्वन्धित नुहाउने मासुको कुखुराको एक अभिष्ठा साथी आफ्नो तिलको बीउ टानीको पेस्ट हो। तपाईं तहिनीलाई आफ्नै हातमा तयार पार्न सक्नुहुन्छ, एक कफी चिनोमा सेतो बीउ पीस गर्न, वा तपाईं पहिल्यै तयार-निर्मित फारममा किन्न सक्नुहुन्छ।
ब्लेंडर को कटोरा मा, उबला हुआ चक्कु रोल। मटरहरू पछ्याउनुहोस् र बाँकी सामग्रीहरू पठाउनुहोस्, लसुन दाँतलाई पूर्व-शुद्ध गर्न बिर्सनु हुँदैन। एकैछिन पेस्ट गठन नभएसम्म सबैलाई सँगै जोड्नुहोस्, यदि आवश्यक भएमा, पानी खानुहोस्, नुनको बारेमा पनि बिर्सनु हुँदैन। तयार hummus 3 दिन भन्दा बढीको लागि airtight कन्टेनरमा भण्डारण गरिएको छ।Hummus - खाना पकाउने क्लासिक नुस्खा
क्लासिक एक सब्जिङको अलावा पकाइएको एक नुस्खा पनि हुन सक्छ। प्रायः, गाजर र बीट जस्ता रूखहरू छन्। यस्तो additives न केवल एक रोचक रंग छाया दिन्छ, तर एक सुखद मीठा स्वाद पनि।
सामग्रीहरू:
- उबलाएको chickpeas - 210 g;
- गाजर - 200 ग्राम;
- लसुन - 2 दाँत;
- tahini 10 g;
- नींबू रस - 35 मिलीलीटर;
- स्मोकर पेपरिका - 3/4 चम्मच।
तयारी
गाजर एक जोडा को लागि उबलाया जा सकता छ, तर अधिकतम स्वाद को संरक्षण गर्न सेंकना बेहतर छ। जब गाजर स्लाइसहरू सफा गर्छ, तिनीहरूलाई छोप्पाले साथमा ब्लेंडरमा राख्नुहोस्, ताहिनी, लसुन पेस्ट, नींबूको रस, पेपरिका र नुन थप्नुहोस्। एकजसो पेस्ट बनाइएपछि सबै सँगसँगै बिस्कनुहोस्, त्यसपछि आवश्यक भएमा थोडा तरल वा जैतून का तेल राख्नुहोस्।
कुखुराबाट हेमसको लागि एक क्लासिक नुस्खा
Hummus एक पार्टी को लागि एक आदर्श व्यंजन हो, जसमा मटर पेस्ट संग बर्तन चिप्स वा पटाखे को डुबकी को रूप मा सेवा गर्न सकिन्छ। भूमध्यसागरमा यो हार्मस एक व्यंजन हुन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- उबले चक्कु - 490 जी;
- tahini 10 g;
- गुलाबीको एक शाखा;
- नींबू रस - 25 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- पानी - 40 मिलीलीटर।
तयारी
उकालो चल्ला ब्लेंडर को कटोरे मा फेंकने पछि र नींबू को रस को साथ पानी मा डाल दिए पछि मक्खन। एक पाईलो स्थिरता सम्म नमक को एक चुन्च जोड्नुहोस् र सबैलाई whisk। गुलाबी चोटी र त्यसलाई Hummus मा राख्नुहोस्, त्यसपछि पेस्ट तिलको बीउ बाट जोड्नुहोस् र कडा दोहोर्याउनुहोस्।
इजरायल hummus एक क्लासिक नुस्खा हो
नम्रहरूमा कच्चा लसुनको प्रायः उज्ज्वल स्वाद मन नपर्नेहरूको लागि, हामी सुझाव दिन्छौं कि लसुनले पकाएको लुगा लगाएर, यसको भित्तामा भत्काउनु पर्छ, तर यसको उपस्थिति यति मौलिक छैन।
बेक लसुन सर, पछाडीको साथ हेड लपेट्न र यसलाई 20 मिनेटको लागि एक पूर्वेटेड 190 डिग्री ओवनमा पठाउनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- उबले चक्कु - 440 जी;
- tahini 45 g;
- नींबू रस - 35 मिलीलीटर;
- बेक्ड लसुनको टाउको;
- पिक्चरको चुरोट;
- जैतून का तेल।
तयारी
उबलिएको चक्कुका कटोरामा राख्नुहोस्, तिल पेस्ट थप्नुहोस् र नींबूको रसमा राख्नुहोस्। त्यसपछि नमकको चुम्बन छिटो र लसुन दाँतको सामग्री बाहिर निस्कन्छ। हजम को सबै घटक एक समस्यक पेस्ट मा whisk, तब सेवा, तेल संग छिटो र पेपरिका संग छिद्र।