अर्मेनियाई व्यञ्जनको धेरै व्यञ्जन कुनै पनि मालकिनको सपना हो: उनीहरूले खाना खाए, तिनीहरूलाई एक कजानमा पठाउँथे र उनीहरूलाई स्टाउमा राखे। खश्मा सिर्फ यति एक व्यंजन हो। एक नियमको रूपमा, पाटनबाट बनाइएको डिश बनाइएको छ, तर हाम्रो वास्तविकतामा यो युवा मासु प्राप्त गर्न सजिलो छैन, त्यसैले हामीले चिकनबाट चिसामुनि नुस्खाको वैकल्पिक भिन्नताको लेख समर्पण गर्ने निर्णय गरे।
बियरमा चिकनबाट कसरी हजुर पकाउने?
प्रामाणिक हुनुको साटो बिना, हामी चिकन संग भेडाको मासु को बोसो, र बियर को लागि पानी वा शरद ठाँउ गर्छौं। डिश पनि अझ सुगन्धित हुन्छ, र धनी धनी, विशेष गरी यदि तपाईं छालाको मासुको टुक्रालाई प्राथमिकता दिनुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- हड्डीमा चिकन मासु - 1,1 किलो;
- प्याज - 115 जी;
- बियर - 155 मिलीलीटर;
- टमाटर - 430 जी;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 170 g;
- हरियो घाटी र तुलसीको मुट्ठी।
तयारी
हेशमलाको मुख्य विशेषता सबै अवयवहरू तहबाट एकैचोटीमा तहमा रहेको छ। Cauldron को तल जाने को लागि पहिलो कुरा, या कुनै अन्य मोटी भित्री बर्तन, प्याज को मोटी को छल्ले। उनीहरूमाथि फैलिएको र चिकन आफै। हैशlam को लागि तपाईं एक पूर्ण गाजर ले सकते हो र इच्छित आकार को टुकडे मा कटौती गर्न सक्छन्। प्याजमाथि मासु लिनुहोस् र उदारतापूर्वक मौसममा नबिर्सनुहोस्। त्यसपछि मरिच र धेरै अन्तमा टमाटर। त्यसपछि बर्तनको सामग्री पानी र बियर संग बराबर गरिन्छ, बराबर अनुपातमा मिश्रित। एक ढक्कन संग cauldron को कवर, यसलाई दुई घन्टा को लागि बडा आगो मा नफरत छोड्नुहोस्।
समयको अन्त्यमा, डिशमा सेवा गरिन्छ, जडीबुटीहरू संग छिटो र क्युड्रोनबाट भाइरसबाट मुक्त हुन्छ।
आलु संग चिकन देखि चश्मा
Chalice chalice को एक अर्को गैर-प्रामाणिक संस्करण बनाउनुको लागि डिश थप संतोषजनक बनाउन। त्यसैले अर्मेनियाई हर्माम्मा आलुको रचनामा देखा पर्यो।
सामग्रीहरू:
- आलु - 630 जी;
- मिर्च मिर्च - 2 9 0 जी;
- टमाटर - 640 जी;
- प्याज - 210 ग्राम;
- बैंगलोर - 170 g;
- लसुन - 4 दाँत;
- चिकन जांघ - 1.2 किग्रा।
तयारी
सब्जिहरू तयारी गरेर सुरू गर्नुहोस्। ती सफाहरू आवश्यक छ - सफा गर्नुहोस् र त्यसपछि मध्यम मोटाईका सम्पूर्ण सर्कलहरू हटाउनुहोस्। बर्तन को तल मा प्याज को छल्ले राखयो, यिनीहरु को माथि - चिकन क्रस्ट, जो सावधानी देखि पूर्व-अनुभवी हुनु पर्छ। अर्को, मिठाई काली मिर्च, टमाटर स्लाइस, आलु, बैगुन र लसुनको कुचल चाइल्डको स्थानमा राख्नुहोस्। गिलास पानीको साथ प्यानको सामग्रीहरू राख्नुहोस् र ढोकामा सबै सानो सानो आगोमा राख्नुहोस्। खश्मा को लगभग एक घण्टा र आधा घटेको छ, ताकि चिकन तयार नपुगेको मात्र होईन, तर हड्डीबाट निस्क्यो, र व्यंजनहरुमा पानी एक बलियो शरिरमा परिणत भयो।
यदि वांछित भएमा, तपाईं "हानिकारक" मोड सेट गरेर र दुई घण्टाको लागि टाइमर सेट गर्नुहोस्, मल्टीवार्कमा चिकनसँग यो हिमालय दोहोर्याउन सक्नुहुन्छ।
कसरी चिकनबाट चश्मा पकाउने?
एक डिश जोड्नुहोस् अधिक स्वाद न केवल लहसुन र तुरुन्तको उपस्थितिले मात्र मद्दत गर्नेछ, तर यो सानो सेतो शराब पनि।
सामग्रीहरू:
- चिकन - 1.3 किलो;
- टमाटर - 630 जी;
- Zucchini - 140 जी;
- प्याज - 230 जी;
- मिर्च मिर्च - 270 जी;
- लसुन - 4 दाँत;
- सेतो शराब - 9 9 मिलीलीटर;
- पानी 95 मिलीलीटर;
- कलिस्ट्रो र तुलसीको मुट्ठी।
तयारी
कुखुरामा विभाजन र मौसम राम्रोसँग विभाजित गर्नुहोस्। Cauldron को धेरै तल मा ठूलो प्याज को छल्ले राख्नुहोस्। शीर्ष स्थान मा मौरीकृत पक्षी, मिर्च-खुर्सानी, मोटो टमाटर स्लाइस, जच र कुचल लसुन दाँतका सर्कल। अन्तिम तह सुगंधित सागहरू हो, जुन पहिला जमीन हुनुपर्छ। भरिएको चिकन र सब्जियां कुनै पनि तरल हुन सक्छ: पानी, यसको मिश्रण र शराब र बियर संग, वा तयार निर्मित भाइरस। पछि, हैशम कसलाई बन्द छ र औसत आगोमा झन्डै दुई घण्टा लाग्छ। तयार भान्सालाई तालिम दिइन्छ, ताजा जडी बूटहरू र बेलडोनबाट बाँकी भाइरस संग बिचाइन्छ।