कुनै पनि तथ्यले बहस गर्नेछ कि उबलिएको पोर्क धेरै धेरै स्वादिष्ट छ, तर सबैले ओवन मा घर मा उबलाएको पोर्क बनाउन कसरी थाहा छैन। वास्तवमा, यो काम धेरै गाह्रो छैन, र अब हामी विस्तारित छलफलमा छलफल गर्नेछौं कि कसरी ठुलो उबलाको पोर्क बनाउन को लागी। केवल सम्झना छ कि नुस्खा एक होइन, कसैलाई थाहा छ कि कसरी पन्नीमा उबलाएको पोर्क पकाउने, कसैलाई बेहुलीको लागि आस्तीन प्रयोग गर्दछ, र कसैले व्यभिचार गर्न मासु मन पर्छ। उबलाइएको पोर्क पछि पोखको क्लासिक संस्करणमा मात्र बेक गरिएको छैन, तर मासुमा विशेष तरिकामा फाइड गरिएको छ।
ओवनमा घरको चिसो उखेलो उकालो पोर्क कसरी पकाउने (पकाउनुहोस् # 1, पन्नी)
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 2 किलो;
- काली मिर्च मटर - 10-12 टुक्राहरू;
- लसुन - 1 हेड;
- नमक, करी, धनिया (यदि वांछित भएमा, तपाइँ अन्य मसाले थप्न सक्नुहुनेछ) - स्वाद गर्न।
तयारी
मेरो मासु र यो सतहमा एक काँधमा छरिन्छ। अर्को, नमकको टुक्रालाई झर्काउनुहोस्। लसुन को आधा सिर सानो स्लाइसमा कटाउनुहोस् र मासु संग चीज गर्नुहोस्। अब एउटै प्रक्रिया, काटने को बाहेक, बेशक, काली मिर्च संग गरे। हामीले बाँकी लसुनलाई कचौरामा मार्छौं, मसालेसँग मिश्रण गर्नुहोस् र यो मिश्रण मासुको साथ पुछिदिनुहोस्। अब धेरै परतहरूमा मासु लुगा लिनुहोस्, धेरै तहमा हेर्नुहोस् कि कुनै ग्यापहरू छैनन्, अन्यथा जुनसुकै रस दौडिनेछ र मासु सुखा र कडा हुनेछ। Preheat ओवन 180-200 डिग्री सेल्सियस सम्म र 2.5 घण्टाको लागि मासु पठाउनुहोस्। खाना पकाउँदा यो उबलिएको पोर्क लगभग 40 मिनेटको लागि ओवनमा खडा हुन आवश्यक छ। त्यसपछि रस सबै मासु मा जान्छ, र चिसो उबले सुँगुर रसदार र धेरै स्वादिष्ट हुनेछ।
ओवनमा पोर्क रोस्ट पोर्क कसरी पकाउने (पकाउने # 2)
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 1 किलो;
- मासुको लागि मसाले - इच्छामा र तपाईंको स्वादको अनुसार;
- नमक, कालो मिर्च मिर्च - स्वाद गर्न;
- बे पत्ते - एक टुक्रा टुक्रा;
- लसुन - 4-5 दाँतहरु।
तयारी
बत्तीमा लगभग 1.5 लिटर पानी डाल्नुहोस्। मसाले, काली मिर्च, बे पत्ती, राम्रो नमक जोड्नुहोस्। हामी आगोमा प्यान राख्नुभयो र यसलाई फोडामा ल्याउँदछौं। फलस्वरूप फलफूल ठुलो हुन्छ र त्यहाँ धोएको र सूखे मासु राख्छ। हामी सुँगुरमा पोर्क पुरा तरिकाले डुबेर पक्का गर्छौं। हामी खाना फिल्मको साथ प्यान बन्द गर्दछौं र रातो फ्रिजमा राख्छौं। बिहानै हामी मासु लिन्छौं, हल्कासाथ यो नमकीन, मरिच संग रगत। लसुनलाई पतली प्लेटमा राख्नुहोस्। हामी एक चाकू संग मासु मा पंचर बनाउछौं र लसुन लुकाउनुहोस्। हामी भविष्यमा उबलिएको पोर्क एक आस्तीनमा बेकिंगको लागि राख्दछौं, त्यहाँ अन्नबाट लाउरेल पातहरू राख्नुभयो। आस्तीन बन्द छ, धेरै ठाउँहरूमा छेडिएको छ ताकि जब गरम तुल्याउँछ। हामीले मासु मासुको पानामा राख्यौं र ओवनमा राख्थ्यौं, जुन 1 9 0 9 डिग्री सेल्सियस सम्मको तापक्रम थियो। हामी एक घण्टाको लागि छोड्छौं। यदि तपाईं खैरो मासु चाहानुहुन्छ, एक घण्टामा हामी आस्तीन काट्यौं र यसलाई ओवनमा छोड्नुहोस् जब सम्म उबलिएको सुँगुर ब्ल्याक भयो।
कसरी उबलिएको पोर्क पोर्क (पकाउनुहोस् # 3 पकाउनुहोस्)
सामग्रीहरू:
- खट्टा कावास - 500 मिलीलीटर;
- सुँगुर - 1 किलो;
- बे पत्ते - 3 पीसी।;
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- टकसाल, काली मिर्च, नमक, सब्जी तेल - स्वाद गर्न।
तयारी
लसुन पतली स्लाइसमा काटिएको छ। मेरो मासु, हामी एक चोरी संग यो सतह मा कटौती। परिणामस्वरूप जेबहरूमा हामी लसुनको टुक्राहरू राख्दछौँ। हामी मासु राख्छौं एक मासु सान्सेन, कभर डाल्न, बे पत्ती र टकसाल जोड्नुहोस्।
Preheat ओवन 200 डिग्री सी। हामी टुक्रा मा मासु राख्छौं र ओवनमा राख्दछौं। रस नाली गर्न बेकिंग ट्रे को बदलन को लागि यो वांछनीय छ। यदि तपाईंले गरेन भने, यो ठीक छ, केवल ओवन बेकिंग पछि धोई गर्नु पर्छ। एक घन्टाको लागि मासु खान्नुहोस्, समय-समयमा जाँच गर्न नबिर्सनुहोस् कसरी मासु लाग्छ। हामी ओवनबाट तयार उकालो पोर्क रोस्ट पाउनु, पन्नीमा लुगा लगाएर, धेरै परतहरू र मासु ठिकौं।