बशिर र टाटर व्यञ्जन नरिवल व्यंजनहरु मा समृद्ध छ, संरचना मा शायद नै फरक। यी मध्ये एक व्यञ्जनहरु कुल्लामा छ। समृद्ध मासुको सूपको रचनाले सब्जियां, कटाई नूडल्स र स्लाइसहरू समावेश गर्दछ, वास्तवमा, फैटी उकालो मासु। यस्ता व्यञ्जनहरू मानिसहरू बीचको ठूलो मागमा छन्, किनकी तिनीहरू कठिन दिनको काम पछि पूर्णतया सत्त्वना दिन सक्छन्। यदि तपाईंसँग स्टक तैयार भाइरस र घर बनाइएका नूडल्समा छ भने , तपाईं कुल्ला धेरै छिटो पकाउन सक्नुहुन्छ।
बशर्ती सूप कुल्लम
सामग्रीहरू:
सूपको लागि:
- फैटी बीफ - 600 जी;
- प्याज सेतो - 300 जी;
- गाजर - 300 जी;
- साग
नूडल्सका लागि:
- चिकन को अन्डा - 2 टुकडे;
- आटा 160 x;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
एक प्यानमा धोएअनुसार मोटो बीफको टुक्रा र दुई लिटर सफा पानी ल्याउनुहोस्। शरद थप सुगन्धित बनाउन, एक बर्तन मा मासु को अतिरिक्त प्याज र गाजर राख्छ। उचाइ पछि उचाइ पछि शरद पकाउनुहोस्, फोम हटाउनाले सतहमा बनाइयो। जब मासु तयार छ, भाइरस चीजकोलटको माध्यमबाट घिमिरे हुन्छ, हामी सब्जनीहरू फ्याँकिन्छौँ, तर हामी गोठालोमा ठूलो टुक्रामा काट्छौं।
हामी नूडल्स का ख्याल राख्छौं। हामी अँध्यारो संगै, नमक र पिघल मक्खनको साथ आटा मिलाउँछौं। खुकुरी आटा घाइते भएका र एक फिलिमसँग लिपटेको छ, फ्रिजमा आधा घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
निलम्बन र काट्ने सम्म गाजर खानुहोस्। प्याजको ठूलो पखेटा तयार नभए सम्म कटाईन्छ।
मासुको भाँडामा, नूडल्सलाई नरम नभएसम्म र तयार बनाइएका सब्जिहरु राख्नुहोस्। हामी हरियाली को बहुतायत संग कुल्लम को सूप को सेवा गर्दछौं।
एक सरल कुल्लामा नुस्खा
सामग्रीहरू:
- फैटी बीफ - 400 जी;
- गाजर - 120 जी;
- giblets (लीवर, गुर्दे, दिल) - 250 जी;
- प्याज सेतो - 130 जी;
- सलामा (गेहूंको आटामा नूडल्स) - 300 ग्राम।
तयारी
कुल्क पकाउनुअघि, मोटो बीफले लिटरको चिसो र सफा पानीलाई दोहोर्याउँदछ, र त्यसपछि पकाएर उर्लियो। उकेलो माटो ठुलो र कटा भयो। अलग पानीमा साल्म उर्ल तयार नहुन सक्छ, र त्यसपछि ठन्डे पानीसँग कुल्ला र यसलाई मासु भोरमा राख्नुहोस् ।
गीलेट्स संग, तपाईं निम्न गर्न सक्नुहुन्छ: चयन गरिएका अंगहरू बराबर आकार र तलको टुक्राहरूमा टुक्रा बनाउनुहोस्, वा तपाईं पारंपरिक रूपमा पछाडि हृदय, लिभर र गुर्देहरू, तिनीहरूलाई काटेर, र त्यसपछि अलग सेवारो गरेर सबै सामग्रीका साथ इच्छामा तयार सूप पूरै गर्न सक्नुहुन्छ।
मक्खनमा हामी सेतो प्याजको केङ्गमा चल्न सक्छौं। अलग छरितो गाजर पकाउनुहोस् र यसलाई काट्नुहोस्। हामी मासु सँगै सब्जेर सोरमा जोड्छौं र टेबलमा टाटरको डिश प्रयोग गर्दछौं।