खट्टा क्रीम सॉस धेरै व्यञ्जनहरु को एक सार्वभौमिक पूरक हो, जसलाई यो खाना पकाने को समयमा या अलग भरा नाव मा सेवा को लागी जोडा दिए। Additive लेक्रोननिक संरचनामा हुन सक्छ वा विभिन्न प्रकारका अन्य स्वादको अन्य उत्पादनको सहभागी हुन सक्छ।
खट्टा क्रीम सस कसरी पकाउने?
क्लासिक खट्टा क्रीम ससमा खट्टा क्रीम हुन्छ, जुन सब्जी वा मासु शरिरसँग वांछित संतृप्तिमा पतला हुन्छ र सूखा फ्राइकिङ्ग प्यानमा क्रीमयुक्त छायामा फ्रिज गरिएको छ। आधारभूत नुस्खा प्रायः सबै प्रकारका स्वाद र additives र अवयवहरूका साथ पूरै हुन्छ जुन थोडा वा मौलिक रूपमा चटनीको स्वाद परिवर्तन गर्दछ।
- थप पाइक्सीले फ्राइड प्याज, लसुन वा अन्य सब्जिहरु लाई चट्याउनु पर्छ।
- गोभी रोलहरू भरेर, मासुबलहरू, अन्य समान भाँडाहरू, खट्टा क्रीम सस प्रयोग गरिन्छ, टमाटरको अतिरिक्तसँग पाईन्छ: पास्ता, चटनी, काली र चिसो सब्जी लुगा।
- कुनै पनि साइड डिश संग सेवा गर्न को लागि चटनी मशरूम संग खट्टा क्रीम को आधार मा, जो पहिले सम्म फ्राइड हो या तैयार सम्म पकाया हो।
- यदि असामान्य स्वाद खट्टे क्रीमबाट एक चटनी हुन्छ, यदि तपाइँ आधार घटक पूरै, यसलाई उपचार गर्न को लागी गर्मी उपचार, सरसफाई, घोडाकोडिस, सोया सस, मेयोनेज।
- सलाद ड्रेसिंग को लागि, नमक र काली मिर्च संग स्वाद वाला एक पूरक कटा हुआ ग्रीस संग उपयुक्त छ। सस को अधिक परिष्कृत संस्करण balsamic सिरका संग पूरक हो, मक्खन, सबै प्रकार को piquant additives।
रस लसुन सस
लसुनसँग खट्टा क्रीम चटनीले मासु, माछाको कुनै पनि भान्साको साथमा पूरै पूरै पूरै पार्छ। Additive को साथ ओवन वा तलामा बर्ड मा पकाइएको संगै फ्रिज गरिन्छ, फ्रान्सेली फ्रिज संग वा केवल ओवन सब्जी स्लाइसमा उबले वा पकाइएको। चट्टान सुरक्षित रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ सलाद को लागि ड्रेसिंग को रूप मा, उनलाई पारंपरिक मेयोनेज को बदलन को रूप मा।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 250 g;
- लसुन - 2-4 दाँत;
- dill - 0,5 tufts;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
- ध्यानपूर्वक धोएर, सुत्नुहोस्, र त्यसपछि पतला डिल चोर्ने।
- एक चक्कु संग, पीटर को साथ पीडित या लसुन दांत सफा गर्नुहोस।
- खट्टा र लसुन खानुहोस् क्रीम, मिक्स गर्न।
- नमक, मरिच स्वादको लागि खट्टा कपाल लसुन सस थप्नुहोस्।
खट्टा टमाटर सॉस
टमाटरको साथ खट्टा क्रीम सस प्रायः ओवनको गोभी रोल, मासुबल, माछा वा मासुमा स्टव गर्न वा स्टेक गर्न प्रयोग गरिन्छ। पानीको सट्टा तरल आधारको रूपमा, तपाईं यसलाई सब्जी वा मासुको भाँडामा लैजान सक्नुहुन्छ। यदि वांछित भएमा, चटनीको रचना तलीमा सब्जिहरु संग पूरक हुन्छ: प्याज, लसुन, बेल काली मिर्च, गाजर।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 250 g;
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, laurel, काली मिर्च काले र रातो मैदान - स्वाद।
तयारी
- मक्खन मा आटा पार गर्नुहोस्।
- पानीमा हाल्नुहोस्, समानांतर सम्म चटनी को आधार हल गर्नुहोस्।
- खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्, र त्यसपछि टमाटर पेस्ट
- 4 मिनेट को लागि हलचल, नमक संग मौसम, जमीन बे पत्ती र दो प्रकार को काली मिर्च संग खट्टा क्रीम सस जोडें।
- आगोबाट चट्याउने संग कन्टेनर हटाउनुहोस्, सामग्री ठोल्नुहोस् र निर्देशित रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।
माटोको मशरूम सॉस - नुस्खा
आलु-मशरूम सॉस पास्ता सेवा गर्ने आलु समाधान हो, आलु वा अनाजबाट गार्निश। स्वादिष्ट समान समान र मासु बर्तन संग हुनेछ। यदि चाहिएको लसुन लिपिको साथ पूरै पूरै सकिन्छ र क्वेनको अन्त्यमा इटालियन वा प्रोन्सेल जडीबुटीको एक जोडा थप्नु हुन्छ। रचनामा धेरै अधिक छैन सबै प्रकारका सागहरू।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 250 g;
- मशरूम - 300 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- मक्खन वा सब्जी तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
- कटा प्याजमा प्याज भर्नुहोस्।
- कुचल कुखुरा जोड्नुहोस्, नमी नबुझ्ने र हल्का बोक्ने सम्म तलना।
- फ्ररिङ प्यानमा खट्टा क्रीम राख्नुहोस्, मौसममा स्वाद, नमक, काली मिर्च, मसाले थप्नु, यसलाई लामो समयको लागि चुप लागेर बस्न र 4 मिनेटसम्म हिउँदिरहनुहोस्।
खट्टा क्रीम पनीर सस
यसले गार्निश नुस्खा पूरकहरु को लागि कडा क्रीम या पनीर को लागि खट्टा क्रीम सॉस तैयार गर्न मा मदद गर्नेछ। एक समान सस संग विशेष रूप देखि स्वादिष्ट पास्ता हुनेछ। यसले केवल ताजा सब्जिहरु वा एक हल्का सब्जी सलाद संग पकवान पूरै पूरै गर्नेछ, र स्वादिष्ट, पौष्टिक र एकै समयमा हल्का खाना प्रदान गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 250 g;
- पनीर कडा या मिश्रित - 200 जी;
- सूखे लसुन - 1 चम्मच;
- मक्खन - 20 जी;
- नमक, काली मिर्च, प्रोन्सरल जडी बूटीहरू - स्वाद गर्न।
तयारी
- ससान्तिमा मक्खन पिउने।
- तीन मिनेटको लागि खट्टा क्रीम, नमक, कालो मिर्च थप्नुहोस्।
- तिनीहरूले कडा पनीर, लसुन, प्रोन्सरल जडीबुटीहरू राखे।
- पनीर चिप्स ब्लुङ गर्दै र पाँडो सम्म तुरुन्तै सेवा पुर्याउन पास्ता वा अन्य गार्निशको लागि खट्टा क्रीम सॉस हल गर्नुहोस्।
खरानी दाई पनीर - नुस्खा
खट्टा-सरसफाइ सस खरिद मेनेनेजको लागि एक ठूलो उपयोगी विकल्प हो। यो कडा कटोरामा ताजा सब्जियां, मासु, माछा, सस या अन्य बर्तनमा सेवा गर्न सकिन्छ। एक सुखद पेक्वैंसीले थपमा टर्मिकको चुम्बन थप गर्नेछ, र ग्रीसले स्वादमा ताजगी थप्नेछ। दुलहीको सट्टा, अशुद्ध वा धनी उपयुक्त छ।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 300 जी;
- सरस - 1,5 चम्मच। चम्मच;
- dill - 0,5 tufts;
- चीनी - 0,5-1 चम्मच।
- नमक, कालो मिर्च, हल्का - स्वाद गर्न।
तयारी
- खट्टा क्रीम सरसफाइसँग मिलाइएको छ।
- सूक्ष्म कटा डिल, नमक, जमीनको काली र काली मिर्च, हल्का स्वाद जोड्नुहोस्।
- चिनियाँसँग चटनी सिजन, आधार उत्पादन र व्यक्तिगत प्राथमिकताहरूको अम्लताको आधारमा एक घटक थप्दै।
खट्टा क्रीमकी क्रीम सॉस
खट्टा क्रीम सॉस एक नुस्खा हो कि मक्खन को अतिरिक्त संग बनाइन्छ। सरसफाइको सट्टा, घोडाको बिरुवाको रूख सिरकाको साथ, जुन ब्लेंडरमा कटाएको उकालो अण्डाहरू संग पीडा हुनुपर्छ, यस अवस्थामा उपयुक्त छ। परिणामस्वरूप चटनी फ्राइड वा पकाएको माछा, मासुको एक आदर्श पूरक हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 300 जी;
- मक्खन - 50 g;
- सरस - 2 चम्मच। चम्मच;
- उबलाएको अण्डा - 2 पीसी।;
- सेतो सुकेको शराब - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, अखरोट - स्वाद गर्न।
तयारी
- मक्खन पिउने, सेतो सुँगुरलाई थप गर्नुहोस्, 3-5 मिनेट घटाउन अल्कोहल दिनुहोस्।
- खरानी क्रीम खानुहोस्, एकरूपतासम्म हलचल।
- उकालो अण्डाको चटनी मिश्रणमा हलचल, सरसफाइको साथ मैदान।
- नमक, मरिच र नट्यागको साथमा स्वादको मसलाले मिक्स र सानो इन्सुलेशन दिन्छ।
Smetanno-Mayonnaise sauce
एक स्वादिष्ट सॉस तयार गर्नुहोस्, मेयनेज र केफिरको साथ खट्टा क्रीम संयोजन। स्वादको प्यालेट लसुन र मिश्रित मसालेको रचनामा थपिनेछ। शर्मा, पकाएको चिकन, सुकेको सुँगुर र अन्य मासुको पातका लागि उपयुक्त खट्टा क्रीम सस। यदि चाहियो भने, तपाइँ ससमा थोपा ताजा सागहरू थप्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 150 g;
- मेयोनेज - 150 ग्राम;
- kefir - 150 g;
- लसुन - 3-4 दांत;
- करी - 1 चम्मच;
- hops-suneli र प्यारा पेपरिका - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- मेयनेज र दही संग खट्टा क्रीम।
- कुचल लसुन जोड्नुहोस्, एक प्रेस वा ग्रेटेड द्वारा निचोड।
- रेफ्रिजरेटरमा 30 मिनेटको लागि सिजनको परिणामस्वरूप करी, हप्स-सनीली, ग्राउण्ड पेपरिका, नमक र काली मिर्च, मिश्रण र ठाउँ।
खट्टा क्रीम प्याज सॉस
मूल प्याज प्याज संग खट्टा क्रीम सस छ , जो वनस्पति तेल मा पूर्व तली भएको छ या एक नै समय मा थोडी क्रीम को जोड दि्छ। यदि तपाईं मसालेदार सब्जीको तयार सॉस स्लाइसमा महसुस गर्न चाहनुहुन्न भने, तपाइँ यसलाई डाइमेन्डर ब्लेंडरसँग उपचार गर्न सक्नुहुन्छ वा धातुको ठीक सेवनमा रगत गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 300 जी;
- प्याज - 300 जी;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- घन diced प्याज, सब्जी को तेल मा नरम र पारदर्शी सम्म तलना।
- आटा जोड्नुहोस्, 2 मिनेटको लागि तलना, लगातार घिमिरे, त्यसपछि पानीमा हाल्नुहोस्।
- अर्को 5-7 मिनेटको लागि नुन, काली मिर्च र प्याज द्रुतलाई जोड्नुहोस्।
- खट्टा क्रीम, हलचल, आवश्यक रूपमा, मौसम, इच्छित स्वादमा मिश्रण ल्याउन, र आगोबाट कन्टेनर हटाउनुहोस्।
- सेवा गर्नु अघि, खट्टा क्रीम प्याज चटनी कूल हुन्छ।
घोडाले बनाएर खट्टा क्रीम सॉस
एक साधारण खट्टा क्रीम सस ग्राउण्ड हर्सरियड रूट संग खट्टा क्रीम मिश्रण गरेर नमक र शर्कराको स्वाद संग तयार हुन सक्छ। तेलमा ग्रीट रूट पूर्व-फ्ररीको परिमार्जित संस्करण प्राप्त गर्नका लागि मसाले, सिरका, र त्यसपछि प्यापसकेयटको साथ खट्टा क्रीमको साथमा पदार्थलाई फोच गर्न अनुमति दिँदैन।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 300 जी;
- घोडापाठ जड - 50 g;
- सब्जी तेल - 30 मिलीलीटर;
- शरद - 100 मिलीलीटर;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- सिरका balsamic या वाइन - 1 चम्मच;
- laurel - 1 टुकडा;
- मटर मा खुर्सानी को एक मिश्रण - 0,5 चम्मच।
- नमक, चिनी, काली मिर्च।
तयारी
- तेलमा आटा पार गर्नुहोस्, भाइरस र खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्, एक मिनेटको लागि न्यानो।
- एक सुन्दर मैदानमा हर्सरडीश पीडाको रूट, तेलमा त्रसित 2 मिनेट, मरिच, लाउरी, सिरका मटरहरू थप गर्नुहोस्, अर्को 2 मिनेट उचाल्नुहोस्।
- बे पत्ती हटाउनुहोस्, एक ब्लेंडर संग ठूलो पंच गर्नुहोस्, खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्।
- 2-3 मिनेटको लागि लगातार स्ट्राइकिंग संग खट्टा पेंगुइन सस जोड्नुहोस्।
ककम्बर र लसुनको साथ खट्टा क्रीम सॉस
माछा वा मासुको लागि आदर्श खट्टा क्रीम सॉस कुचल ताजा लसुन र मसालेका कर्करहरूसँग आधार अवयव जोडेर सिर्जना गर्न सकिन्छ। Harmoniously स्वाद नाजुक प्याज या कटा कट्टरहरुको पैलेट पूरक, जो पहिले पहिले नमक संग पीस र पीस। सट्टा, तुलसी, अजवाली वा सागको विभिन्न किस्महरूको मिश्रणको सट्टा।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 250 g;
- लसुन - 3-4 दांत;
- कटा प्याज र धनिया - 1 बीम;
- मसाले कर्कर - 2 पीसी।;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- एक कटा प्याज र सिलिल्लोरोमा हल्लाउनुहोस्, नमकको चुरोट संग रगत।
- माटोको कचौरामा हरियो मासु लगाउनुहोस्, कुचल लसुन र पतले कटा कर्कर जोड्नुहोस्।
- जडी बूटियों संग स्वाद क्रीम सॉस स्वाद को लागि, हलचल।
खट्टा र सोया सॉस
निम्न विधिको अनुसार खट्टा क्रीम ससको तयारीले केहि मिनेट लिन सक्नेछ, र परिणामले सबै अपेक्षाहरू पार गर्नेछ। प्राप्त थपिनेको एक सुखद मसालेदार स्वादले मासु, माछा, समुद्री खानाबाट कुनै पनि डिश परिवर्तन गर्नेछ। यस्तो चटनीको साथ स्वादिष्ट भइराख्नु, भरेनीकी वा फ्ल्याक केकहरू फ्राइङ प्यानमा वा ओवनमा पकाइएको छ।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 250 g;
- लसुन - 3 दाँत;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- सोया सस - 2 चम्मच। चम्मच वा स्वाद;
- चीनी - 0,5 टिस्प। वा स्वाद।
तयारी
- खट्टा क्रीममा प्रेस पूर्व-खुलिएको लसुन, नींबूको रस मार्फत निस्कन्छ।
- सोया सस र शकरको साथमा सिजनको चौरमा स्वाद गर्न, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
सलाद को लागि खट्टा क्रीम सॉस
खट्टा क्रीम, मसालेका कम से कम सेट संग पूरक, प्राय: साधारण या परिष्कृत सलाद को लागि भरने को रूप मा प्रयोग गरिन्छ। निम्न नुस्खाको सिफारिसहरूमा आधारित, तपाईं "सीजर" वा अन्य मूल नाश्ताको रचनामा चिकन वा समुद्री खानासँग खट्टा क्रीम सस तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 250 g;
- लसुन - 2 दाँत;
- जैतून को तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- सिरका, सेब वा शराब - 1 tbsp। चम्मच;
- सरस - 1 चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- सिरका, सरस, नमक, काली मिर्च र चिनीको साथको तेल मिलाउनुहोस्।
- जमीन लहसुन, खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्, समानुभूति नभई मिश्रण र सानो इन्फ्लुएंसन दिनुहोस्।