शुगर सिरप - एक पारदर्शी भिडिस तरल, आविष्कार गरियो र पहिले अरब द्वारा प्रयोग गर्न सुरु भयो। एक सिरप एक केंद्रित शर्करा-पानी समाधान हो, वा प्राकृतिक शरिरको रस (शिरोर्स, ग्लूकोज, फ्रिक्टोज , माल्टोस) संग, वा शुद्ध मीठो सब्जीको रस हो। स्वाभाविक रूप देखि, सब्जी को कच्चे माल देखि सिरप को पुरातत्व र फलहरु को स्वाद छ। सिरप मा शर्करा को सामग्री सामान्यतः 40 देखि 80% (घर खाना पकाने मा, 30-60% को चीनी सामाग्री संग सिरप को प्रयोग गरिन्छ अक्सर)।
विभिन्न पेयहरू तयार गर्नको लागि: मिट्टी, सब्ज र केही अन्य उत्पादनहरू, विभिन्न पेयहरू तयार गर्नको लागि जमिन, कन्फिगरेसन, बोसो फलहरू र अन्य मिठाईहरू तयार पारेर सिरपहरू व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। सिरपहरू पनि व्यापक रूपमा फार्माकोलजीमा तैयारी, स्थिरीकरण र तरल औषधीय मिश्रणहरूको संरक्षणको लागि व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
हामीलाई खाना पकाउने को लागी शर्करा सिरप कसरी बनाउने भनेर बताउनुहोस्।
पानी र चिनीबाट कुकुर कुकुर
जाम खानाको लागि प्रायः व्यञ्जनहरु मा, त्यहाँ एक समय हुन्छ जब जामुन, वा फल, चिनियाँ सिरपसँग जोडिएको छ, जस्तै उदाहरणका लागि।
सामग्रीहरू:
- पानी;
- दाग गरिएको चीनी।
तयारी
चिनियाँको लागि चाहेको वस्तुको चयन गर्नुहोस्, मूल फल-जामुनको अचम्म र रसिलोपनको खातामा लिनुहोस् (अधिक नरमता र रगत संग, सिरपको एक ठूलो कुञ्जी सामाग्री आवश्यक छ)। जामका लागि सबैभन्दा विश्वव्यापी विकल्प 40-50% समाधान हो। यसको मतलब यो हो कि 0.4-0.5 लीटर पानी चीनी देखि 400 देखि 600 ग्राम सम्म हुनेछ।
पानीलाई फोडामा ल्याउनुहोस् र चिन्ता गर्नुहोस्। एकदम थोडा फोडा संग भंग भयो जब तक हलचल। शरदलाई पूर्णरुपमा पूरा भएपछि, 3-5 मिनेटको लागि सिरप पकाउनुहोस्। यदि समाधान स्पष्ट नभएमा, यो स्वच्छ मेडिकल फ्लेज को धेरै तहहरूबाट फिल्टर मार्फत फिल्टर गर्न सकिन्छ। यदि सिरप फिल्टर गरिएको छ भने, यसलाई फेरि फोडामा ल्याउनुहोस्, 1-2 मिनेटको लागि फोडा गर्नुहोस्, र यो पछि प्रयोगको लागि तयार छ।
अब हामीलाई बताउनुहोस् कि कसरी जामुनबाट सिरप पकाउने, उदाहरणका लागि, क्यान्सर र / वा पेरी, डेसर्ट र कन्फेक्शनरी बनाउनका लागि चेरी।
यदि तपाईं ताजा तातो फलको रसमा आधारित सिरप तयार गर्दै हुनुहुन्छ, यो तयार छ यो "जल स्नान" मा - यो तयारी को तरिका संग, भिटामिन अधिकतम र फल मा निहित अन्य पोषक तत्व रहेगा।
तयारी
एक "पानी नहा" मा रस को जलाओ र यसमा यसमा चिनो भरी (पूर्णतया) चम्मच (आवश्यक अनुपात माथि हेर्नुहोस्)।
यदि तपाईं रस र पानीको मिश्रणबाट सिरप तयार गर्दै हुनुहुन्छ भने तपाईं एक फरक फरक कार्य गर्न सक्नुहुनेछ।
तयारी
उबलती पानी (या 75-80 डिग्री तापमानमा तापक्रममा पूर्णतया चीनी) घुमाउनुहोस्, त्यहाँ तापक्रममा तापनि नियन्त्रण गर्न केतलीहरू छन्। अग्नि बन्द गर्नुहोस्, 5-8 मिनेट पर्खनुहोस्, रस र मिश्रणमा राख्नुहोस्, यहाँ सिरप र तयार छ।