Meringue नुस्खा, शायद, यसको रचनामा सरल भन्दा एक हो। मिठाई को आधार मा केवल अण्डा को सफेद र चीनी शामिल छ। स्थिरताको लागि, कताई पछि, यस मिश्रणमा एसिड वा तीव्रता थप्न सक्छ र विभिन्न प्रकारका सुगन्धहरू स्वाद गर्न सक्छ।
हामी meringues वा meringues तयारी को विभिन्न तरिका संग सम्झौता गर्नेछ, यस मिठाई कन्फेक्शनर भनिन्छ, र तपाईं आफ्नो मनपराउने विकल्प मा रहन सक्षम हुनेछ।
घरमा ओवनमा बियर - नुस्खा
यो वेनिला meringue को लागि सरल र सबै भन्दा आधारभूत नुस्खा हो, जुन व्यक्तिगत प्राथमिकताहरु को आधारमा फरक हुन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- अण्डा को सफेद - 5 पीसी।
- granulated sugar - 210 g;
- सिरका - 1/4 tsp।
- भेला - 5 मिलीलीटर निकाल्नुहोस्।
तयारी
वास्तवमा, खाना पकाउने प्रविधि अवयवहरूको सूचीको रूपमा सरल छ। स्थिर फोम रूपहरू सम्म कुटपिट गर्नुपर्दछ, त्यस पछि, मिक्सरको स्ट्रोक रोक्न बिना, सिरका, वेनिला निकाल्नु र गीतायुक्त चीनी प्रोटीन फोममा खसेको छ, पछि भागमा थपिएको छ। यसबाहेक, मिक्सरको गति बढ्न सक्छ र कताकतालाई निरन्तरता दिन सक्छ, स्थिर र चिसो प्रोटीन सामूहिक सतहमा स्थिर चोटहरूको निर्माणको प्रतीक्षा गर्दै। जब इच्छित स्थिरता हासिल हुन्छ, प्रोटीन मास कन्फेक्शनरी बैग मा स्थानांतरित भएको छ र अनुमोदन को सतह मा जमा। एक थलोको अनुपस्थितिमा, तपाईँले सजिलै चम्मच प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
225 डिग्री प्रति घण्टामा meringues पाना छोड्नुहोस्, त्यसपछि ओवनबाट मिठाई पाउन नसक्नुहोस्, र यसलाई अझै पनि अर्को समान अवधि खडा गर्न छोड्नुहोस्, ताकि यसले यसको आकार रहिरहन्छ र रोजगारी गर्दैन।
माइक्रोवेव - नुस्खा मा गीला meringue पाई
मूल प्रविधिको अनुसार meringue को तैयारी तपाईंको समय को एक भन्दा बढी घण्टा लाग्न सक्छ। यदि एक माइक्रोवेव ओवनमा पाक गर्ने सरल तरिकामा हेर्नु भएको बेलामा तपाईं लागत बचत गर्न सक्नुहुनेछ। केवल केहि मिनेट र एक हावा मिठाई तपाईंको प्लेट मा झुकना हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- पाउडर चीनी - 245 ग्राम।
तयारी
यहाँ तयारीको विधि अघिल्लो नुस्खाको जस्तै हो। प्रोटीनहरू पहिलो फोममा परिणत हुन्छन्, र त्यसपछि तिनीहरू मिक्सरको स्ट्रोक रोक्न पाउनु पर्ने चुकुर शिकारीलाई सुरू गर्न थाले। जब सामूहिक रमाइलो हुन्छ र स्थिर हुन्छ, यसलाई पेन्चमा राख्नुहोस् र यसलाई माइक्रो वाभ ओवनमा प्रति मिनेट 750 वाट प्रति मिनेटमा राख्नुहोस्। एक मिनेट पछि, माइक्रोकोभमा meringue लाई अर्को समान अवधिको लागि उभौं।
घरको बनावट meringue कसरी बनाउने - एक नुस्खा
हड्डीको आधारमा मिठाईको स्वादलाई कदर गर्नुहोस् कफी, कोकोआ वा पागल जस्ता स्वाद additives को साथ हुन सक्छ। सानो शर्करा meringues एक थोडा अधिक जटिल मिठाई मा घुमाउनुहोस् यदि तपाईं तिनीहरूलाई एक साधारण क्रीम क्रीम संग मिलाउनुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
Meringues को लागी:
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- चीनी - 165 जी;
- कफी सार - 15 मिलीलीटर;
- अखरोट - 35 जी।
क्रीमको लागि:
- चकलेट - 75 g;
- मक्खन - 25 जी;
- कफीको लागि क्रीम - 2 9 0 मिलीलीटर।
तयारी
फ्रिड ब्वाँट कर्नेलहरू पीडित गर्नुहोस्। अण्डहरू एक फोममा परिणत गर्छ, र त्यसपछि, जारी राख्नुहोस्, चिनियाँलाई सुरू गर्नुहोस्। जब प्रोटीन मिश्रण चमकदार हुन्छ, चिनो ग्रान्युल्स भंग हुन्छ, र फोम स्थिर चोटहरु बनाउन को लागी शुरू हुन्छ - मिंग्यू को आधार तयार छ, यसलाई माछा र कफीको सारमा पूरै पार्नुहोस्। पर्चीको पानामा प्रोटीन मास को अंश वितरित गर्नुहोस् र 140 डिग्रीमा 1 घण्टा र 15 मिनेटको लागि सेंक गर्न छोड्नुहोस्।
जब सुकेको मधुरो ठुलो हुन्छ, चकलेटसँग मक्खन पिउँदछ, यसलाई ठिक पार्नुहोस् र प्रत्येक हलहरू नमिल्ने मिश्रणमा डुबाउनुहोस्। अर्को, व्हाइड क्रीमको एक भाग माथि माथि राख्नुहोस् र साथसाथै meringue दुवै halves जोड्नुहोस्।