कद्दू मात्र पकवान, स्टव र बेक गर्न सक्दैन। एक स्वादिष्ट कद्दीन पाईको लागि केहि रोचक व्यञ्जनहरू तल तपाईका लागि पर्खिरहेका छन्।
कद्दिनको साथ अमेरिकी पाईको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 200 g;
- मक्खन - 120 जी;
- चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- yolks - 2 टुकडे;
- चिसो पानी - 2 चम्मच। चम्मच।
भरने को लागि:
- कद्दू - 900 जी;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- खट्टा क्रीम - 300 जी;
- चीनी - 6 चम्मच। चम्मच;
- क्यानोमम, एनि, अख्तियार - पिच द्वारा।
तयारी
चिनियाँ मक्खन र रक्सीको साथमा नरम गर्नुहोस्, योग, आटा र मिश्रण जोड्नुहोस्। आटाले नरम र लोचदार छोप्छ। समान रूपमा फारममा बेकिंगको लागि वितरण गर्नुहोस्। हामी फ्रिज फ्रिजमा आधा घन्टाको लागि राख्दछौं।
अब हामी भरने को तैयारी गर्दैछौं: हामी पिक र सूरजमुखीको बीउबाट कद्दी सफा गर्छौं, पाकिंग पानामा राख्नुहोला, पन्नी र यसलाई 200 डिग्रीको तापमानमा लगभग 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यस पछि हामी तैयारीको जाँच गर्छौं: तीव्र चाकूसँग छिटो हुन्छ - कद्दी नम्र हुनुपर्छ। जब यो थोडा ठिक हुन्छ, यसलाई puree मा घुमाउन ब्लेंडर प्रयोग गर्नुहोस्। हामी अण्डाहरू, चिनी, खट्टा क्रीम, मसलाहरू र सबै चीजहरू मिश्रण गर्छौं। एक सम्वन्धी चिकनी मासु प्राप्त गर्नु पर्छ। अब उनीहरूको फ्रिजको आटा लिनुहोस् र यसलाई धेरै ठाउँमा ठोक्नुहोस्।
हामी यसलाई ओवनमा पठाउँछौं, 20 मिनेटको लागि 200 डिग्रीसम्म गरम हुन्छ। पाईको लागि पकाएको आधार ठंडा हुन्छ। ओवनमा तापमान 180 डिग्री सेट गर्दछ। बालुवाको रूपमा हामी कद्दी भत्किन्छ र 30 मिनेटको लागि पकाउँछौं। हामी समाप्त पाई 2 घण्टाको लागि फारममा छोड्छौँ, र त्यसपछि मात्र हामी यसलाई लिन्छौँ। व्हाइड क्रीम वा आइसक्रीम बलसँग सेवा गर्नुहोस्।
ओकिनेटियन पाईको लागि कद्दूको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 100 ग्राम;
- आटा - 2.5 चश्मा;
- कद्दू - 450 जी;
- ओसनेटियन (एडुग्हे) पनीर - 200 जी;
- पानी - 1 गिलास;
- चीनी - 1 चम्मच;
- सूखी खमीर - 3 चम्मच।
- नमक, कालो मिर्च मिर्च - स्वाद गर्न;
- मक्खन र वनस्पति तेल - स्नेहनको लागि;
- आटा - छिटोको लागि।
तयारी
हामी आटा उचाल्दछौं, खमीर, नमक, चिनी र 1 गिलासको तातो पानी। हामी आटा घुँडामा राख्छौं, यसलाई नम नैपकिनको साथमा राख्छ र यसलाई एक घण्टा र एक अर्काको लागि छोड्नुहोस्। एक ठूलो कटर मा कद्दू, पनीर र फ्रोजन मक्खन तीन। हामी सबैलाई राम्रो, नमक र काली मिर्चको स्वाद मिलाउछौं।
आटा उपयुक्त छ र 2 को एक कारकले बढ्नेछ, यसलाई नमस्कार गर्नुहोस्, फेरि आवरण गर्नुहोस् र फेरि पुन: आउनुहोस्। त्यसपछि यसलाई 4 भागमा विभाजन गर्नुहोस्। र तिनीहरूमध्ये प्रत्येक कोकमा 1 सेमीको मोटाईको साथ केकमा घुमाईन्छ। हामी प्रत्येकको केन्द्रमा भरेर राख्दछौं, हामी छोडिन्छौं र सिसाहरू तल घुमाउछौं, र उनीहरूको गोल आकार दिन्छ। बेकिंगका लागि फारम पेन्टर पेपरसँग लिङ्क गरिन्छ, सब्जीको तेलसँग चिकिएको र आटा संग छिटो। हामीले पिईहरू खान्छन्। तौलियासँग आवरण गर्नुहोस्, लगभग 30 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। हामी ओस्टिआन पिई ओवनमा पठाउँछौं, 180 डिग्रीसम्म 30 मिनेटसम्म गरम हुन्छ।
कद्दू संग खुला पाइ को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- आटा - 400 जी;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- चीनी - 100 जी;
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- खमीर - 50 g;
- नमक - चुरोट।
भरने को लागि:
- कद्दू - 500 जी;
- कटेज पनीर - 200 जी;
- चीनी - 100 जी;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- ग्रेटेड अखरोट - स्वाद गर्न।
तयारी
हामी न्यानो दूधमा खमीर भंग गर्छौं, नमक, चिनी, अण्डा र नरम मक्खन, मिश्रण जोड्नुहोस्, आटामा राख्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्। हामी न्यानो ठाउँमा राख्यौं, त्यसैले यो फिट हुन्छ। आटा आटा एक फ्लैट केकमा घुमाईयो र यसलाई 3 डिग्री सेन्टीमिटरको उचाइ उचाउँदा एक विभाजित आकारमा राखियो। कद्दी धुनुहोस्, सानो क्यूबमा काट्नुहोस् र नरम नभएसम्म ठिक पार्नुहोस्, त्यसपछि ठुलो। कद्दू, मिक्सको लागि चीनी, अण्डा, पनीर र नटाम थप्नुहोस्। हामी आटा संग ढाडमा भरेर फैल्यो। लगभग 180 डिग्री को तापमान मा, 40 मिनेटको लागि सेंकना।
कद्द के साथ पफ केक को लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- पफ-मुक्त ब्याटर - 0.5 किलो;
- कद्दू - 350 जी;
- सेब जाम - 100 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 50 ग्राम;
- अन्डा - 1 पीसी।
तयारी
कद्दू तीन ठूलो अक्षरमा। हामी माथिको एक तह आटा राख्यौं, थोपा रोल आउट, शीर्ष कद्दू र जाम मा। आटाको दोस्रो तहलाई पहिलोको आकार फिट गर्न लुकाइएको छ, र त्यसपछि एक जाल बनाउन विशेष रोलर सँग काट्नुहोस्। हामी पाईको पछाडि अण्डाको साथमा पुग्छौं। हामी यसलाई ओवनमा पठाउँछौं र 180 डिग्रीको तापमानमा लगभग 30 मिनेटको लागि पाना लिन्छौं। जब पाइ तयार छ, यसलाई चीनीको पाउडरसँग छिटो र क्रेनबेरीसँग सजावट गर्नुहोस्।