पलाउ ओरिएड्रोन मा ओरिएंटल जनताहरु को एक स्वादिष्ट र धेरै संतोषजनक पकवान हो। यसको तयारीको लागि विभिन्न व्यञ्जनहरू छन्। प्रायः, पाटन वा सुँगुर संग पकवान तयार छ। तर वास्तविक मासु र कुखुराको मासु संग, क्यान्सनमा वास्तविक पाइला खराब छैन।
एक cauldron मा पायलफ कसरी बनाउने?
पाक कला पाक कला हो। त्यो डिशले मासुको साथ ध्रुवीय मार्न नदिने, र चावलले कुरै भएन, तपाईलाई केहि नियमहरू थाहा पाउनुपर्दछ। तिनीहरूका पछि, भोजन सधैं महिमा हुनेछ। क्यानडामा पायलफ पकाउने सही तरिकाले, अब तपाई सिक्न सक्नुहुन्छ:
- चावलको लागि चावलको कम स्टार्च सामग्रीको साथ आवश्यक छ - देवजीरा, सेतो एलंगा उत्कृष्ट छन्। बासमती, जैमी र जंगली चावल यी उद्देश्यका लागि उपयुक्त छैन।
- यदि दुबलाको मासु प्रयोग गरिन्छ भने तपाईलाई थप तेल थप्न आवश्यक छ।
- वास्तविक पायलफका लागि मसाले राम्रोसँग खरिद गर्न र सुगन्धित मिश्रण आफैलाई बनाउनु राम्रो छ। रचनामा सधैं जिरो, सूखे बारबेरी, जाजर, कालो र रातो मिर्च समावेश छ।
- कास्ट आयरन cauldron राम्रो तरिकाले प्रयोग गर्नुहोस्। खाना पकाउँदा, cauldron को सामग्रीहरू स्टिर्रेड गर्न सकिँदैन र ढक्कन खोल्न सकिँदैन वा।
Cauldron मा पोर्क संग पायलफ को नुस्खा
प्रयोग गरिएको भोजनको स्वाद प्रयोग गरिएका मसलाहरू द्वारा निर्धारण गरिनेछ। यदि तपाईं खाना पकाउँदा जिरु, बारबेरी थप्नुहुन्छ भने, कूलफुलमा पोर्कबाट पोल धेरै स्वादिष्ट छ। यी अवयवहरूले डिश एक विशेष piquancy दिन्छ। र यदि तपाईं एक पहेंलो छाया चाहनुहुन्छ भने, तपाईं हल्दी डिस्स स्पाइस गर्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 1,5 किलो;
- प्याज, गाजर - 500 जी;
- barberry - 40 g;
- लसुन - 2 सिर;
- चावल - 500 ग्राम;
- नमक, मसाले
- तेल - 150 मिलीलीटर;
- उबलते पानी - 1 लीटर।
तयारी
- तेललाई न्यानो गर्नुहोस्, रातो सम्म मासु र तौल लगाउनुहोस्।
- सब्जियों र तलना गरे जब सम्म गरेन।
- मसाले, नमक जोड्नुहोस्।
- सुत्ने चावल पछाडि।
- लसुनको टाउको घुसाउनुहोस्, उबलते पानी डाल्नुहोस् र आधा घण्टाको लागि कुल्ला गर्नुहोस्।
- सेवा गर्नु अघि, cauldron मा पायलफ र पोर्क मिश्रित छन्।
एक कटोरा मा चिकन संग प्लोव को नुस्खा
तल नुस्खा यो डिशको क्लासिक संस्करण होइन। पोर्क र भेलाहरू प्राय: व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गरिन्छ। तर कलोडोन मा चिकन देखि पायलट धेरै स्वादिष्ट र सुगन्धित हुन्छ। र यदि तपाईं पुरा पैङ्ग प्रयोग गर्नुहुन्न भने, तर छाला बिना प्यालेलेट, त्यसपछि तपाइँ डिशको आहार र कम क्यालोरी संस्करण पाउनुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- फिलिप्स, गाजर, प्याज - 1 किलो प्रत्येक;
- तेल - 150 मिलीलीटर;
- चावल - 800 जी;
- किशमिश - 50 ग्राम;
- लसुन - 2 सिर;
- zira - 4 चम्मच;
- धनिया - 2 चम्मच;
- तेल - 100 मिलीलीटर।
तयारी
- फलेट टुक्रा टुक्राहरू, प्याज - क्यूबहरू र गाजरहरू - स्ट्रामा काटिएको छ।
- कजानमा, मक्खनमा राख्नुभयो, रातो सम्म प्याज, मिश्रण र तौल राख्नुभयो।
- चिकन जोड्नुहोस्, 7 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- गाजर राख्नुहोस् र एक घन्टाको अर्को चौथाई पकाउनुहोस्।
- त्यसपछि पानीमा राख्नुहोस्, ताकि यसको स्तर 1 सेन्टीमिटर भन्दा घडी थियो, 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- 10 मिनेटको लागि नुन, मसाले, लसुन, किशमिश, फोडा थप्नुहोस्, त्यसपछि लसुन हटाउनुहोस्।
- Cauldron मा चावल राख्नुहोस्। पानीले 1 सेन्टीमिटर घटकहरू ढाक्नुपर्छ।
- पायलफलाई केटिले 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, जरासँग छिटो र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
प्लोवको नुस्खाले कम्ब्रोनमा भेडाको साथ
यो नुस्खा यो डिश पकाउने प्रामाणिक तरिका जस्तो छ। पूर्वमा, पायलफ एक cauldron मा mutton बाट बनाइएको छ । यो मासु धेरै सुगन्धित छ। तर मासु छनोट लिन तपाईलाई सबै जिम्मेवारीको साथ चाहिन्छ। पकाउँदा केवल जवान भेला प्रयोग गर्दा खाना पकाउने स्वादिष्ट र स्वादिष्ट हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- चावल - 1 किलो;
- भेडा - 1 किलो;
- गाजर - 1 किलो;
- तेल - 300 मिलीलीटर;
- प्याज - 4 टुक्राहरू;
- तेज मिर्च - 2 पीसी।;
- लसुन - 2 सिर;
- barberry, zira - 1 tbsp। चम्मच;
- धनिया - 1 चम्मच।
तयारी
- तिनीहरूले तेलमा सब्जीहरू राखे र तिनीहरूलाई पास गर्छन्।
- मासु जोड्नुहोस् र क्रस नभएसम्म तलना गर्नुहोस्।
- Ziru, धनिया, बार्बेरी को cadron मा जोडें।
- साल्ट र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- 5 कप पानी उकालो पार्नुहोस्, मरिच र स्टाउ एक घण्टाको लागि राख्नुहोस्।
- चावल राख्नुहोस्, 25 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
एक cauldron मा एक बतख देखि Pilaf
बतख मासु प्रायः यो डिश खाना पकाउँदैन। र cauldron मा यो plov फल नुस्खा तपाईंलाई बतख हुनेछ कि कसरी बतख स्तन देखि यो डिश तयार गर्न। मासु फैटी छ, त्यसैले यो डूबने वसाको लायक छ, र त्यसपछि यसको आधारमा बाँकी सामग्री तयार गर्न। यसले व्यंजनलाई विशेष स्वाद र सुगन्ध दिनेछ।
सामग्रीहरू:
- बतख स्तन एक छाला संग - 700 जी;
- पानी - 600 मिलीलीटर;
- चावल - 2 कप;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- लसुन - 1 हेड;
- laurel पात - 3 टुकडे;
- raisins, barberry।
तयारी
- काजमा पायलफको तयारीले यो तथ्यलाई सुरु हुन्छ कि छाला टुक्रा टुक्रामा काटिएको छ, एक cauldron मा राखिएको, मोटो भरिन्छ, cracklings निकालेको छ।
- मासु, सब्ज र लसुन टाउको राख्नुहोस्।
- 15 मिनेट पछि, चावल डालो र 5 मिनेट को लागि तलना।
- पानी, नुन, परतहरू, सूखे फल, आवरण र 40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
कजानमा कुक बीफ पिलाफ कसरी
क्यान्जमा मासु बाट पिलाफ पनि धेरै क्षुद्र्धन हुन्छ। तर यस तथ्यको कारण यो मासु भेडा र सुँगुरको रूपमा बोसो होइन, यो वसाको मात्रा बढाउन राम्रो छ। यस अवस्थामा, यो मोटी वसा थपेर प्राप्त हुन्छ। अन्य व्यंजनहरु को रूप मा, यहाँ एक सुगंधित जरा छ।
सामग्रीहरू:
- बीउ लुगदी - 500 जी;
- चावल - 500 ग्राम;
- Kurdyuk - 300 g;
- लसुन - 1 हेड;
- गाजर - 500 जी;
- हट मिर्च - 1 पीसी।;
- zira - 5 tbsp। चम्मच;
- प्याज-1 टुक्रा।
तयारी
- फैट काटिएको छ र क्युड्रोनलाई पठाइन्छ।
- जब मोटो डुबाइन्छ, तोडफोडहरू फसेका छन् र मासु राखिएको छ।
- जब खरगोश हुन्छ, सब्जियां, आधा जिरा र नुन राख्नुहोस्।
- घटक को लागी घटक को लागि सामाग्री को गुलाबी को रूप मा, गर्म पानी को लागी गरिन्छ।
- 1 घण्टाको लागि स्टाउ
- केन्द्रमा लसुन र काली मिर्चमा।
- 10 मिनेट तयारी गर्नुहोस्।
- माथि चावल धानको साथ।
- Zira संग छिटो र cauldron मा 30 मिनेट को लागि plov tantalize।
कजानमा उजुरी उजुरीको उजुरी
यदि हामी एक प्रामाणिक पायलफ नुस्खाको बारेमा कुरा गरिरहन्छौं , यो तुरुन्तै स्पष्ट हुन्छ कि भेडाको बाहेक अन्य कुनै प्रयोग छैन। यो मासु सधैं खाना पकाउन पूर्वमा प्रयोग गरिन्छ। एक cauldron मा मासु संग पायलफ पकाउने, अब तपाईं सिक्न कि खाना सुगन्धित हुनेछ, यो एक जवान भेटीको मासु छान्नु राम्रो छ।
सामग्रीहरू:
- भेडा - 1,5 किलो;
- चावल - 1 किलो;
- गाजर - 600 जी;
- प्याज - 500 जी;
- तेल;
- नमक, काली मिर्च, जिरो, हल्दी, पेपरिका;
- barberry, किशमिश।
तयारी
- तेल मा मासु को टुकडे टुकडे।
- 10 मिनेट पछि, प्याज र प्याट रातो जोड्नुहोस्।
- गाजर राख्नुहोस् र हलचल।
- एक गिलास पानी निकाल्नुहोस्, मसाले, नमक फ्याँक्नुहोस्, मासुलाई तत्परतामा ल्याउनुहोस्।
- चावल लिनुहोस् र पानी खान्नुहोस्। यसले 1 सेन्टिमिटरको लागि सिङ्कको आवरण गर्नुपर्दछ।
- जब लगभग सबै पानी उबलिएको छ, चावलले एक स्लाइड द्वारा उठाएको छ, लसुनको सिर केन्द्रमा राखिएको छ, 20 मिनेटको लागि ढाकिएको र घुँडामा राखिएको छ।
पिलाफ एक दाउड्रोन मा दाँत मा - नुस्खा
प्रकृतिमा, तपाइँ केवल केब्याब र कुश न केवल पकाउन सक्नुहुन्छ। अग्निमा क्युलेडोनमा प्लोभ अविश्वसनीय स्वादिष्ट आउछ, धुरीसँग भिडाउँछ। मासु बिल्कुल प्रयोग गर्न सकिन्छ कुनै पनि पोर्क र मटन, र बीफ उपयुक्त हुनेछ। यो केवल अग्निको निरीक्षण गर्नको लागि महत्त्वपूर्ण छ, अग्निलाई अधिक वा कम बनाइदिनुहोस्, र सबै चीज बन्द हुनेछ!
सामग्रीहरू:
- मासु - 3 किलो;
- तेल - 9 00 मिलीलीटर;
- प्याज - 1,5 किलो;
- चावल - 2 किलो;
- पानी - 4 लीटर;
- लसुन - 5 सिर;
- नमक, मसलाहरू।
तयारी
- तेल मा मासु राख्छ।
- जब नमी evaporates, प्याज, गाजर र हलचल मा डालो।
- मासु नमकीन गरिन्छ, मसाले राख्छ, पानी खान्छन् र फोडामा ल्याइन्छ।
- एक ढक्कन संग कवर, डिश को आधे घण्टा को कोल मा तैयार हुनु पर्छ।
- सुत्ने चावलको पछाडि आगो पखाल्नुहोस्।
- जब लगभग सबै पानी अवशोषित गरिन्छ, लसुन को लौरो वितरित गरिन्छ।
- कजान को कवर, आगो हटाइयो।
- जब पानी अवशोषित हुन्छ, पायलफ क्युलेडोनमा दाँतमा तयार हुनेछ!