गोसे सेबहरूसँग पकाइएको

उत्सव तालिकामा एक हंस सधै स्वागत स्वागत अतिथि हुन्छ, खासकर पछि यो तयारी गर्न गाह्रो छैन, त्यसैले घरमा हरेक गोलाकारले आफ्नो आस्तीनमा सेबको साथ कसरी हंस बेक गर्न जान्छ। यद्यपि, र धेरै जना मानिसहरू यस पक्षीलाई पकाउन खुसी छन्, विपरीत सेक्सको सामने आफ्नो पाक क्षमताहरु संग चमक गर्ने प्रयास गर्दै।

स्याउ संग ओवन मा पनी एक हंस को नुस्खा

यो पकाउने हल्लाको लागि यो सबैभन्दा मनपर्ने र अधिक परिचित व्यञ्जन हो, तर सानो नग्नतासँग यो डिशलाई नयाँ तरिकामा "प्ले" गर्न अनुमति दिनेछ।

सामग्रीहरू:

• हंस - 1 (3-3.5 किग्रा);
• नींबू - 1 टुक्रा;
• mandarin - ½ पीसी।;
• नमक;
• काली मिर्च
• thyme;
• जैतून (सब्जी) तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
• सेब - 4 टुकडे;
• ब्रान्ड - 2 चम्मच। चम्मच (वैकल्पिक)।

तयारी

सधैँको रूपमा, तयारी प्रक्रियाका साथ सुरु गर्नुहोस्: पेट वरिपरि अत्यधिक चिसो काट्नुहोस्, पक्षीलाई राम्रो बनाउनुहोस्, विशेष गरी खरानी भित्रको ध्यान दिनुहोस्। नुहाउन पछि, यो तल्लाहरूसँग राम्ररी राम्ररी सुत्न र यसलाई अलग गर्न आवश्यक छ, यसलाई सुत्न दिनुहोस्, जब सम्म तपाईंले अचम्म लाग्नु भयो। नमक, काली मिर्च, थिम र अन्य मसलाले जडी बूटहरू जो तपाईंलाई जैतूनको तेलसँग प्रेम गर्दछ, र मस्तिष्कसँग बाहिर र भित्रबाट मिश्रण गर्नुहोस्। अब हाउज फिलिममा लिपि र रातको लागि वा 5-6 घण्टाको लागि फ्रिजमा छोड्नुहोस्, यदि तपाईं त्यही दिनमा खाना खान सक्नुहुन्छ भने। हंसलाई ओवनमा पठाउनु अघि, कोर सेबबाट हटाउनुहोस्, सेबहरूलाई चार टुक्रामा काट्नुहोस्, र त्यसपछि प्रत्येक टुक्रा मा आधा मा कट गर्नुहोस्। मनिरन स्लाइसहरू पनि माथमा राख्नु पर्छ र बर्तनहरूमा सेबहरूमा राखिनुपर्छ। आधा नींबूको रसलाई फलमा निचोल्नुहोस्, र ब्रान्डमा राख्नुहोस्। अब दृढतापूर्वक, आँखाहरूमाथि, बोसमा फल राख्नु र पेट सिमाउनुहोस्। नींबू को दोस्रो भाग को रस को निचोड र यसलाई राम्रो लाग्यो। अब बोज पहिले नै सम्भव छ र आस्तीनमा लिपटेको हुन्छ र एक पूर्व ओवन 200 डिग्री सम्म पठाइन्छ। एक घन्टा पछि, तापमान 180 मा कम हुनु पर्छ र अर्को 1.5 घण्टा पकाउनु पर्छ। यदि हंसले हल्का खारेज गर्दछ भने, यसलाई हटाउनुहोस्, आस्तीन काट्नुहोस् र 30-40 मिनेटको लागि ओवनमा फर्कनुहोस्, 200 डिग्रीसम्म तापमान बढाउनुहोस्। खैर, यदि उसले मित्र र आफ्नो आस्तीनमा भने, त्यसपछि अर्को आधा घण्टा पर्खनुहोस्। ओवनबाट हंस हटाउन पछि, यो आस्तीनबाट हटाइनु पर्छ, न्यानो डिश राख्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि उभौं।

सेब र प्रजाति संग बेक्ड बोस

सामग्रीहरू:

• हंस - 1 (3.5-4 किलो);
• नींबू - आधा पीसी।
• सुन्तला - ½ पीसी।;
• सब्जी तेल;
• सरस - 1 चम्मच। चम्मच;
• नमक;
• काली मिर्च
• धनियाँ;
• सेब खट्टा - 4 पीसी।;
• prunes - 150 g।

तयारी

हंसको तयारी अघिल्लो नुस्खाबाट मौलिक फरक फरक छैन। खरानीको तयारीको लागि सबै एउटै कार्यहरू, एक अपवादको साथ: सुक्न पछि यो हंसको छालामा कोण बनाउन आवश्यक छ, तर मासुको छाला काटेर। अन्नको लागि, तेल, नुन, धनी (अन्य मनपर्दो मसला), काली मिर्च, सरस, आधा सुन्तलाको रस र आधा नींबूको रसको मिलाउनुहोस् र बाह्य पक्षलाई बाहिर निस्कन्छ। भित्रबाट, गाजर केवल नमक संग। फिल्ममा हन्स लपेटो र फ्रिजमा झन्डै 5 घण्टासम्म पठाउनुहोस्। तर यो सम्भव छ र रातमा। खरानीलाई न्यानो पानीको साथ प्रहार गर्नुहोस् र खडा गरौं, त्यसपछि आधा मा कट्नुहोस्, तर सानो हुन सक्छ। सेब छील्नुहोस्, कोर हटाउनुहोस् र ठूलो क्यूबमा काट्नुहोस्। पक्षी थिच्नुहोस् र पेट सिमाउनुहोस्, पछि पछि यो पन्नी को डबल तह मा लपेटो आवश्यक छ। पन्नीको माध्यमबाट तोड्नबाट बच्न रोक्न, तिनीहरूका किनारहरू दुई थप तहहरूसँग पूर्व-लिपि गर्नुहोस्। सबै, 1.5 घण्टाको लागि 200 डिग्री ओवनमा चिन्तामा बर्ड पठाउनुहोस्। 1.5 घण्टा पछि, तापमान घटाउनुहोस् 180 मा र अर्को 1 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। एक घन्टा पछि, पन्नी खोल्नुहोस्, पक्षी 200 देखि सुन र पक्षीहरूलाई सुनको रंगमा खरानी बनाउनुहोस्।