"पागल" कुकीजहरू पसलको लगभग कन्फिगरेरी विभागमा बिक्रिन्छन् र ठूलो मागमा छन्। र हजेलका मालिकहरूले आफैंले यो स्वादिष्ट मिठाईलाई घरमा खाना बनाउन सक्छन्। यो यन्त्र एउटा आटा फारम हो जसको लागि आटाबाट बिरुवा र बकिङको लागि लामो ह्यान्डलहरू छन्, र पाक प्रक्रियाले ग्यास स्टोभमा प्रदर्शन गर्दछ।
आटा को तैयारी को प्रविधि यस तरिका को चयन गर्न को लागी तैयार गोले को भरने को लागि तैयार छ टिकाऊ योग्य र अलग नहीं हुन्छ।
"पागल" कुकीज को तयारी को लागि यति धेरै व्यञ्जनहरु छैनन् र मूलतः, उनि भरने को संरचना मा भिन्न हुन्छन्। यो मोटो हुनुपर्दछ र समाप्त नटबाट बाहिर नपढ्नुहोस्। उकालो क्यान्डसेड दूधले यो कुकीज भरेर मुख्य तत्वको सम्मानको दृढता पार्यो। तथापि, यो मक्खन थप्न, कटकिएको नट र अन्य सामग्रीहरू कुनै पनि कम स्वादिष्ट भित्री भित्ता सिर्जना गर्न सक्दछ।
तल हामी बताउनेछ कसरी कसरी "नट्स" कुकीजहरू कन्डेन्डेन्ड दूधको साथ बनाउन।
हजेलकटको लागि क्यान्डसेड दूधको साथ "पागल" कुकीजहरूको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गेहूंको आटा - 450-500 जी;
- चिकन को अन्डा - 2 टुकडे;
- granulated sugar - 75 g;
- सोडा, सिरका संग बुझाई - 1 चम्मच;
- मक्खन वा मार्जिन - 100 जी;
- खट्टा क्रीम को मध्यम वसा सामाग्री - 100 ग्राम;
भरने को लागि:
- उबले क्यान्डसेड दूध - 400 जी;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- पागल - मा र स्वाद।
तयारी
अण्डाहरूलाई सावधानीपूर्वक हराउँछ। तपाईं यस उद्देश्यको लागि मिक्सर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसपछि खट्टा क्रीम, सोडा, सिरकाको साथ पिच्छे, पिघ्ने मक्खन र मिश्रण जोड्नुहोस्। अब थोपा आटा बनाउनुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्। यो हातबाट मुलायम, लोचदार र अलग दुवै हुनुपर्छ। यदि यी सबै सर्तहरू पूरा भएमा, "पागल" कुकीको लागि आटा तयार छ।
अब हामी हिजेल पाउँछौँ, यसलाई तातो पार्नुहोस् र सब्जीको तेलले पान्नुहोस्। त्यसपछि पागलको तयारीमा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण क्षण। हामी आटाबाट लुकाइएको बलहरूको आकार निर्धारण गर्न आवश्यक छ, जुन हामी फारमका कक्षहरूमा राख्नेछौँ। यदि तपाईसँग अझै पनि सोभियत फारम छ भने, आवश्यक व्यास लगभग दुई सेन्टिमिटर वा लगभग आधे बटुआ हुनेछ। पहिलो ब्याचले बलमा व्यास बढाउन वा घटाउन कि भनेर देखाउँछ।
आवश्यक व्यास को आटा बलहरु बाट निर्मित गर्म हजेल को कोशिकाहरुमा राखीएको छ। त्यसपछि यसलाई बन्द गर्नुहोस् र बलियो आगोको लागि ग्यास बर्नरमा राख्नुहोस्। अनुमानित बेकिंग समय कन्वक्स (मुख्य) संग दुई मिनेट छ, र अर्को हातमा एक मिनेट। आवधिक रूपमा तैयारीको जाँच गर्नुहोस्, हजुर खोल्नुहोस्, र यसलाई समयमा बदल्न नबिर्सनुहोस्। पागलको गोलो सुन्दर हल्का रङको हुनुपर्छ। पछिका पक्षहरू, जब घोडा राम्रोसँग तातो लगाइदिन्छ, छिटो तयार पार्नेछ।
घोडा समाप्त भयो, घोडा खोल्नु, ठंडाको लागि डिश सावधानीपूर्वक राख्नुहोस्।
यदि तपाईंले आटाको मात्राको साथ थोडा अनुमान गर्नुभएन र तपाइँले "पखेटाहरू" संग गोलाहरू पाउनुभयो (खाना पकाउँदा तपाइँ यो बारेमा के बुझ्न सक्नुहुनेछ)
सजिलै उबलिएको कन्डिसन दूध र नरम मक्खन सम्म भरने मिश्रण को लागी यदि वांछित भए, कुचल नटहरु र आटा को टुक्राहरु लाई जोड दिए। पख पकाएको क्रीम संग भर्नुहोस् र एक साथ राख्नुहोस्।
समाप्त कुकीहरू "नट्स" प्रात्रुशिमा शर्करा पाउडर।
मट बनाउन थप क्रिसमस बाहिर जान्छ, तपाईले आटा मा दुई चम्मच थप्नु बिना स्टार्चको स्लाइड बिना जोड्नु पर्छ। अण्डाहरू बोक्न र यसलाई मक्खनको मात्रा दोगुना नगरेपछि घिमिरे, हामी समाप्त बिस्कुटको अधिक नाजुक र भव्य संरचना पाउँछौं।