कोडलाई सबैभन्दा सामान्य माछाको रूपमा मानिन्छ। त्यसैले, तथ्याङ्कहरूले संसारमा पकडिएको हरेक दसौं माछा ट्रेसकोभ परिवारसँग सम्बन्धित छन्। हामी केवल हातमा छौं किनभने यस माछाको रसदार र तहले माछाको माछा धेरै भाँडा पकाउनको लागि व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जसमा हामीले एउटा अलग लेख समर्पण गर्ने निर्णय गरेका छौं। त्यसोभए, आज हामी कसरी पत्ता लगाउने कोष र प्याज तँ जान्छौँ।
कोडका लागि नुस्खा, नमक र प्याजको साथ त्रिए
सामग्रीहरू:
- cod fillet - 500 g;
- आटा - 1/4 वस्तुको;
- जैतून को तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 6 दाँतहरू;
- प्याज - 1 पीसी।;
- जैतून - 1/2 स्टे।
- नमक, काली मिर्च
- नींबू, अजमोद।
तयारी
कोडका टुक्रा हड्डीहरूबाट सफा गरिन्छ र चिसो पानीको स्ट्रीममा धोइन्छ। पेपर तौलिया संग अतिरिक्त नमी हटाउनुहोस्। एक फ्राइङ प्यानमा, जैतूनको तेलमा 1-2 वटा चिसो, लसुनलाई प्लेटमा राख्नुहोस् र यसलाई फरिङ प्यानमा राख्नुहोस्। सुगन्ध नभएसम्म लसुनलाई तान्नुहोस् (यसले एक मिनेट लाग्न सक्छ)।
जबकि लसुन तलीको छ, हामी कडा ठूलो टुक्रामा काट्न समय छ। सुनको भुरासम्म 5-7 मिनेटको आटा र फ्राइमा माछा टुक्राहरू काट्नुहोस्। हामीले तैयार माछालाई न्यानो प्लेटमा कागज कागज तौलियामा राख्नुपर्छ। हामी लसुनको अधिशेष हटाउछौं र तौलियाको पानामा तेलको ताजा भाग जोड्छौं। हामी लसुनको बाँकी मक्खनमा मदिरा राख्छौं, फेरि स्वादको उपस्थिति सम्म तान्नुहोस्, र प्याजहरू थप्नुहोस्। सिजन। रोटी प्याजले 3-5 मिनेट लिन सक्नेछ, जब सम्म कि नङहरू नरम र सुनौलो हुनेछन्।
अब यो माथि बाट प्याज भरेर कोडको सेवा गर्न, कटा जडीबुटीहरू संग छिटो र नींबूको रसलाई पकाउने गरिन्छ। गाजर प्रेमीहरूले यो नुस्खा पनि परिमार्जन गर्न र प्याज र गाजरको साथ तलीको कोडा पकाउन सक्छ।
गहिरो तलामा प्याजसँग कोड
सामग्रीहरू:
- आटा - 1 वस्तु;
- पाउडरको लागि पाउडर - 3/4 चम्मच।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- el - 3/4 वस्तुहरू;
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- प्याज - 1 पीसी।;
- cod fillets 750 g;
- अजमोद, नींबू - स्वाद।
तयारी
हामी बेकिंग पाउडर सँगै आटा उचाल्दछौं, सानो नमक र काली मिर्च, अण्डामा ड्राइभ गर्नुहोस् र ब्याटरलाई घुमाउँदछ, बिस्तारै बियर पिरोल्न।
प्याज ठूलो पङ्क्तिमा काटियो र हामी प्रत्येक बजेटलाई बल्टरमा डुब्छौं। बटरको बाहिरी भागले भत्काएपछि, सुनको खैरो सम्मको तातो तरकारीको तेलमा प्याज तान्नुहोस्। प्याज फ्राइड भएको बेला, माछा, यो धोएर, सूखे र सानो भागमा काट्नु पर्छ। माछाको प्रत्येक टुक्रा पनि बल्गेरमा डुबाइन्छ र सुनको खैरोसम्म तरिन्छ। हामी तयार माछा कागज पेपर नैपकिनमा बोसो नाली गर्न को लागी राख्दछौं, र त्यसपछि नींबू, प्याज र सागको साथ तालिकामा ब्याटरमा कोडेकको सेवा गर्नुहोस्।