यस लेखमा हामी फ्रांसीसी भोजन, अर्थात् माढक खुट्टाको बारेमा कुरा गर्नेछौं। यो एक फ्रि ग्रास नुस्खाको साथमा सबैभन्दा प्रसिद्ध फ्रांसीसी नाचको एक छ । कसरी माढको खुट्टाहरू तयार पार्नु, हामी तपाईंलाई अब बताउनेछौं।
फ्रान्सिङ्गमा फ्रगोङ्ग ट्राफिक
सामग्रीहरू:
- मेंढक पैर - 12 पीसी।;
- 11% मोट सामग्री को क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- पनीर "डोर ब्लू" - 100 जी;
- लसुन - 1 सानो दन्त
- फ्रिजको लागि जैतून का तेल;
- नमक।
तयारी
माढको खुट्टाहरू नमक र काली मिर्चले भरिएको थियो। फ्राइकिङ प्यानमा, हामी जैतून का तेललाई तातो बनाउँछौं, यसले गर्दा यसले लसुनको लौरोलाई भुवाउँदैन जबसम्म यो खैरो हुन्छ। त्यसपछि यसलाई लिनुहोस्, र दुई पक्षबाट दुई-तीन मिनेटमा उही मक्खन फेरी मेढको खुट्टामा। एक अलग कंटेनरमा, पनीर संग क्रीम मिलाउनुहोस् र मिश्रण को गर्मी नपना जब सम्म सामूहिक बृद्ध हुन्छ। फ्राँसमा माढक खुट्टा दिनुहोस्, चटनी संग तिनीहरूलाई पानी। र एक साइड डिशले फ्लेन्चर्ड र फ्राइड एस्पारागस र लोच प्रयोग गर्दछ।
क्रीडी चट्टानमा माढो खुट्टा
सामग्रीहरू:
- मेंढक पैर - 0,5 किलो;
- सुई प्याज - 40 जी;
- लसुन - 4 लौंग;
- लेक्स - 1 टुक्रा;
- क्रीम - 700 मिलीलीटर;
- चिकन भाइरस - 1 l;
- तेल - 40 जी;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
माढक खुट्टाहरु को तैयारी यो तथ्य हो कि हामी उनलाई पानी को तल को तहत धोने, यसलाई एक नैपकिन संग सूखा र पैर को निचला भाग मा कटौती संग शुरू हुन्छ। चिकन भाइरस एक फोडामा ल्याइन्छ, हामी आफ्नो खुट्टाहरू यसलाई भित्र निस्कन्छ, जस्तै नै तरल फोडाहरू फेरि, चाँडै एक शोरको साथ हटाउनुहोस्। प्याज सोनोटहरू पतला कटा हुन्छन्, पूर्व-तेलको तेलमा फ्राइङ प्यानमा राख्छन्, हल्का ज्वरो र गहिरो लसुनहरू थप गर्नुहोस्। हामी अग्रिम तयार तयार फ्राइङमा राख्नुभयो, तिनीहरूलाई हल्का तुल्याउन सक्नुहुन्छ, र त्यसपछि तिनीहरू बाहिरिएका छन् र हामी माढक खुट्टामा चटक्कै व्यस्त छौं।
त्यसो गर्न, उही फ्राइकिङ्ग प्यानमा श्लोथको 100 मिलीलीटर जोड्नुहोस्, बिस्तारै क्रीममा राख्नुहोस्, मोटो चटनी उत्पादन नगरेसम्म फोडा र फोडा ल्याउन। नमक, मरिच स्वाद गर्न र फ्राइकिङ प्यान पतली कटा लीकमा राख्नु। हामी टेबलमा माढक खुट्टाहरू सेवा गर्छौं, क्रीम सॉस पानीमा।
माढो पैदलहरू
सामग्रीहरू:
- माढक पैर - 400 जी;
- वनस्पति तेल - 80 जी;
- लसुन - 1 लौ
- आटा - 20 जी;
- पीडा बीउ को बीउ - 200 जी;
- लेक्स - 1 टुक्रा;
- टमाटर रस - 800 जी;
- अजमोद साग - 30 जी;
- नमक, काली मिर्च, अखरोट - स्वाद गर्न।
तयारी
हरियो अजमोद, लसुन र लेक्स मिलेनोको चोटी। हामी फ्राइकिंग प्यानमा हिउँदमा 5 मिनेटको लागि मक्खनमा हिंड्छौं। अघिल्लो धोखा माढक पैदलहरू थप्नुहोस् र प्रत्येक छेउमा 4 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई फ्याँक्नुहोस्। त्यसपछि हामी तिनीहरूलाई हटाउँछौं, मासुलाई हड्डीबाट अलग गर्नुहोस् र यसलाई कुच्याउनुहोस्। बर्तन मा टमाटर को रस मा डाल दो, यो उबलते र मटर बीउ को बिरुवाहरु लाई जोड दिए। तिनीहरूलाई टमाटरमा 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। अब सूप माढक मासु मा डाल, एक फोडा ल्याउन र बन्द। सूप तयार छ। यदि यो पहिलो डिशले तपाईंलाई अपील गर्दैन भने, त्यसपछि फ्रांसीसी प्याजको सूपको लागि नुस्खामा एक नजर राख्नुहोस्।
बिरुवामा माछाको खुट्टा - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- माढक पैर - 500 जी;
- सोया सॉस - 30 मिलीलीटर;
- कुचल सूखे मिर्च मिर्च - 10 जी;
- कुचल सूखे टमाटर - 10 जी।
ब्याटरको लागि:
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- मेयोनेज - 40 जी;
- flour - 50 g;
- नमक, काली मिर्च, जाजर - स्वाद गर्न।
तयारी
यदि खुट्टा जमे भएका थिए भने, यो पहिले फ्रिजमा र तिनीहरूलाई कोठाको तापमानमा घुमाउन वांछनीय छ। त्यसपछि तिनीहरू धोए र सूखे। हामी सिरियामा सोया सस टाइप गर्दछौं र यसलाई बिस्तारै परिचय दिन्छौं
अब हामी क्वार्टर तयार गर्दैछौं: हामीले मेयनेजको अतिरिक्तमा अण्डालाई हरायौं, त्यहाँ हामी आटा, जाजर, सानो नमक पनि परिचय गर्छौं। हामी सबै कुरा राम्ररी मिलाउछौं। ब्याट्टरमा मसिड लेबिरिंथहरू हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई सुनको तेलमा दुवै तिर सुनको तेलको साथ तान्नुहोस् जब सुनको कुरो बनाइन्छ। फ्राइड माढक खुट्टा तयार छन्, हामी तिनीहरूलाई ताजा सब्जिहरु संग सेवा गर्छौं।