Vareniki एक साँच्चै स्लालिक डिश हो, जो यूक्रेनी र बेलारूसी व्यञ्जनहरूमा धेरै लोकप्रिय छ। तिनीहरू अक्सर एक जोडी को लागि तयारी गर्छन् र अविश्वसनीय रूपले उत्कृष्ट र स्वादिष्ट स्वार्थी हुन्। भर्खरको रूपमा, तपाईं जामुन, पनीर पनीर, आलु र यहाँ सम्मका मासु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। आइपुग्दा तपाईसँग भेट्टाउँदा कसरी एक जोडीको लागि vareniki राम्रो तरिकाले पकाउनुहोस्।
भरेनिकमा भापमा किफिर
सामग्रीहरू:
- आटा - 500 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- kefir - 300 मिलीलीटर;
- खाना सोडा - 1 चम्मच;
- सिरका;
- नमक - चुरोट।
भरने को लागि:
- पनीर - 500 जी;
- चीनी - स्वाद गर्न;
- अण्डा - 1 पीसी।
तयारी
भाप मा डुबलीको लागि आटा बनाउन, गहिरो कटोरा लिनुहोस्, अँध्यारो उचाल्नुहोस्, सोडा सिरका फेंक गर्नुहोस्, जुन चिन्ता गरिन्छ र अण्डा तोड्छ। त्यसपछि कफिर राख्नुहोस् र तुरुन्तै आटा आटा घुमाउनुहुन्छ। त्यसोभए, हामी यसलाई टेबलमा पठाउँछौं, आटाको साथ पाउन्छ र आटा घुमाउँदैन जब सम्म यो तपाईंको हातमा चिपकिरहेको छ। अर्को, यसलाई तौलियासँग राख्नुहोस् र यसलाई आधे घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। बीचमा, हामी डुबलीको लागि भर्ती गर्छौं। यो गर्न को लागी, हामी पनीर संग पनीरको पनीरको सिङ्ग गर्छौं, एक ब्लेंडरसँग सम्वन्धी वा व्हिस्क सम्म अण्डा र मिश्रणको इंजेक्शन गर्नुहोस्। अब आटा एक पतली तहमा रोल गर्नुहोस्, गिलासको चक्रलाई काट्नुहोस् र प्रत्येकको बीचमा हामी चम्किलो दही जन राख्छौं। हामी zalepllyayem किनारों र पनि vareniki रूप। त्यसपछि धेरै गहिरो र चौडा प्यान लिनुहोस्, यसलाई आधी पानीको साथ भर्नुहोस्, लगातार छेदको साथमा एक कोलोन्डर स्थापना गर्नुहोस्, र यो मा एक दूरी मा veneniki ले र माथि ढक्कन संग कवर। हामी आगो जलाउँछौं र केहि मिनेट 10 को लागि पकवान पकाउनुहोस्, र त्यसपछि टेबलमा पनीरको साथ vareniki को सेवा खट्टा क्रीम संग।
बेराइजको साथ वारेनिक्स
सामग्रीहरू:
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- आटा -2 वस्तुहरू;
- सोडा - पिच;
- चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - चुरोट;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- स्ट्रबबेरी, रास्पबेरी - स्वाद गर्न।
तयारी
डुबलीको लागि नुस्खा एकदम सरल छ। यसको लागि, आटा नमक, बेकिंग सोडा र चिनोको साथ सुक्खाएको छ। त्यसपछि पानीमा हाल्नुहोस् र नरम आटा घुमाउनुहोस्। यसलाई एक तौलियासँग राख्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि आराम छोड्नुहोस्। त्यस पछि हामीले आटाको टुक्रा काट्यौं, स्याउजसँग रोल र सानो टुक्रामा काटेर। अर्को, प्रत्येक टुक्रा रोलिएको छ, केहि जामुन राख्नुहोस्, चिनीको साथ छिटो र कुप्पा सावधानीपूर्वक बनाउनुहोस्। अब एक ठूलो बर्तन लिनुहोस्, गर्म पानीलाई तान्नुहोस्, र माथिको धुलो बाँध्नुहोस्, ढक्कन र फोडा पानीको साथ लिनुहोस्। त्यसपछि हामी धुंधमा vareniki फैलियो, तीन आयामी ढक्कन संग कवर र 10 मिनेट को लागि पकाउनुहोस्।
चेरीको साथ पम्पिंगको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- पानी - 1 वस्तु;
- आटा -3 वस्तुहरू;
- नमक - चुरोट;
- चीनी - स्वाद।
भरने को लागि:
- पकाएको चीनी - स्वाद गर्न;
- स्टार्च - 1 tbsp। चम्मच;
- चेरी - 700 जी।
तयारी
एक बहुभाषी मा डुबली तयार गर्न को लागि एक जोडी को लागि, पहिले आटा मिश्रण: सेतो भयो आटा एक गहिरो कटोरा मा डाल, नमक र मिश्रण फेंक। अब हामी मिश्रणबाट एक स्लाइड बनाउँदछौँ, हामी यसमा एक पोर्चुगल बनाउँछौं र त्यहाँ अण्डा तोड्छौं। हामी पानीमा पन्छौं र