यस तथ्यको सन्दर्भमा नियम बिर्सनुहोस् कि एयर बेकिंगको बिलहरू अन्डाको अतिरिक्त हो, पेनकेक्सहरू यसलाई बाईपास गर्नुहोस्। यस्तो अपवाद सम्भव छ कि किन्नर दूध उत्पादनहरू, जस्तै किफिर , एसिडबाट, सोडा वा बेकिंग पाउडर (पाकका लागि पाउडर )सँग प्रतिक्रिया गर्दा परीक्षणको उत्कृष्ट लिफ्ट पावर प्रदान गर्दछ। हङकङ बिना सुत्ने र स्वादिष्ट बिना पकाउने दहीक बनाउन कसरी गर्ने भन्ने बारेमा हामी तल बताउनेछौं।
अण्डा बिना कुखुरामा फ्रिटरहरू - नुस्खा
यी पेनकेक्सका लागि नुस्खामा, भेग खाना पकाउँदा अण्डाका लागि मुख्य विकल्प बांधनेवाला पदार्थ घटक - स्याउ बीजको भूमिका हो। पानीमा हुदै, तिनीहरू सुँगुर र चिपचिपा बन्नु, हलवाको निरन्तरता प्राप्त गर्नु।
सामग्रीहरू:
- आटा - 235 जी;
- granulated sugar - 45 g;
- जमीन फ्याक्स बीउ - 5 जी;
- बेकिंग को लागि पाउडर - 1 चम्मच;
- सोडा - 1/2 चम्मच;
- मक्खन - 115 जी;
- kefir - 480 g;
- वेनिला पेस्ट - 5 जी।
तयारी
पैनकेक परीक्षण मिश्रण गर्न एक मानक आटा तयार गर्ने प्रक्रिया समावेश गर्दछ, जसमा सूखी सामाग्रीहरू तरल पदार्थबाट विभाजित हुन्छन्, र त्यसपछि एक साथ संयुक्त।
आटामा, चिनी छिर्न, बेकिंग पाउडर, जमीनको फ्याक्सको बीउ (यो कफी चक्रमा पकाउन सजिलो छ) र सोडा। कोठाको तापमानमा केफिरमा, हामी वेनिला पेस्ट र पिघल मक्खन कमजोर गर्छौं। हामी सूक्ष्म अवयवहरूसँग तरल जोड्छौं र यसलाई घुमाउँदैनौं जबसम्म हामी ढोकामा आटा पाउँदैनौं।
प्यानककहरू एकै आकार र मोटाई बनाउनको लागी आटाको बराबर अंशलाई माप दिनुहोस्, भन्नुहोस्, गिलासको एक चौथाई खानुहोस् र एक न्यानो गैर-स्टक सतहमा राख्नुहोस्। जस्तै नै पेनकेक्सहरू एक हल्का सुनहरा कस्टको साथ लिन्छन् - यसलाई अर्कोतिर फर्काउनुहोस् र त्यहि ब्लेन्चको प्रतीक्षा गर्नुहोस्।
अण्डा बिना भुइँमा फफुली फ्रिटरहरू एक ढोका जोडेर, मधुमेह वा सिरप राख्नुहोस्, र त्यसपछि तुरुन्तै सेवा नगर्नेसम्म सेवा गर्छन्।
ओवनमा अण्डा बिना केफिरमा फ्रिटरहरू
पेनकेकहरू धेरै स्वस्थ बनाउनुहोस् न केवल नुस्खामा अण्डाको कमी, तर खाना पकाउने प्रविधिमा पनि परिवर्तन। यस नुस्खाको लागि पेन्केकहरू, हामी एक फ्राइङ प्यान बिना पकाउने छौँ, तर ओवन र मफिन बेकिंग ढालहरू प्रयोग गरेर।
सामग्रीहरू:
- आटा - 65 जी;
- कोको पाउडर - 15 जी;
- बेकिंग को लागि पाउडर - 1/2 चम्मच;
- कुनै स्वादको स्वाद
- Kefir - 175 मिलीलीटर।
तयारी
बेकिंग पाउडर संग आटा र कोको पाउडर मिलाउनुहोस् र किफिर मिश्रणमा राख्नुहोस्। अब, तैयार गरिएको परीक्षणको लागि, कुनै पनि सुन्नीहरू थप्नुहोस्, साधारण चीनी, हनी, सिरप वा स्टेभिया हुनुहोस्। तपाईं आटा कोसिस गर्न सक्नुहुन्छ (यसमा कुनै अण्डा छैन) र आफ्नो विवेकमा मीठापन समायोजन गर्नुहोस्। अब ओवनमा 1 9 0 डिग्रीको तापमान राख्नुहोस् र मफिन्सका लागि थोडा-थोप्टेन्ट फारमहरूमा आटा फैलाउनुहोस्। लगभग 15 मिनेटका लागि पेनकेक्सहरू बेक गर्नुहोस्, र पुरानो तरिकामा तैयारीको जाँच गर्नुहोस् - एक म्याच वा टूथपिक।
अगर र स्याउ बिना दहीमा फ्रिटरहरू
तपाईं वेनिला र रम जस्तै मानक पाक प्रसन्नता संग न केवल पैनकेक को स्वाद को पूरा गर्न सक्छन्, तर अधिक प्राकृतिक पूरक संग पनि मसाले र फलहरु। आटामा पछि, केला र सेबहरू प्रायः थपिएका छन्, यो एप्पल परीक्षणको बारेमा हो जुन हामी निम्न विधिको बारेमा कुरा गर्नेछौं।
सामग्रीहरू:
- आटा - 115 g;
- granulated sugar - 45 g;
- kefir - 185 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 35 मिलीलीटर;
- बेकिंग को लागि पाउडर - 1 चम्मच;
- जमीन दालचीनी - 1 चम्मच;
- सेब - 65 जी;
- हनी या मेपल सिरप - 25 मिलीलीटर।
तयारी
बेकिंग पाउडरको साथमा आटा र मसाले मिलाउनुहोस्, सुचारु सामग्रीहरूमा चिनो कणहरु जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले हलचल। एप्पल सबैभन्दा ठूलो कक्षको साथ गटरमा गेट वा पतली स्लाइसहरूमा विशेष स्लाइस काट्नुहोस्। दही र मक्खन whisk, र त्यसपछि सूक्ष्म सामग्री मा तरल डालो। मोटो आटा घुँडाएर, स्याउ स्लाइसहरूसँग जोड्नुहोस् र भुइँमा हाल्नु पर्छ। गैर-स्टिक फ्राइकिङ प्यान र दुवै पक्षमा खरानीको गरम सतहमा आटाको अंश खानुहोस्। मह र मेपल सिरपसँगको गर्म पेनकेक्सलाई पूरै पार्नुहोस्।