केलिना लामो समयदेखि यसको औषधि गुणको लागि प्रसिद्ध छ र सर्वोत्तम लोक उपचार मध्ये एक ठुलो मद्दत गर्दछ। जामबाट जामलाई कम्तीमा तापनि उपचारको लागी वा यसका बाहेक पनि तपाईले एक प्रभावकारी विटामिन रिजर्व प्रदान गर्नुहुनेछ जसले मात्र रोगबाट छुट्याउन र प्रतिरक्षा सुधार गर्न सहयोग पुर्याउनेछ, तर केवल रातको खाना वा रातको खानाको लागि पनि कपको कपको पूरै।
गुलरबाट जाम "पेटिमेटेका"
जामुन र उनीहरूको बहुमूल्य सम्पदाहरूको उपस्थिति उनीहरूको न्यूनतम ताप उपचारको साथ एकदम अधिक मात्रामा संरक्षित गरिन्छ। यस प्रकारको तयारीले कलिनिना पेटिमेटेकाका जाम हो।
सामग्रीहरू:
- viburnum - 0,5 किलो;
- दाग - चीनी, 0,75 किलो;
- पानी 120 मिलीलीटर।
तयारी
- सुरुमा, केलिनाको खाइरोड जामुन रङ गरिन्छ र धातुको मासुमा उबलिएको पानीको बर्तनमा डुबाइन्छ।
- Blanching को पाँच मिनेट पछि, चिसो पानीबाट हटाउनुहोस् र जामुन नाली दिनुहोस्।
- हामी सस्यान मा शर्करा र पानी को संयोजन गर्छन र चीनी मा क्रिस्टल भंग भएको छ र सिरप फोहर सम्म लगातार हलचल संग मात को गर्मी।
- हामी उबलिएको मीठे मासु ब्लान्चर्ड बिलबरी जामुन तयार गर्छौं र पाँच मिनेटको लागि उबलने पछि तिनीहरूलाई उचाइन्छ।
- हामी कम्पाइन्डर सँगै workpiece सँग छोड्छौं र यसलाई ठोक्न दिनुहोस्।
- फेरि एक फोडा फोडालाई तातो बनाउनुहोस्, पाँच मिनेटको लागि पकाउनुहोस् र फेरि ठोक्नुहोस्।
- अन्तिम पटक हामी फोडामा फ्रिज गराउँछौं, त्यसपछि हामी त्यसलाई यसलाई बाँझ र सुत्ने ग्लास भाँडाहरूमा राख्दछौं, हामी यसलाई बलियो रूपमा निस्कन्छौं र ठंडा भएपछि हामी यसलाई अन्य खाली ठाउँको लागि भण्डारणमा पठाउँछौँ।
कलिन बिना खाना पकाएर जाम - एक साधारण नुस्खा
अघिल्लो नुस्खाको प्राविधिक प्रक्रियाले पाँच मिनेट लिन सक्दैन, जसको नाम भन्छ, जसले व्युत्पत्तिको प्रकारलाई वर्णन गर्यो जुन जमिनको तापक्रमको उपचार गर्दछ। तर जाडोको लागि viburnum जाम यो डिस्कोको अनुसार अनुसार पाँच मिनेट भन्दा बढी लाग्छ, डिब्बा को नसकाने को लागी समय को बाहेक।
सामग्रीहरू:
- viburnum - 0,5 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
तयारी
- केलिना डटगबाट, काटिएको छ, धोएको, नपकिन्स वा तौलियासँग सुकेको छ र ब्लेंडर ट्यांकमा मसला भयो आलुको छेउमा छ।
- अब हामीले प्राप्त गरेको ठूलो समूहले दाईदार चिनो, मिक्स र प्याकेजको बाँझमा प्याकेजसँग जोड्दछौं।
- ढीलो ढोकामा राखिएको छ, हामी फ्रिजमा रक्सीको भाँडाहरू भण्डार गर्छौं।
Viburnum बाट जाम - एक मासु चक्कु को माध्यम ले एक नुस्खा
भर्खरैको अवस्थामा जस्तै, यो नुस्खा अन्तर्गत बिललेट गर्मी उपचारको अधीनमा छैन, यसैले मूल्यवान गुणहरूलाई अधिकतममा संरक्षण गर्दछ। यस्तो व्यभिचार लामो र केवल एक चिसो सेलारमा वा रेफ्रिजरेटरको शेल्फमा राखिएको छैन।
सामग्रीहरू:
- viburnum - 0,5 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
तयारी
- ठीक तरिकाले तयार तौलिया बिरुवा तौलियामा सूखी वा थोपाको लागि पेपरमा फैलियो।
- हामी तैयार कच्चे माल एक मासु चक्कु को माध्यम ले पारित गर्दछ र यसलाई एक ईन्नल या ग्लास पोत मा चीनी - रेत संग जोड्नुहोस।
- हामी गन्तव्य क्रिस्टलहरूको अधिकतम विघटनमा घटकका पङ्क्तिहरू मिश्रण गर्दछौं, जसको पछि हामी यसलाई बाँझ जारमा राख्छौं र त्यसलाई टोपीको टोपीमा राख्छौं।
कारमेल र हनी नुस्खाको साथ जाम
जाम को तैयारी को यस प्रकार को श्रमिक र परेशानी हो, तर प्राप्त नैतिकता को स्वाद सबै भन्दा नाजुक र नरम छ।
सामग्रीहरू:
- viburnum - 0,4 किलो;
- हनी फूल - 0,4 किलोग्राम।
तयारी
- हामी हिँड्ने पानीमा पाईलो बियरलाई कुल्ला गर्दछौं, पछि हामीले दुई मिनेटको उबलते पानीमा निस्क्यौं, त्यसपछि एउटा सुक्खीमा मर्ज गर्नुहोस्, यसलाई डुबाउनुहोस्, र त्यसपछि यसलाई नाली दिनुहोस्।
- अर्को, एक छुट मार्फत तयार जाम पीस, भित्ता र खालबाट भित्री रस र लुगा अलग।
- परिणामकारी निषेध मासुयुक्त आलुले शहदसँग मिलेर बाँझो र सूक्ष्म सानो कन्टेनर फैलिएको हुन्छ।
- हामी किन कन्टेनरहरूलाई भण्डारणको लागि फ्रिजको शेल्फमा लिपि साथ बाँध्छौं।