खैर, पनीनिक र शीश कबाबको बिना के गर्मी प्रायः यो मासु वा चिकनबाट बनाइन्छ। तर माछा एक स्वादिष्ट डिश हो। अर्को, हामी तपाईंलाई बताउँछ कि कसरी ग्रिल मा माछा पकाउने?
ग्रिल मा माछा - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- स्टर्जन (fillets) - 1.5 किलो;
- सूखे सेतो शराब - 150 मिलीलीटर;
- प्याज - 300 जी;
- नींबू आधा;
- सब्जी तेल - 50 g;
- मिर्च मिर्च - 300 जी;
- टमाटर - 0,5 किलो;
- नमक;
- कालो मिर्च
तयारी
पहिलो, ग्रिलमा माछाको लागि अन्न तयार पार्नुहोस्। यो गर्न, सब्जीको तेल, रक्सी र नीबूको रस मिलाउनुहोस्। प्याज जोड्नुहोस्, आधा केङ्ग्स, नुन र कालो जमीन मिर्चमा काट्नुहोस्। अचम्मको साथ फाइलको टुक्रा भर्नुहोस् र 2 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। र तब माछा माछा माथी काट्नुहोस्। काली र टमाटर ठूलो क्यूबमा काटियो। कुखुरा र टमाटर मा कुरकुराको स्ट्रिंगमा। रातो कोइला मा रातो माछा माछा माईलो तान्नुहोस्।
ग्रिल मा ग्रिल मा माछा पकाउन कसरी?
सामग्रीहरू:
- ताजा जमे हुए मैकर - 5 पीसीएस।;
- मेयोनेज - 250 ग्राम;
- कागती - 3 टुक्राहरु;
- नमक;
- माछाको लागि मसाले ।
तयारी
हामी मेकरेर को भाँडा सफा गर्छौं, भित्रभित्र निस्कनुहोस्, राम्रो कुल्ला र टाउको काट्नुहोस्। त्यसपछि हामी माछालाई कागज तौलिएको साथमा सुत्दछौं। अब राम्रो तरिकाले नमकले बाहिरको बाहिर र भित्रबाट रमाईलो, मरिच पनि, मसाले मसाले र मेयोनेज संग आवरण। हामी माछालाई कम्तिमा एक घन्टाको लागि फ्रिजमा राख्दछौं, र यदि समय अनुमति दिन्छ भने, तपाईं यसलाई लामो समयसम्म छोड्न सक्नुहुन्छ - त्यसैले, म्याकरेल मात्र निविदा हुनेछ। त्यसोभए, जब माछा राम्रो तरिकाले खरानी हुन्छ, हामी छील मा छील काट्छ र तिनीहरूलाई माग को लेग सम्मिलित गर्दछ। अब लाजर सुरक्षित ब्राजियरमा पठाउन सकिन्छ। यहाँ 2 विकल्पहरू छन्: पहिलो अवस्थामा, सम्पूर्ण माछाले गेटमा र त्यसपछि, बाहिर पकाएको छ भने, धीरे बलियो प्रयोग गरेर यसलाई घुमाउनुहोस्। यो पकाउने संग, माछा भित्र भित्रबाट भाप हुनेछ, स्वाद राम्रो, नाजुक राम्रो हुनेछ। र गाजर को दोस्रो संस्करण संग ग्रिल मा "फ्लैट" खुला। पहिलो, एक तरफ बाट रङ, र त्यसपछि अर्को तलना। यस अवस्थामा, माछा बाहिर निस्कनु हुनेछ, तर कम स्वादिष्ट छैन।
एक ग्रिल मा एक पन्नी मा माछा
सामग्रीहरू:
- रातो माछाको फोलो - 0.5 किलो;
- सब्जी तेल - 5 मिलीलीटर;
- लसुन - 4 लौंग;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- नमक;
- काली मिर्च जमीन;
- डिल - 1 गुच्छा।
तयारी
मेरो रातो माछाको फोलो सुकेको छ, त्यसपछि सूखे र मिर्च। लसुन र डिल मेलेनोको काट र मिश्रण। सब्जीको तेलको साथ पन्नीको हल्का तेलको पाना, हामी माछा माछा राख्छौं, र माथिल्लो स्थान लसुनको साथ डिल। हामी फिलालेटका साथ दोस्रो भागको आवरण गर्छौं। घनीले माछालाई पन्नीमा लपेटो र गेटमा राखिदिन्छ। 10 मिनेटको लागि प्रत्येक छेउमा पकाउनुहोस्। पछि, पन्नी तुरुन्तै खाली छैन, तर हामी माछा 10 मिनेटको लागि आराममा आराम गर्दछौं। र त्यसपछि हामी फिलेट निकाल्दछौं, यसलाई नींबूको रससँग छिटो र टेबलमा सेवा गर्नुहोस्।
एक ग्रिल मा रेड माछा - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सामन को ढेर - 4 पीसी।
- सोया सॉस - 1 tbsp। चम्मच;
- सुन्तला रस - 100 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
- ग्रेटेड अदरक - 1 चम्मच;
- चोर भूरी - 1 चम्मच।
तयारी
सामनका स्टिकहरू राम्रो र सुखा छन्। एक कटोरा मा, सोया सॉस र जैतून का तेल। परिणामस्वरूप अचयनमा, थोडा शर्करा थप्नुहोस्। यदि कुनै भूरी शर्करा छैन भने सामान्यतया एकले गर्नेछ। मिठाई अदरकमा गित्री जोड्नुहोस्, राम्रो मिश्रण र ग्रीटेड स्टेकहरूको मिश्रण पाउनुहोस्। सुन्तला रस संग शीर्ष। फिल्मको साथ कटोरा राख्नुहोस् र फ्रिजमा स्टिकहरू राख्नुको लागि 40 मिनेट लिनका लागि। यसको क्षेत्र हामी तिनीहरूलाई एक छेउमा फैलियो र प्रत्येक पार्टीबाट 5 मिनेटमा ब्राजियरमा फ्रान्समा फैलियो। लामो यो आवश्यक छैन, किनभने तपाईं माछा सुक्न सक्नुहुन्छ। Bon appetit!