कुन खानाले कार्बोहाइड्रेट समावेश गर्दछ?

कार्बोहाइड्रेट मानव आहारको एक महत्वपूर्ण भाग हो। तिनीहरूले शरीरलाई ऊर्जा प्रदान गर्छन्, यसमा महत्त्वपूर्ण कामहरू राख्नु, शारीरिक र बौद्धिक दुवै। तथापि, यो पदक पनि दुई पक्ष छन्: कार्बोहाइड्रेटबाट हाम्रो नचाहिएको कैलोरीले हाम्रो क्यारियरको पक्षमा मोटो तहको रूपमा भण्डारण गर्दछ। यसैले, एक व्यक्ति को लागि आफ्नो स्वास्थ्य पछ्याउन र कुन खाद्य पदार्थमा कार्बोहाइड्रेट समावेश छन् र कसरी फरक फरक हुन्छन् को लागी महत्त्वपूर्ण छ।

फास्ट कार्बोहाइड्रेट

यो थाहा छ कि केक, केक, मसेली, चिप्स, मिठाई र अन्य सुन्दर उत्पादकहरू प्रायः पहिलो स्वस्थ खानाको "स्टस्ट लिस्ट" मा खसेको हुन्छ। यो सरल छ: तिनीहरू धेरै फास्ट कार्बोहाइड्रेटहरू छन्: मोनोसोक्रेराइड्स र डिसेक्साइडहरू। अन्य शब्दहरूमा, तिनीहरूले ठूलो मात्रामा चीनी र स्टार्च समावेश गर्छन्। यस्तो उत्पादन धेरै चाँडै रगतको मात्रामा वृद्धि गर्न उत्प्रेरित गर्छ र रक्तमा वृद्धि हुन्छ, जसले बारीमा इन्सुलिनको तेज रिहाईको कारण बनाउँछ। समयको साथ, यसको विपरीत प्रभाव छ: शर्करा स्तर सामान्य देखि कम हुन सक्छ। यसले दिमाग केन्द्रहरूलाई संकेत दिन्छ जुन पेट खाली छ, र तपाईंलाई छिट्टै आफैलाई पुनः ताजा गर्न आवश्यक छ। मस्तिष्कले तुरुन्तै प्रतिक्रिया दिनेछ र छिट्टै कार्बोहाइड्रेट हुने उत्पादहरूको अनुरोध गर्नुहोस् किनभने यसले उनीहरूलाई छिटो ऊर्जाको उत्कृष्ट स्रोतको रूपमा सम्झाउँछ। यस्तो प्रक्रियाले एक खराब चक्र जस्तो हुन सक्छ र अनिवार्य रूपमा मोटापा, मधुमेहको विकास र मांसपेशियों को कमी को कमी हुन्छ।

फास्ट, वा, जसलाई उनी भनिन्छ - साधारण कार्बोहाइड्रेटहरू केहि फलफूल, जामुन र हनीमा राखिन्छ। तर यी खानाहरू भिटामिनमा अमीर छन् र तत्वहरू ट्रेस गर्छन्। त्यसकारण, यदि तपाईंले तिनीहरूलाई हानिकारक मिठाइको स्थानमा बदल्नुभयो भने, तपाईंले एक राम्रो लाभ पाउनुहुन्छ, किनभने तिनीहरू अविश्वसनीय स्वादिष्ट छन्।

ढिलो कार्बोहाइड्रेट

साधारण कार्बोहाइड्रेटको बारेमा सबै कुरा भने अर्को समूह - पोलिसेक्रेराइड्स वा ढिलो कार्बोहाइड्रेटमा लागू हुँदैन। तिनीहरूको कार्यको सिद्धान्त यो हो कि ढिलो कार्बोहाइड्रेटहरू भएका उत्पादनहरू बिस्तारै शरीरद्वारा अवशोषित हुन्छन्, जस्तै ऊर्जा खपत गरिन्छ। यसैले, तिनीहरू रक्तभित्र इन्सुलिनको रिहाईको कारण र मोटो पसलहरूको रूपमा जमाएको छैन। ढिलो कार्बोहाइड्रेटहरू अक्सर आणविक संरचनाको कारण जटिल रूपमा बोलाइन्छ। सारा संसारमा मधुमेह जटिल जटिल कार्बोहाइड्रेटको खपतमा जोर दिन्छ, किनकी तिनीहरूसँग एक साथ शरीरमा आउन सबै आवश्यक भिटामिन र खनिजहरू। यसबाहेक, तिनीहरू फाइबर हुन्छन्, जुन जेसोस्टाइनलल पथमा सबै खुसी छैन, तर यसले सकारात्मक कामलाई असर गर्छ। उत्पादनमा जटिल कार्बोहाइड्रेटहरू:

• अनाज र अनाज;
• सेम (सेम, दाल , मटर, आदि);
• मिरोनी गेहूं देखि गेहूं;
• सब्जियां (घंटी काली मिर्च, हरियो सेम, सानो, सबै गोभी को प्रकार);
• साग र प्याज;
• फल (नाशपाती, सेब, अंगूर)।

केहि सब्जहरू, उदाहरणका लागि गाजर र बीटको लागि एक विवादास्पद रचना छ। एकै ओर, तिनीहरूसँग धेरै धेरै चीनी छन्, तिनीहरू भिटामिन र फाइबरको उत्कृष्ट स्रोत हुन्। स्टार्च-युक्त उत्पादनहरूसँग समान स्थिति - आलु, मकई आदि। तिनीहरूलाई दुर्व्यवहारले थप वजनको लागि पनि नेतृत्व गर्न सक्छ, तर यो पूर्णतया अप्ठ्यारो मासुको लायक छैन। यसलाई आहारमा मध्यमा समावेश गर्न पर्याप्त हुन्छ - हप्तामा 1-2 पटक भन्दा बढी।

त्यहाँका खानेकुराहरू पनि छन् जसले केहि कार्बोहाइड्रेट समावेश गर्दछ। यसमा समावेश छ:

• पशु मूल उत्पादन (मासु र दूध);
• केहि सब्जियां: खीरा, मूली, टमाटर र लेटी;
• मशरूम;
• समुद्री खाना (समुद्री किल सहित)।

त्यहाँ पानीमा कुनै कार्बोहाइड्रेट छैन। त्यहि चिया र कफीको साथ छ भने यदि तपाई तिनीहरूलाई बिना चिनो पिउनुहुन्छ। तर प्याकेज गरिएको फलको रसबाट, सुत्ने रक्सी पिउने र दूधशैली यो दूर रहनु राम्रो छ: तिनीहरूलाई मा छिटो कार्बोहाइड्रेटको मात्रा बन्द हुन्छ (एक भागमा वयस्कको दैनिक आधा समावेश हुन सक्छ)।

समापनमा, हामी यसो भन्न सक्छौं कि सुपरमार्केटमा उत्पादनहरू छनौट गर्दा, तपाईंलाई ध्यानपूर्वक तिनीहरूको प्याकेजिङको अध्ययन गर्न आवश्यक छ, खासगरी चिनो र स्टार्चको उपस्थितिको लागि। प्राकृतिक उत्पादनमा प्राथमिकता प्रदान गर्न राम्रो छ कि तपाई आफै तयार गर्न आवश्यक छ। त्यसैले तपाईं अवांछित छिटो कार्बोहाइड्रेटको प्रयोगबाट बच्न सक्नुहुन्छ।