कुनै पनि फल जाम घर बनाइएको - पाईका लागि पारंपरिक भान्सा मध्ये एक। र जाम भर्नाको रूपमा जाम गर्न योग्य छ, किनभने यसले धेरै कम चिनी प्रयोग गर्दछ। घर र अतिथिहरु को यस्तो एक बैच लापरवाही गर्न को लागी राम्रो छ, खासकर छुट्टियों मा।
Pies तयार गर्न सामान्यतया सरल खमीर, मक्खन वा पफ पेस्ट्री प्रयोग गर्दछ (तपाइँ यसलाई आफैं बनाउन सक्नुहुन्छ वा तयार बनाइयो)।
जाम - नुस्खा संग पटाई
सामग्रीहरू:
- गहुँको उच्च ग्रेड - 3 वस्तुहरू;
- दूध - 0.5 लीटर;
- सूखा खमीर - 10-12 जी;
- दाँत चढाई - 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- घनी घरको जाम (उदाहरणका लागि, पंख) - लगभग 1 लीटर;
- प्रोटीन स्नेहनको लागि 1 चिकन अण्डा।
तयारी
आउनुहोस् आफैलाई नकारात्मक विचारहरूबाट मुक्त र सकारात्मक समायोजन गर्नुहोस् - यो आवश्यक छ: एक खमीर परीक्षण संग काम राम्रो मूड र एकाग्रता चाहिन्छ। 2-4 सानो चम्मचको आटा, चिनी, नमक र खमीर केही थोपा न्यानो दूधमा पतला र 20 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा राखिन्छ।
जब ओपेरा उपयुक्त छ, हामी सिफेटको आटाबाट आटा घुमाउँथ्यो। बिरुवालाई हावाको साथमा अँध्यारो बनाइन्छ, र आटा बढ्दो सुन्दर हुन्छ। अनुहार मक्खन र आटा ध्यानपूर्वक घुमाउनुहोस्। यसलाई सफा तौलियासँग राख्नुहोस् र यसलाई न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस् - जानुहोस्। जब यो आउछ, हामी यसलाई दोहोर्याउनेछौं र पर्खनुहोस्, जब यो दोस्रो पटकको मात्रामा वृद्धि हुनेछ। फेरि, चलो आटा आटा, र तपाईं pies बनाउन सक्छ।
हामी आटा "सॉसेज" बाट रोल गर्छौं र एक चाकूको साथ लगभग एकै टुक्रामा काट्छौं। प्रत्येक टुक्रा रोलिङ पिनको साथ रोल गर्नुहोस्, थोडा भरपूर (ई.आई., जाम) राख्नुहोस्, किनाराहरू वरिपरि प्याच गर्नुहोस्। अब तपाईं फ्ररी वा बेक गर्न सक्नुहुन्छ (बेशक, दोस्रो तरिका स्वस्थ छ, तथापि, छनौट तपाईंको हो)। यदि तपाईं जाल जाँदै हुनुहुन्छ भने, pies बन्द हुनुपर्छ, र यदि ओवन, तपाईं सक्नुहुन्छ र खोल्न सक्नुहुन्छ, तर हामी तिनीहरूलाई बनाउँछौं कि जाम बेकिंगको समयमा रिसा गर्दैन।
धेरै रुचि छ कि कसरि जाम संग pies पकाने को लागि, एक फ्राइंग पैन मा फ्राइड कसरि।
तपाईं निस्सन्देह, सन फ्र्लोवरको तेलमा राम्रो त्रास (राम्रो परिष्कृत)। यस संस्करणमा, दुवै पक्षमा पटाई तान्नुहोस्। तैयारी क्रस्ट को रंग, भ्रामक रूप र गंध द्वारा निर्धारित गरिन्छ। तथापि, जब वनस्पति तेल मा गरम हुन्छ, अस्वास्थ्यकर कार्सिनोजेनिक यौगिकहरू गठन हुन्छन्। यसैले, यो घाँटी प्रयोग गर्नु राम्रो छ।
पाईको तयारी गर्नु अघि, हामी प्यान को टुक्रा को टुकडे र दुवै पक्षहरु लाई पटिया को जगाओ। यस संस्करणमा, आटाले सुकेको भन्दा बढी पक्कै पनि सम्भव छ, जुन, वास्तवमा, राम्रो छ, यो तरिका अधिक स्वस्थ छ।
तर, निस्सन्देह, यो पनि ओवन मा जाम संग पाई बेक गर्न राम्रो छ।
मक्खनको साथ बकिङ ट्रे वा घाँटीको टुक्रा (स्काइप पानाको साथ पेक्ने पाना गर्न सक्नु हुन्छ) मा पोई फैलाउनुहोस्। यदि खमीर आटा हो भने, यो 15 मिनेटको लागि आउँदछ र ओवनमा राख्नुहोस्, औसत तापमानमा गरम हुन्छ। लगभग 40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। हामीले ब्रश संग अन्डा सेतो संग शीर्ष माथी समाप्त पार्छौं।
जामसँग खाईको लागि आटा कोफिरमा तयार हुन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- प्रत्यक्ष औसत मोटा सामग्री (2,5%) को संरक्षक र संरक्षक बिना भरने - 0,5 l;
- गेहूंको आटा, उच्च ग्रेड - 0,5 किलो;
- चिकन अण्डा - 1-2 पीसी।;
- मक्खन, प्राकृतिक - 50 ग्राम;
- नमक - 1 चम्मच;
- खाना सोडा - एक स्लाइड बिना 1 चम्मच।
तयारी
एक कटोरा मा केयर को डालो, अण्डा, नमक, नरम मक्खन, सोडा (पतला छैन) जोड्नुहोस्, सबै केहि राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। अब सानो आटा थप्नुहोस् (जरूरी सिफेट)। राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् (तपाइँ मिक्सर गर्न सक्नुहुन्छ)। आटा तिम्रो हातमा रहन हुँदैन। पट्टिहरू बनाउन अघि, परीक्षणलाई 20 मिनेट अलग गर्न दिनुहोस्, र त्यसपछि हामी यसलाई फेरि मिश्रण गर्नेछौं। त्यसोभए तपाईं पटाई बनाउन र बेक गर्न सक्नुहुन्छ, वा तलना।
जामसँग पेइजको लागि, तपाईं ताजा चाँदीको चिया, रचना, जोडी वा रोओबोसको सेवा गर्न सक्नुहुन्छ, तपाईले निश्चय गर्न सक्नुहुन्छ, र कफी वा कोकोआ ।