छाडको छालाको भन्दा अधिक मागिएको भाग भन्दा टाढा छ, किनकि यो स्वाद, सुगन्ध र मासु निलो दिन दिनुहोस्, यो एक राम्रो तरिकाले तयार गर्न सक्षम हुनुपर्छ। सबैको लागि कंधेमा एक स्वादिष्ट बिसिस्किदा नुस्खा, यो व्यवसायको मुख्य कुरा धैर्य हो, दाँतको मसाला छान्नुहोस् र पन्नीको रोल किन्नुहोस् जसले सुत्नबाट मासुको रक्षा गर्न मद्दत गर्नेछ।
ओवनमा पन्नीमा स्तन
सामग्रीहरू:
- बीफ ब्रिस्केट - 1,5 किलो;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- प्याज - 1 पीसी।;
- टमाटर पेस्ट - 120 जी;
- बारबेक्यू सस - 1 आइटम;
- Worcestershire सॉस - 2 tbsp। चम्मच;
- Dijon सरस - 2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 4 लौंग;
- ब्राउन शुगर - 1/4;
- गाढा बियर - 1 1/2 चम्मच।
तयारी
यदि आवश्यक भए सबै अनावश्यक कटौती गर्दा स्तन र फिल्महरू र थप चामलको उपस्थितिको लागि जाँच गरिएको छ। हामी मासु सिमेको दुवै पक्षमा नमक र काली मिर्चको साथ। हामी हावा फ्राइकिङ प्यानमा ब्रेस्केट फैलाउथ्यौं र उच्च गर्मीमा सुनको भून सम्म त्रास भएँ। हामी मासु एक ब्राजियरमा पठाउँछौं र प्याजका टुक्राहरूसँग लुगा लगाउँछौं।
टमाटर पेस्ट मिक्स, बारबेक्यू सस, वर्कस्टर्सशायर चटनी, डिजोन सरस , लहसुन र ब्रान्ड शर्किस प्रेस मार्फत पास पारिएको छ। नमक र काली मिर्चसँग स्वादको मौसम, जसको पछि हामी चटनीको साथ बिसिस्किन्छौं र बियर संग भरिएको हुन्छ। मासु पन्नीको साथ ब्राजियर वा बेकिंग डिश लुकाउनुहोस् र 3 घण्टाको लागि 180 डिग्री ओवन सम्म पहिले राख्नुहोस्।
पन्नीमा बेकनको साथ आलु
सामग्रीहरू:
- paprika - 1 tbsp। चम्मच;
- सूखे गुलाबी - 1 चम्मच;
- सूखे थाइम - 1 चम्मच;
- नमक - 1 1/2 चम्मच चम्मचको चम्मच;
- लसुन - 2 लौंग;
- प्याज - 3 पीसीएस।
- बीफ ब्रिसकेट - 2 किलो;
- आलु - 1.5 किग्रा।
तयारी
तपाईं पन्नीमा बेकन बेच्नु अघि, यसको लागि एउटा अन्न तयार पार्नुहोस्। यसको लागि, एक गिलास पानी पेपरिका, गुलाबी, थाइ, नुन र लसुन प्रेस मार्फत पारित हुन्छ। नुनको क्रिस्टल सम्म नभएसम्म एक सानो आगोमा तरल कुकुर। हामीले ब्रेस्केट राखेका छौं, अघि बढेका तेल र फिल्महरूबाट सफा गरिएको, पकाउने ट्रेमा, परिणामस्वरूप तरल डाल्न र पन्नीले ढाकेको छ। हामीले 2/2 घण्टाको लागि 180 डिग्री ओवनमा मासु राख्यौं। आलु र प्याज के छल्लेहरूमा काटी र मासुको छेउमा राख्छ, फेरि फेरि हामी पकाउने पकाउने रमाईलो ट्रेको पछाडि राख्दछ र 40-60 मिनेटको लागि फर्काउँछ वा आलु सम्म तयार हुन्छ। सेवा गर्नुअघि 10 मिनेटको लागि मासु छोड्नुहोस्।
पोर्क स्तन पन्नीमा पकाइएको
सामग्रीहरू:
- पोर्क बेली - 2,5-3 किलो;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- गाजर - 3-4 टुक्राहरू;
- अजगर - 3 तारे;
- रोसेमेरी (पत्तियां) - 2 चम्मच।
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- prunes - 20 टुक्राहरू;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- सूखे सेतो शराब - 2 वस्तुहरू;
- रातो शराब सिरका - 1/4;
- आफ्नो रस मा टमाटर - 450 जी;
- ब्राउन शुगर - 1/3;
- बीउ शरद - 2 चम्मच।
तयारी
ओवनको गर्मी 180 डिग्री। ब्रास्केट सीजनले दुवै पक्षमा नमक र काली मिर्चको साथमा (नमकको चम्मच + 2 चम्मच मिर्च एक तरफमा)। एक ठूलो फ्राइकिङ प्यानमा गरम तेल र सुनको खैरो सम्ममा एक तरफ 6-7 मिनेटको लागि मासुलाई तान्नुहोस्। बेकिंग ट्रेमा ब्रस्किट स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यसलाई अजमेर, गाजर र राजमार्गको स्लाइसमा घेरौं। हामीले माथिल्लो तह र लाउरी पत्तिहरू राख्नुपर्छ।
फ्राइकिङ प्यानमा, जसरी ब्रेस्केट ब्रान्ड भएको थियो, प्याजको टुक्रा राखेर 8 मिनेटको लागि सुनको भून सम्म तँलाई तान्नुहोस्। प्याजमा, लसुन लौह (पूरै), रातो रक्सी र सिरका, सबै चीजहरू मिश्रण गर्नुहोस्। हामी निरन्तर तरल खानुपर्छ, लगातार घिमिरे, टमाटर, खैरो शर्करा र शरद थप गर्नुहोस्।
परिणामस्वरूप मिश्रण ब्रेस्केटमा खसेको छ र भित्ताले डिश लुकाउँछ। पन्नीमा बेकिंग ब्रास्केट लगभग 4 घण्टा लाग्ने हुन्छ, जसको पछि मासु 15 मिनेटको लागि खडा हुने अनुमति दिईन्छ, र तपाइँ तालिकामा डिश सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।