बेकिंग मा खमीर प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ? यो रोटी बनाउन को लागी कोफिरमा सरल र द्रुत व्यञ्जनहरु हो। खमीरको अनुपस्थितिले उत्पादको महिमालाई असर गर्दैन, तर तिनीहरूलाई अझ उपयोगी, सुगन्धित र स्वादिष्ट बनाउँछ।
राइ रोटी ओभरमा बिना खमीरमा केफिरमा
सामग्रीहरू:
- sour kefir - 2 9 5 ml;
- राई पुरा-अन्न आटा - 1 9 52 जी;
- पहिलो ग्याँस आटा - 1 9 52 जी;
- भूरा शर्करा - 10 जी;
- धनियाँ जमीन, जीराणु र जरा - एक चुरोटमा;
- बीउ र नट - 1 गिलास वा स्वाद;
- एक सानो स्लाइड संग सोडा - चाय चम्मच;
- हनी तरल फूलहरु - 10 जी;
- ठूलो ढुङ्गाको नमक - 10 जी;
- स्प्रिङ्गलिंगको लागि तिलको बीउ।
तयारी
- बस र चाँडो बिना खमीर बिना केयरमा घरको रोटी तयार पार्नुहोस्। सुरुमा, हामी दुई प्रकारको आटा, चिनी, नमक, जमिन धनी, जिर र जीरा जोड्दछौं। विस्तृत कटोरामा बीज र नटहरू र मिश्रण पनि समावेश गर्दछ।
- केफिर बेकिंग सोडासँग मिलाएको छ र पाँच मिनेट पछि हामी सुक्खरी सामग्रीमा हाल्छौं।
- हामी सावधानीपूर्वक आटा घुमाउँथे, यसलाई गोल्ड केक वा खुट्टाको रूपमा सजाय गर्नुहोस्, प्रोडक्शनको पतली तहको साथ माथिको उत्पादन माथि तान्नुहोस् र तिलको बीउ सँग छिडाउनुहोस्।
- हामी माथिबाट धेरै क्रस कटौती गर्छौं र एक प्रविधि पत्तामा रोटी राख्दछौं, एक पूर्वेक्षित ओवनमा 205 डिग्री सम्म पाकिएको ट्रेमा राखिएको छ।
- पचास मिनेटको लागि रोटी रोटी, जसको पछि हामी गेटमा ठुलो हुन्छौं र हामी नमूना लिन सक्छौं।
ओवनमा खमीर बिना खमीर
सामग्रीहरू:
- sour kefir - 680 ml;
- गेहूंको आटा (पहिलो वा दोस्रो कक्षा) - 640 जी;
- सूरजमुखी वा परिष्कृत जैतून का तेल - 230 मिलीलीटर;
- bran - 320 g;
- सोडा - एक सानो स्लाइड सँग चम्मच;
- ठूलो पत्थरको नमक - 10 जी।
तयारी
- हामी एक कटोरा मा सिफेट आटा गेहूं, चोक्रा, नमक र बेकिंग सोडामा मिलाउछौं र हामी आफैंमा पनि वितरणको लागि सबै घटक मिलाउँछौं।
- हामी कन्टेनरमा कफेर राख्दछौं र नरम र धेरै थोरै चिपचिपा आटाको क्यान्सर बनाउँछौं।
- हामी अँध्यारो भागमा बराबर भागमा विभाजित गर्छौं, तिनीहरूबाट रोल राउन्ड केकहरू, तिनीहरूलाई अँध्यारोमा छिर्छ, माथिबाट प्रत्येकलाई काट्नुहोस् र पेच्याट काटेर फैलिएको पानामा फैलाउनुहोस्।
- आकारको आधारमा 30 देखि पचास मिनेटसम्म, एक ताप ओवन 205 डिग्री सम्म बेक रोटी लोजनेन्ज ।
ओवनमा खमीर बिना कुखुरामा बटवाट रोटी
सामग्रीहरू:
- केयर या खट्टा दूध - 1 9 5 मिलीलीटर;
- बाल्टीवाट आटा - 95 जी;
- पहिलो गहुँको आटा - 110 g;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- धनी मैदान वा गन्ध - स्वादको लागि;
- सोडा - अपूर्ण चम्मच;
- हनी - 5 जी;
- ठूलो पत्थरको नमक - 5 जी।
तयारी
- Kefir मा, सोडा, नमक, शहद, ग्राउन्ड धमिलो वा जरा र जैतून का तेल र मिश्रण थप्नुहोस्।
- आटा बाल्टीवाट र गेहूं सिफ्ट गर्नुहोस्, दुई प्रजातिहरूलाई एक कटोरामा मिलाउनुहोस् र राम्रो मिश्रण गर्नुहोस्।
- अब हामी तरल घटकहरू आटा मिक्समा डुब्छौं र थोडा चिपचिपा आटा घुम्दै बनाउँछौं।
- हामी एक रोटी केक बनाउँछौं, यो आटा संग छिटो र धेरै माथी मा कटौती गर्दछ।
- हामी अचुर रोटी बखवाटको काँटाबाट एक ओवनमा तयार र गुलाबी 200 डिग्री सम्म पुग्छौं।
सूखे फलको साथ खमीर बिना खाईको नुस्खा
सामग्रीहरू:
- किफिर वा खानी दूध - 300 मिलीलीटर;
- गेहूं आटा - 300-340 जी;
- किशमिश वा अन्य सूखे फलहरू - स्वाद गर्न;
- सोडा - अपूर्ण चम्मच;
- granulated sugar - 10 g;
- ठूलो पत्थरको नमक - 10 जी।
तयारी
- सोडा खानुपर्ने दूध वा किरिरमा प्रस्तुत गरिएको छ, मिश्रित र 5 मिनेट पछि हामी नुस्खाको सूक्ष्म अवयवको साथमा एक कटोरा घुमाउछौं, एकै समयमा रमाईलो किशमिश वा अन्य कटा भयो फलहरु।
- हामी एक चिपचिपा आटा होइन, जो एक गोल केक मा बनाइएको छ, माथिबाट धेरै ठाउँमा काटेर र पाकिंग पानामा पर्ची पट्टीमा राख्नु पर्छ।
- एक ओवनमा 20 देखि 1 9 0 डिग्री सम्मको रोटी रोटी।